Kim düşünebilirdi ki, ucuz, lezzetli ve bulması kolay olmasının yanı sıra manyok'un sağlığa birçok faydası da var, biliyorsunuz. Manyok, Endonezya'da bulunması çok kolay olan bir yumru türüdür. Genellikle manyok çeşitli yemeklerde işlenir.
Yüksek karbonhidrat içermesinin yanı sıra manyok vücudumuzun sağlığı için faydaları nelerdir? Sadece aşağıdaki incelemelere bir göz atın, hadi!
Manyok bitkileri hakkında bilgi edinin
Manyok, Güney Amerika kökenli bir kök sebzedir. Bu manyok bitkisinin kökleri karbonhidrat ve kalorisi yüksek besinlerdir.
Manyok, dünyanın çeşitli ülkelerinde temel gıdalardan biridir. Bu bitki 80'den fazla tropik ülkede yetişir.
Bu yumru aynı zamanda dünya çapında 800 milyondan fazla insan için temel bir besindir. Manyok ekimi çok kolaydır çünkü fazla bakım gerektirmez ve kuru toprakta bile yetişebilir.
Manyok genellikle nasıl işlenir?
Manyok karbonhidratlar açısından zengindir. İnsanlar manyok kavrulmuş, haşlanmış veya başka şekillerde işlenmiş gibi çeşitli şekillerde işler. Bazı yerlerde manyok kullanılmadan önce fermente edilir.
Manyok'u doğru şekilde işlemeniz ve çiğ manyok yememeniz önemlidir. Manyok kullanılarak yapılabilecek bazı yiyeceklere gelince:
- Manyok veya manyok unu ile yapılan ekmek
- Un
- manyok cips
- manyok kek
Manyok besin içeriği
Yüksek bir karbonhidrat kaynağına ek olarak, manyok ayrıca lif, vitaminler ve mineraller gibi diğer besinleri de içerir. Manyok içerdiği besin içeriği vücut sağlığı için iyidir.
Bildirildi sağlık hattı, 100 gram haşlanmış manyokta bulunan besinler şunlardır:
- Kalori: 112
- Karbonhidratlar: 27 gram
- Lif: 1 gram
- Tiamin : %20 RDI
- Fosfor : %5 RDI
- Kalsiyum : %2 RDI
- Riboflavin : %2 RDI
Var olan besinlerin yaklaşık yüzde 98'i karbonhidratlardır. Ayrıca haşlanmış manyok az miktarda demir, C vitamini ve niasin içerir. Çok fazla besin içeriğine sahiptir, bu nedenle manyok faydaları çok fazlaysa şaşırmayın.
Sağlık için manyok faydaları
İçerdiği besin içeriğinin bir kısmından manyok aslında vücudumuzun sağlığı için faydalar sağlayabilir.
İşte manyok'un bilmeniz gereken sağlık yararlarından bazıları:
1. Yüksek bir karbonhidrat kaynağı
Bildiğimiz gibi manyok yüksek kalori ve karbonhidrat içerir. Bu nedenle manyok, pirinç yerine temel gıda seçimi olabilir.
Manyokta bulunan kalori diğer yumrulara göre daha yüksektir. Tatlı patates sadece 76 kalori içerirken pancar sadece 44 kalori içerir.
Ama ana karbonhidrat kaynağı olarak manyok seçerseniz, onu proteinle dengelemeyi unutmayın, tamam. Çünkü değilse, bu yüksek kaloriler kilo alımını tetikleyebilir.
2. Kilo verme diyeti olarak manyok faydaları
Manyok'un ikinci faydası, kilo vermenize yardımcı olabilmesidir. Manyokta bulunan yüksek kaloriler aslında bizi daha uzun süre tok hissettirebilir. Bu nedenle atıştırma ve aşırı yeme iştahı azaltılabilir.
Yani, diyete başlamak istiyorsanız, pirinci manyokla değiştirerek başlayabilirsiniz. Yahniden işlenmiş keke kadar çeşitli modifikasyonlarla manyok yiyebilirsiniz.
3. İshalin tedavisine yardımcı olun
Ayrıca, manyok ishal ile başa çıkmada da yardımcı olabilir. Bildirildi WebMD, Tuzla eklenen manyok kaynamış su, ishal hastalarının yaşadığı dehidrasyonun üstesinden gelmeye yardımcı olabilir.
Ancak bu, yalnızca dehidrasyon hala hafif ila orta düzeydeyse işe yarayabilir. Dehidrasyon akut düzeydeyse, tıbbi açıdan daha fazla tedaviye ihtiyaç vardır.
İşleme şekli kolaydır, sadece manyok kabuğunu soyun ve temizlenene kadar temizleyin ve kaynayana kadar kaynatın. Günde 2 kez soğuk olduğunda kaynamış su için.
3. Glütensiz ve diyabeti önlemek
Glutene alerjiniz varsa manyok doğru seçimdir. Çünkü manyok en önemli gıda bileşenlerinden biridir. glütensiz.
Ayrıca manyok unu yiyen kişilerde diyabet riski de daha düşüktür.
4. Manyok faydaları sağlıklı sindirim sistemidir
Manyok sadece yukarıda bahsedilen özellikleri değil, aynı zamanda sağlıklı bir sindirim sistemini de koruyabilir. Çünkü manyok, vücut tarafından çok kolay sindirilen dirençli nişasta içerir. Bildirildi Tıbbi Haberler Bugün, Bu dirençli nişasta, bağırsak sağlığını iyileştirebilir.
Bağırsaktaki iyi bakterileri koruyarak. Ayrıca manyoktaki lif de suda kolayca çözünmez.
Böylece sindirim sistemine giren toksinlerin emilmesine yardımcı olabilir. Bu şekilde sindirim sisteminin sağlığı korunabilir.
5. Manyok yaprağının faydaları
Yukarıdaki bazı faydalara ek olarak, manyok yaprakları diğer birçok sağlık problemini iyileştirme veya hafifletme potansiyeline de sahiptir. Bunlardan bazıları:
- Migren: manyok yapraklarındaki B2 vitamini ve ribovlafin baş ağrılarını ve migreni azaltmaya yardımcı olabilir
- Sağlıklı gözler: İçerdiği A vitamini göz sağlığını koruyabilir ve iyileştirebilir.
- Ateş: manyok yapraklarının ve köklerinin kaynamış suyu ateşi düşürmeye yardımcı olabilir
- Romatizma: Manyok yaprakları magnezyum açısından zengindir. Magnezyum, kan basıncını düşürmek için faydalıdır, bu nedenle romatizma potansiyeli azaltılabilir.
6. Bağışıklık sistemini güçlendirin
Manyok yaprakları, folat ve C vitamini gibi bağışıklık sistemi için iyi olan besinler içerir. C vitamini, bağışıklık sisteminin virüsler ve bakterilerle savaşmasına yardımcı olabilir.
Sadece bu değil, C vitamini kemik sağlığı için de iyidir ve serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olabilecek iyi bir antioksidandır.
Serbest radikallerin kanser gibi belirli tıbbi durumlarla ilişkili olduğunu bilmeniz gerekir. Bu arada, folat vücuttaki önemli hücrelerin üretiminde yardımcı olabilir.
7. Kan basıncını kontrol edin
Patateslere benzer şekilde manyok da yüksek potasyum içeriğine sahiptir. Aslında, bir fincan manyok, yaklaşık 558 mg potasyum veya günlük tavsiyenin yüzde 16-21'ine eşdeğerdir.
Potasyumun kan basıncını düşürmeye ve sodyum alımını dengelemeye yardımcı olabileceğini bilmek önemlidir.
8. Metabolik sendrom riskini azaltın
Metabolik sendrom, diyabet ve kalp hastalığı riskini artırabilen bir grup rahatsızlıktır. Bu, kan şekeri seviyelerinde, kolesterol seviyelerinde veya diğer faktörlerde bir artış ile karakterizedir.
Manyok kendisi flavonoidler ve lif açısından zengindir. Her iki bileşen de metabolik sendromun ve diğer ilgili komplikasyonların gelişmesini önlemeye yardımcı olabilir.
Manyok'un cilt sağlığı için faydaları
Unutulmamalıdır ki sağlığa faydalarının yanı sıra manyok cilt sağlığına da faydaları vardır. Pekala, manyok tarafından bildirildiği gibi bilmeniz gereken cilt sağlığı için manyok faydalarından bazıları: Stil Çılgınlığı.
1. Cildi yumuşatır ve parlatır
Manyok bitkisinin derisi, cilt eksfoliyatörü olarak kullanılabilir. Bu faydaları elde etmek için manyoku iyice yıkamanız, ardından kabuğunu alıp ezerek macun kıvamına getirmeniz gerekir. Peeling olarak kullanabilirsiniz.
2. Cildi iyi nemli tutun
Manyok'un cilt için bir başka faydası da cildi nemlendirebilmesi ve böylece cildin daha pürüzsüz ve yumuşak hissedilebilmesidir. Bu faydaları elde etmek için bir manyok maskesi hazırlamanız gerekir.
3. Yüzdeki yara izlerinin ve koyu lekelerin giderilmesine yardımcı olur.
Manyoktan elde edilen nişasta, yara iyileşme sürecinde yardımcı olabilir ve yara izlerinin görünümünü soldurabilir.
Saç için manyok faydaları
Manyok'un vücut ve cilt sağlığı için faydaları gerçekten çeşitlidir. Bununla birlikte, manyok'un saçlar için de faydaları olduğu ortaya çıktı. Manyok'un saçlar için bilmeniz gereken bazı faydalarına gelince:
1. Saç büyüme sürecinde yardımcı olur
Bu faydayı elde etmek için manyok köklerini ve yapraklarını ezerek macun haline getirebilirsiniz. Ardından saça uygulayın, birkaç dakika bekletin ve iyice durulayın. Bu yöntemi haftada iki kez yapabilirsiniz.
2. Saç dökülmesini önler
Saç dökülmesi en sık görülen şikayetlerden biridir. Manyok'un saçı kökten uca besleyebileceğini, saçı nemlendirebileceğini ve saç dökülmesini önleyebileceğini bilmelisiniz.
Ham manyok yan etkileri
Manyok faydaları çoktur, ancak dikkat etmeniz gereken bazı şeyler vardır.
Manyok çiğ tüketilirse, aşırı miktarda tüketilirse veya uygun şekilde işlenmezse tehlikeli olabilir. Bunun nedeni, ham manyok, siyanojenik glikozitler olarak bilinen kimyasallar içermesidir.
Bu kimyasallar tüketildiğinde vücutta siyanür açığa çıkarabilir. Çiğ manyok sık tüketilirse, siyanür zehirlenmesi riski artabilir ve bu da dikkat edilmesi gereken bir tehlike oluşturabilir.
Bunun nedeni, tiroid ve sinir fonksiyonuna zarar verebilmesidir. Organ hasarı ile ilişkilidir ve ölümcül olabilir.
Vücudun bir bütün olarak iyi beslenmemesi ve düşük protein alımı bu yan etki riskini artırabilir. Çünkü temel olarak protein, vücuttaki siyanürden kurtulmaya yardımcı olur.
Bu nedenle çiğ manyok tüketmekten kaçınmalı ve manyoku doğru şekilde işlemelisiniz.
Manyok avantajlarından yararlanmak için doğru şekilde nasıl işlenir
Daha önce açıklandığı gibi, uygun şekilde işlenmediği takdirde manyok aslında vücut için toksik olabilir. Bunun nedeni, ham manyok vücutta siyanür üretimini tetikleyebilecek maddeler içermesidir.
Siyanür zehirlidir ve sağlığa zararlı olabilir. Bu nedenle manyokları doğru şekilde işlememiz tavsiye edilir.
Manyok tüketmenin en kolay yollarından biri onu kaynatmaktır. Manyok işlemek için uygun adımlar şunlardır:
- İlk olarak manyokları ince ve kahverengi dış kabuğundan ve beyaz iç kabuğundan soyun. Cildin bu kısmında siyanür üretimini tetikleyen madde bulunur.
- Bundan sonra, manyok işlemeden önce 48-60 saat suda bekletin. Amaç, zararlı maddelerin sayıca azaltılabilmesidir.
- Islattıktan sonra manyok işleyebilirsiniz. Kek malzemeleri için kaynatılabilir, kızartılabilir veya un haline getirilebilir.
- Yetersiz beslenmeyi önlemek için manyok porsiyonunu proteinle dengelemeyi unutmayın.
Yani manyok sağlığa çeşitli faydaları, çok değil mi? Manyok'un diğer faydaları hakkında daha fazla sorunuz varsa, bir doktora danışmaktan çekinmeyin, tamam mı?
Good Doctor 7/24 hizmeti ile sağlık sorunlarınızı ve ailenizi bilgilendirin. Doktor ortaklarımız çözüm sunmaya hazır. Haydi, Good Doctor uygulamasını indirin Burada!
