Hiç yıldız anason duydunuz mu? Bazılarınız bu baharata aşina olmayabilir. Lawang çiçekleri genellikle yemek pişirmede malzeme olarak kullanılır. Bir aroma maddesi olmasının yanı sıra, Lawang çiçeğinin sağlığa faydaları çoktur, biliyorsunuz!
lavanta çiçeği (Illicium verum) Çin ve Vietnam'dan. Lawang çiçeği 8 segmentli bir yıldız şeklindedir, her segmentte bir tohum vardır.
Ayrıca okuyun: Bezelye çiçeğinin sadece güzel değil, vücut sağlığı için faydaları da bunlar!
Lawang çiçeği besin içeriği
Lawang çiçeği sadece yemek pişirmede baharat olarak değil, aynı zamanda tıbbi faydalarıyla da ünlüdür. Flavonoidler ve polifenoller, bu baharatın tıbbi özelliklerinden sorumlu en değerli bileşenleridir.
Ek olarak, yıldız anasonun sahip olduğu sağlığı destekleyici birkaç ana bileşen daha vardır, bunlar şunları içerir:
- Linalol
- kercentin
- anetol
- şikimik asit
- gallik asit
- limonen
Bu bileşenler yıldız anasonunun antioksidan, antienflamatuar ve antimikrobiyal özelliklerine katkıda bulunur.
Aslında, birkaç hayvan ve test tüpü çalışması, yıldız anasonunun antioksidan kapasitesinin, tümör boyutunu küçültmek gibi antikanser özelliklere sahip olduğunu göstermiştir. Bununla birlikte, daha fazla araştırmaya hala ihtiyaç vardır.
Lawang çiçeğinin faydaları
Yıldız anasonun geleneksel Çin tıbbında binlerce yıldır kullanıldığını bilmeniz gerekiyor. İşte yıldız anasonun vücut sağlığı için çeşitli faydaları:
1. Antiviral özelliklere sahiptir
Bilindiği gibi Lawang çiçeğinin içerdiği bileşenlerden biri şikimik asittir. Şikimik asidin kendisi olağanüstü antiviral yeteneklere sahip bir bileşiktir. Bu nedenle, Lawang çiçeğinin gribin üstesinden gelebileceğine inanılıyor.
Birkaç test tüpü çalışması, Lawang esansiyel yağının herpes simpleks tip 1 gibi diğer viral enfeksiyonların tedavisine yardımcı olabileceğini göstermiştir.
Bu yıldız şeklindeki baharat genellikle grip tedavisinde kullanılsa da, yıldız anasonunun insanlarda diğer viral enfeksiyonları tedavi etmedeki potansiyel faydalarını daha iyi anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
2. Mantar enfeksiyonlarıyla başa çıkmaya yardımcı olun
Lawang çiçeği bir anetol flavonoid kaynağıdır. Bu bileşikler antifungal faydalar sunar.
Birkaç tarımsal çalışma, yıldız anasondan elde edilen trans-anetolün, bazı yenilebilir bitkilerde patojenik mantarların büyümesini engelleyebileceğini bulmuştur.
Bir test tüpü çalışmasında, terpen linalool gibi yıldız anason esansiyel yağında bulunan diğer bileşiklerin, biyofilmleri (mikroorganizma hücreleri topluluğu) ve insanlara bulaşıcı olan mantarların hücre duvarlarının oluşumunu baskılayabildiği gösterilmiştir.
Sadece bu değil, Lawang çiçeğinin bazı mantar enfeksiyonlarının tedavisine yardımcı olduğuna inanılan güçlü mantar önleyici faydaları vardır.
Bununla birlikte, mantar enfeksiyonlarını tedavi etmek için yıldız anasonunun faydalarını anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
3. Bakterilerle savaşır
Lawang çiçeğinin bir diğer önemli faydası, çeşitli hastalıklarda bakteri üremesini engelleme yeteneğidir.
Test tüpü çalışmaları, yıldız anasonda bulunan biyoaktif bileşiklerin, bakterilerin neden olduğu idrar yolu enfeksiyonlarının tedavisine yardımcı olmada etkili olabileceğini düşündürmektedir.
Ayrı bir çalışmada, etkinliği yaygın olarak kullanılan antibiyotik tedavileri kadar etkili olmasa da, Lawang çiçek özütünün petri kaplarında E.coli'nin büyümesini azaltmaya yardımcı olabileceği ortaya çıktı.
4. Uyku bozukluklarının üstesinden gelmek
Yıldız anasonun sadece yukarıda açıklanan faydaları değil, diğer faydaları da uyku bozukluklarının üstesinden gelmeye yardımcı olabilir.
Birkaç çalışma, Lawang çiçeğinin yatıştırıcı özelliklere sahip olduğunu bulmuştur, bu, içerdiği antioksidanlara ve magnezyuma atfedilir.
Bu içerik, rahatlatıcı bir etki sağlayabilen belirli nörotransmitterlerin salınımını uyarabilir.
Ayrıca okuyun: Uykusuzluğun Üstesinden Gelmek, Hadi, Uyku Bozukluğu Olmadan 7 Sağlıklı İpucuna Göz Atın!
5. Lawang çiçeğinin cilt sağlığı için faydaları
Yüksek antioksidan içeriği ile Lawang çiçeği, özellikle ciltte oksidatif strese neden olabilecek serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olabilir.
Kırışıklıkların görünümünü azaltmaya, cilt elastikiyetini artırmaya ve lekelerin ve yara izlerinin görünümünü en aza indirmeye yardımcı olabilir, böylece cilt daha genç ve daha parlak görünebilir.
6. Romatoid artrit tedavisi
Bunga Lawang, bu baharata kendine özgü tadını veren anethole içerir. Ayrıca anetol, romatoid artriti tedavi ettiğine inanılan bileşenlerden biridir.
Bir dergi, romatoid artrit tedavisinde yıldız anason kullanımının uzun süredir var olduğunu yazıyor. Esas olarak geleneksel Çin tıbbında bir bitki olarak kullanılır.
7. Grip tedavisi
Lawang çiçekleri, Tamiflu adı verilen bir kuş gribi ilacının üretiminde kullanılan ana maddelerden biri olan shikimik asit içerir.
Araştırmalar, ilaç endüstrisinin kuş gribi ilaçları üretirken şikimik asit içeriğini elde etmek için büyük miktarlarda yıldız anason kullandığını gösteriyor.
8. Potansiyel olarak yeni ilaçlar olarak kullanılır
Yıldız anason özündeki oleik asit, linoleik asit, miristik asit ve stearik asit içeriği, yeni tıbbi ürünlere dönüştürüldüğünde potansiyel bileşenlerden biri olarak kabul edilmesini sağlar.
Bununla birlikte, yıldız anasonunun diğer faydalarını elde etmek için daha fazla araştırmaya ve daha fazla araştırmaya ihtiyacı var.
9. Kalp sağlığını iyileştirir
Lawang çiçekleri güçlü bir antioksidan içeriğe sahiptir. Bu içerik oksidatif stres oluşumunu engelleyebilir. Oksidatif, vücuda zararlı olan serbest radikallerin birikmesi nedeniyle oluşur.
Oksidatif stres önlenmezse, biri kalp hastalığı olmak üzere birçok hastalığa neden olabilir. Bu yüzden yıldız anason kalp sağlığına iyi gelen baharatları içerir.
Ek olarak, bir hayvan çalışması, yıldız anasonunun etanolik ekstraktının yüksek tansiyonu tedavi etmeye, aşırı vücut ağırlığını azaltmaya ve lipid seviyelerini normalleştirmeye yardımcı olabileceğini gösterdi.
Yıldız anasonunun etanolik özü, arterlerde plak oluşumunu azaltabilir ve bir miktar iltihabı azaltabilir. Ancak bu araştırma hala çok sınırlı ve bu iddiaları doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.
10. Kan şekerini düzenlemeye yardımcı olur
Lawang çiçeğinden elde edilen anetol içeriği, normal kan şekeri seviyelerinin korunmasında faydalıdır. Bu, 2015 yılında Hindistan'da hayvanlar üzerinde yapılan bir çalışma ile kanıtlanmıştır.
11. Anne sütü üretimini artırmaya yardımcı olur
Yeni doğum yapmış tüm anneler hemen anne sütü üretmezler. Uzun zamandır inanılan Lawang çiçeğinin faydalarından biri de anne sütü üretimini artırmaya yardımcı olabilmesidir.
Bunun nedeni anethole içeriğinden kaynaklanmaktadır. Süt üretimini uyarmak için kullanılabilen anetol.
Lawang çiçeklerinin diğer faydaları
Yukarıda bahsedilenlerin dışında, geleneksel tıpta inanılan Lawang çiçeklerinin faydalarından bazıları burada.
- Daha iyi uyumaya yardımcı olur
- Kemik sağlığını iyileştirin
- Öksürük
- Sindirim sorunlarının üstesinden gelin
- Menstrüel bozukluklar
- Karın ağrısı
- Menopoz semptomlarını hafifletmek
- Sivrisinek ısırıklarından korur
- Kabızlığı önlemek
- libidoyu artırmak
Ancak bu Lawang çiçeğinin faydaları yeterli bilimsel kanıta sahip değildir. Bazı sağlık problemlerini tedavi etmek için yıldız anason tüketmek istiyorsanız öncelikle bir doktora danışmalısınız.
Lawang çiçeklerinin geleneksel şekilde kullanımı
Lawang çiçeklerinin rezene benzer bir tada sahip olduğu bilinmektedir. Bu nedenle Lawang çiçeği mutfak baharatı olarak da kullanılır ve baharatlara dahil edilir.
Lawang çiçekleri genellikle klasik Çin, Vietnam, Hint ve Orta Doğu mutfağında kullanılır. Genellikle et sularında, çorbalarda ve körilerde aroma vermek için kullanılır. Kişniş, tarçın, kakule ve karanfil gibi diğer baharatlarla da kullanımı iyi gider.
Sadece bir lezzet arttırıcı olarak kullanılmaz, aynı zamanda Lawang çiçeğinin sağlık sorunlarını tedavi edebilen bir bitki olduğuna uzun zamandır inanılmaktadır.
Geleneksel Çin tıbbında veya diğer geleneksel tıpta, çiçek çay haline getirilir ve ilaç olarak içilir. Lawang çiçek çayı içmenin solunum yolu enfeksiyonlarını, mide bulantısını, kabızlığı ve diğer sindirim problemlerini tedavi ettiğine inanılıyor.
Şu anda yıldız anason kullanımı daha modern. Sadece lezzet katmak veya sağlığa faydalarından yararlanmak için çeşitli şekillerde kullanabilirsiniz.
Geri kalanı turtalara, ekmeklere, keklere ekleyin veya işlenmiş olanları atın. Eğer hiç yemediyseniz, ilk seferde tadına bakmak, tadını tanımak için biraz deneyin.
İşte yıldız anasonun sağlığa faydaları hakkında biraz bilgi. Faydaları açısından zengin olmasına rağmen, bu baharatın bazı kişilerde alerjiye neden olması mümkündür.
Lawang çiçeği yan etkileri
Lawang çiçekleri genellikle çoğu insan için güvenli kabul edilir. Bununla birlikte, Çin yıldız anason çeşitlerinin yan etkilerine dair raporlar vardı. Çiçeğin yan etkisi alerjik reaksiyon şeklindedir. Polen alerjiniz varsa yıldız anason tükettiğinizde alerjik reaksiyon yaşayabilirsiniz.
Bu arada, Japon Lawang çiçeklerini tükettikten sonra ortaya çıkan Lawang çiçeğinin diğer yan etkileri de meydana geldi. Japon yıldız anasonunun ciddi fiziksel semptomlara neden olabilen güçlü nörotoksinler içerdiği bilinmektedir. Bunlara nöbetler, halüsinasyonlar ve mide bulantısı dahildir.
Ek olarak, bebeklerde meydana gelen ciddi, potansiyel olarak ölümcül, alerjik reaksiyonlar da bildirilmiştir. Bu durumun Japon çeşitlerinden kaynaklanan kontaminasyondan kaynaklandığı düşünülmektedir.
Bu nedenle bebek ve çocuklara yıldız anason içeren besinlerin verilmemesi daha iyidir. Bazı yerlerde yıldız anason kullanımının bebeklerde görülen koliği giderebileceğine inanılıyor. Ne yazık ki bu iddialar bilimsel araştırma kanıtlarıyla desteklenmemektedir.
Yıldız anasonunun yan etkilerinden kaçının
Dikkat etmeniz gereken şey yıldız anasonun şeklini tanımaktır. Bunun nedeni, Japon yıldız anasonunun, yaygın olarak baharat olarak ve yemek karışımlarında kullanılan Çin çiçeğine çok benzemesidir.
Bu nedenle kullanacağınız çiçeğin bir Japon çiçeği türü olmadığından emin olmanız önemlidir. Daha güvenli olan Çin çiçek çeşitlerini kullanmanızı öneririz.
Çiçeğin kaynağından veya saflığından emin değilseniz, kullanmamak en iyisidir. Şu anda, Lawang çiçeği Fransa, İspanya, İtalya ve Filipinler'de de yetiştirilmektedir. Birçok yerden gelmesine rağmen, güvenli ipucu, kullanıldığında nispeten güvenli olan Çin Lawang çiçeği kullanan bir ürün seçmektir.
Bilmeniz gereken bir bilgi daha, Lawang çiçeğinin belirli ilaçlarla etkileşimi olmadığı biliniyor. Ancak uzun süredir ilaç alıyorsanız, diğer bitkisel ilaçlarla dikkatsizce karıştırmamalısınız.
Bu nedenle bu baharatı tüketmeye karar vermeden önce doktorunuza danışmanız daha doğru olur, evet.
Ayrıca Good Doctor Uygulaması üzerinden yıldız anasonun faydaları hakkında bize danışabilirsiniz. Güvenilir doktorlarımız 7/24 hizmet ile size yardımcı olmaya hazır. Danışmaktan çekinmeyin!
