Chayote, tadı çok lezzetli olduğu için genellikle çeşitli yemek tariflerine dahil edilir. Ayrıca chayote'nin sağlığa faydaları da çoktur biliyorsunuz.
Sindirime iyi gelen lif içeriğinden, yaşlanma sürecini yavaşlatabilen antioksidan bileşiklere kadar.
Peki chayote'nin besin içeriği ve sağlığa faydaları nelerdir? Hadi, aşağıdaki incelemelere bakın.
Ayrıca Okuyun: Haydi, Yüksek Kanı Düşürmek İçin Bu 8 Yolu Uygulayın
chayote'yi tanıyın
Chayote, aileye ait bir balkabağı türüdür. kabakgiller. Bu bitki Meksika'da doğdu ve daha sonra Latin Amerika'ya yayıldı ve şimdi tüm dünyada bulunabilir.
Olgunlaştığında, bu güzel armut biçimli sebze yeşilden beyaza bir renge, gevrek bir dokuya sahiptir ve çok tatlıdır.
Chayote, sağlığımız için birçok fayda sağlayabilecek çeşitli besinler ve antioksidan bileşiklerle zenginleştirilmiştir. Ek olarak, chayote kalorisi de düşüktür ancak lif oranı yüksektir.
Chayote'nin besin içeriği
Bir chayote size çeşitli vitaminler, mineraller ve lifler sağlayabilir. Şuradan bildirildi: sağlık hattıİşte 203 gramlık bir chayote içerdiği besin içeriği.
- Kalori: 39
- Karbonhidratlar: 9 gram
- Protein: 2 gram
- Yağ: 0 gram
- Lif: 4 gram – Referans Günlük Alımın (RDI) %14'ü
- C Vitamini: RDI'nin %26'sı
- B9 Vitamini (folat): RDI'nin %47'si
- K Vitamini: RDI'nin %10'u
- B6 Vitamini: RDI'nin %8'i
- Manganez: RDI'nin %19'u
- Bakır: RDI'nin %12'si
- Çinko: RDI'nin %10'u
- Potasyum: RDI'nin %7'si
- Magnezyum: RDI'nin %6'sı
Şuradan bildirildi: çok uygun, bir fincan ham chayote'de bir gramdan daha az yağ vardır ve çok küçük bir miktarı çoklu doymamış yağdır. Bu yağlar daha sağlıklıdır çünkü kalp sağlığını iyileştirmeye ve diğer kronik hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilirler.
Chayote kalorisi de nispeten düşüktür, bu nedenle diyet menüsü olarak uygundur. Sodyum ve karbonhidrat içeriği düşük olmasına rağmen folat içeriği yüksek olduğundan hamilelerin tüketmesi iyidir.
Chayote'nin sağlık için faydaları
Yukarıdaki çeşitli besin içeriğinden, chayote'nin sağlığımız için faydaları nelerdir? İşte inceleme.
1. Yüksek antioksidan
Chayote, quercetin, myricetin, morin ve kaempferol gibi antioksidan bileşikler içerir. Dört bileşikten mirisetin en büyük orana sahiptir.
Şuradan bildirildi: sağlık hattı, araştırmalar, mirisetin'in güçlü antikanser, antidiyabetik ve anti-inflamatuar özellikler taşıdığını gösteriyor. Ayrıca chayote, mükemmel bir C vitamini kaynağıdır ve vücutta bir antioksidan görevi görür.
Bu nedenle, yüksek antioksidan yiyecekler yiyerek, çeşitli tehlikeli hastalık risklerinden kaçınabilirsiniz.
2. Kalp sağlığını koruyun
Myricetin içeriği de kalbe fayda sağlamayı başardı. Hayvanlar üzerinde yapılan bir araştırma, bu içeriğin kolesterol seviyelerini düşürebildiğini gösterdi.
Ek olarak, chayote içeriği kan damarlarını gevşetmeye yardımcı olabilir, böylece kan akışını artırabilir ve kan basıncını düşürebilir.
Bu faktörlerin her ikisi de kalp sağlığı üzerinde çok etkilidir. Chayote yemek, yüksek tansiyon, yüksek kolesterol ve zayıf kan akışı gibi kalp hastalığı için çeşitli risk faktörlerini azaltabilir.
3. Kiloyu korumaya yardımcı olun
Chayote yüksek lif içerir. Lifin kendisi sağlıklı bir diyette önemli bir rol oynar.
Lif, kan şekeri düzeylerini kontrol etmeye ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olmak için kilo korumaya, bağırsak sağlığını iyileştirmeye, sindirim sistemi sağlığını düzenlemeye ve iyileştirmeye yardımcı olabilir.
Ayrıca lif, daha uzun süre tok hissetmenize de yardımcı olabilir. Böylece diyet sürecinize yardımcı olabilir.
4. Sağlıklı bir hamilelik sürdürün
Folat veya B9 vitamini içeriği herkes için, özellikle hamile olan veya hamile kalmayı planlayan anneler için çok önemlidir.
Hamileliğin erken döneminde, fetüsün beyin ve omuriliğinin gelişimini desteklemek için folat gereklidir. Yeterli folat alımı da erken doğumun önlenmesinde rol oynayabilir.
Sadece bir chayote'den günlük alım miktarının veya önerilen günlük tüketimin yüzde 40'ından fazlasını alabiliriz.
5. Erken Yaşlanmayla Mücadele Edin
Chayote iyi bir C vitamini kaynağıdır. C vitamini, hücreleri serbest radikallerden koruyarak ve cildin sıkı ve genç görünmesini sağlayarak yaşlanma sürecini yavaşlatabilen bir antioksidan olarak önemli bir rol oynar.
Cildimizde bulunan ana proteinlerden biri olan kolajen üretmek için C vitamini gereklidir. Kolajen cilde genç ve tonlu bir görünüm kazandırmada önemli bir rol oynar.
Ayrıca okuyun: Dengeli Beslenme İçin İyi Fonksiyonel Gıda Örnekleri
6. Kanseri önleyin
Test tüplerinde yapılan bir araştırma, balkabağındaki bazı bileşiklerin rahim ağzı kanseri ve lösemi gibi bazı kanser hücrelerinin büyümesini ve gelişimini yavaşlatabildiğini gösterdi.
Bununla birlikte, insanlarda kanserle mücadele etkilerini doğrulamak için insan çalışmalarına ihtiyaç vardır.
Ayrıca Okuyun: Hamilelikte Baharatlı Yemek İster misiniz? Bunlar annelerin bilmesi gereken önemli şeyler
7. Kan şekeri düzeylerini düşürmeye yardımcı olun
Chayote, toplam karbonhidratlarda düşüktür ve kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabilecek çözünür liflerde yüksektir.
Çözünür lif, bu sürecin kan şekerini kontrol etmede rol oynadığı karbonhidratların sindirimini ve emilimini yavaşlatır.
Chayote ayrıca insülin performansını etkileyerek kan şekeri seviyelerini kontrol edebilir.
8. Sindirim sağlığını koruyun
Mide asidi için chayote tüketimi de şiddetle tavsiye edilir. İçindeki flavonoid bileşikleri, sindirimi iyileştirmek için iyidir. Bu flavonoidler, sindirim sistemindeki atık ürünlerin uzaklaştırılmasında ve atılmasında rol oynayan sindirim enzimlerini teşvik ederek çalışır.
Chayote ayrıca bağırsak bakterilerinin yanı sıra sağlıklı bağırsak fonksiyonunu da destekler. Bu nedenle mide asidi için chayote toplumda oldukça popülerdir.
9. Gut için Chayote
PCHRD'den bildirildiğine göre, Chayote'nin ürik asidi düşürmek için tüketilebileceği, Davao Tıp Okulu Vakfı, Inc.'den araştırmacılar tarafından test edilen hayvanlarda kanıtlandı.
Ürik asidi azaltmanın etkisi, anormal derecede yüksek ürik asit seviyeleri durumu olan hiperürisemisi olan kişiler için çok gereklidir. Hiperüriseminin neden olduğu tavşanlara chayote yaprağı ekstresi vererek ve ürik asit seviyelerini analiz ederek.
Sonuçlar, özü uygun etkili dozla kullandıktan sonra tavşanlarda ürik asit seviyelerinde en az yüzde 25'lik önemli bir azalma buldu. Çalışma, chayote'nin ürik asit düşürücü etkisinin flavonoidler adı verilen kimyasallara atfedilebileceğini kaydetti.
Hiperüriseminin kendisi, allopurinol ilaçları ile kontrol edilebilen gut oluşumu ile güçlü bir şekilde ilişkilidir. Ancak ağrılı idrara çıkma ve karın ağrısı gibi ilacın yan etkileri ortaya çıkabilir. Böylece chayote gut tedavisi için bir çözüm olarak kabul edilir.
Ayrıca, test edilen tavşanlar arasında zehirlenme veya ölüm meydana gelmediği için chayote yapraklarının da toksik olmadığı kabul edildi.
diyete nasıl eklenir
Chayote çok yönlüdür ve elde edilmesi ve hazırlanması nispeten kolaydır. Bu parlak yeşil, armut benzeri meyve hassas bir tada sahiptir ve hem tatlı hem de tuzlu yemekler için uygundur.
Bilimsel olarak bir meyve olarak sınıflandırılmasına rağmen, chayote genellikle bir sebze gibi hazırlanır. Kabak kabuğu, eti ve tohumları dahil olmak üzere her parçası yenilebilir. Hatta çiğ veya pişmiş olarak da yiyebilirsiniz.
Chayote çiğ yemek
Çiğ olarak servis edildiğinde, ek olarak kullanıldığında chayote mükemmeldir. smoothie'ler, taze sebzeler veya salatalar. Chayote meyve suyu olarak da kullanılabilir, bilirsiniz.
Chayote suyu, sağlıklı bir vücudu korumak için oldukça popülerdir. Her 1 bardak çiğ chayote suyu porsiyonu sadece 48 kalori içerir. Bu, bir bardak meyve suyundaki chayote kalorilerinin çok düşük olduğu anlamına gelir.
Kalorisi düşük olmasının yanı sıra, chayote suyunun şekeri de düşüktür. Chayote suyunun doğal şeker içeriği, beyin, kas ve karaciğer hücrelerini yenilemeye yardımcı olarak bağırsak fonksiyonunu iyileştirebilir. Chayote suyu ayrıca dokular için enerji sağlayabilir.
Ayrıca chayote suyu, C vitamini, çinko ve folat alımını karşılamanıza da yardımcı olacaktır.
chayote nasıl pişirilir
Chayote pişirmeyi deneyebileceğiniz birçok menü ve seçenek var. Kızartılmış, sotelenmiş, ezilmiş, fırınlanmış, haşlanmış veya doldurulmuştan başlayarak.
Chayote ayrıca kabuğuyla soyulabilir veya pişirilebilir. Ancak, chayote pişirme yöntemine daha fazla dikkat edilmelidir, böylece cilt sertleşmez. Endonezya mutfağında chayote, sebze demirhindi, sebze lodeh, tavada kızartılmış salatalar gibi menülerde yaygın olarak bulunur.
Chayote yaprakları da genellikle yemek olarak servis edilir. Tıpkı meyvesi gibi chayote yaprakları da vücut sağlığı için iyidir. Genellikle chayote yaprakları tavada kızartma olarak servis edilir.
Ayrıca buharda pişirerek, kavurarak veya kızartarak da işleyebilirsiniz. Canınız sıkılırsa çorbalara, güveçlere ve yemeklere bile ekleyebilirsiniz. güveç Ek beslenme için.
Chayote'un olgun olup olmadığı nasıl anlaşılır?
Chayote seçerken, parlak yeşil tenli birini arayın. Renk meyve boyunca eşit olarak dağıtılmalıdır. Deride derin girintiler olur ancak yumuşak noktalar veya morluklar olmamalı ve kırışıklıklar çıkmamalıdır.
Daha küçük chayote genellikle daha büyük çeşitlilikten daha lezzetlidir. Meyve en iyi buzdolabında sebzelik üzerinde saklanır ve genellikle yaklaşık 10 gün dayanır.
Alerjiler ve Etkileşimler
Şimdiye kadar chayote tüketimi nedeniyle belirli alerjilerden bahseden bir araştırma yapılmamıştır. Bununla birlikte, meyveyi işledikten sonra derilerinde dermatit geliştirdiğine dair bazı raporlar vardır.
Yayınlanmış araştırmaya göre, chayote ile uğraşan bazı insanlar, meyveyi tuttuktan sonra benzer bir karıncalanma hissi tarif ediyor.
Bu meyveyi işledikten veya tükettikten sonra herhangi bir semptom yaşarsanız, doğru tedaviyi almak için hemen en yakın sağlık kuruluşuna başvurun.
Chayote hakkında başka sorularınız mı var? Konsültasyon için lütfen doğrudan doktorumuzla görüşün. Doktor ortaklarımız çözüm sunmaya hazır. Haydi, Good Doctor uygulamasını buradan indirin!
