Zeytinyağı veya zeytinyağının faydalarından bahsetmişken, elbette vücut için çeşitli faydalarından ayrılamazsınız. Bunun nedeni, zeytinyağının tüketim için güvenli olan doymamış yağlar içermesidir.
Zeytinyağının faydaları hayatın çeşitli alanlarında hissedilebilir. Vücut bakımından başlayarak, bağışıklığı korumak, kalp krizi veya felç gibi belirli hastalıkları önlemeye kadar.
Peki zeytinyağının optimal faydalarını nasıl elde edersiniz? Hadi, aşağıdaki incelemelere bakın.
Zeytinyağı nedir?
Bir yemek malzemesi olarak zeytinyağı. Fotoğraf kredisi: Unsplash'tan Juan Gomez Şuradan bildirildi: Medicalnewstoday.comZeytinyağı, zeytinlerin kuruyana kadar sıkılmasıyla elde edilir.
zengin tekli doymamış yağ asitleri veya daha iyi bilinen adıyla sağlıklı yağlar, vücuttaki hücrelerin zarar görmesini önleyebilen antioksidanlardır.
Sızma zeytinyağı
terimini sık sık duyuyorsanız sızma zeytinyağı, bu çok az işlenen veya hiç işlenmeyen başka bir zeytinyağı şeklidir.
Bu yüzden en saf içeriğe sahiptir ve besin açısından zengindir. Sızma zeytinyağı en sağlıklı zeytinyağı türüdür.
Hem tat hem de koku bakımından saf kalması için yüksek standartlarda doğal yöntemlerle sıkılarak yapılır.
Sızma zeytinyağı Fenolik antioksidanlar açısından çok zengindir, bu yağın sağlık için bu kadar faydalı olmasının ana nedeni budur.
Zeytinyağının veya zeytinyağının sağlığa 15 faydası
Günlük yaşamda zeytinyağından yararlanmak için yapılabilecek çeşitli yollar vardır.
Salata sosu yapmaktan başlayarak, kızartmak için sıvı yağ, hatta dümdüz içebilirsiniz. Daha fazla detay için aşağıda daha detaylı olarak zeytinyağının faydalarını okuyabilirsiniz.
1. Sağlıklı yağların kaynağı
Daha önce de belirtildiği gibi, zeytinyağı çok yüksek bir sağlıklı yağ içeriğine sahiptir. Yüzde 14'ü doymamış yağ olup, buna yüzde 11'i denir çoklu doymamış. Bu, sağlık için çok iyi olan bir yağ asidi omega 6 ve omega 3'tür.
Geriye kalan yüzde 73 kadarı ise iltihabı, kanser riskini azalttığı bilimsel olarak kanıtlanmış ve çok yüksek ısıda pişirilse bile içeriğini değiştirmeyen oleik asittir.
Bu gerçek, yağ alımınızı sağlıklı bir yaşam tarzı sürerek yerine getirmek istiyorsanız, zeytinyağının doğru seçim olmasının nedenidir.
2. Yüksek antioksidan kaynağı
Akdeniz ovasından geldiği söylenen bu yağın sağlıklı yağ içeriğinin yanı sıra yüksek bir antioksidan kaynağı olduğu da biliniyor.
Bu, zeytinyağının kandaki kolesterolün oksitlenmesini önleyebilmesini sağlar, böylece bozulmuş kalp fonksiyonu veya tip 2 diyabet gibi tehlikeli hastalık riskini azaltmaya yardımcı olur.
3. Anti-inflamatuar maddeler içerir
Organların iltihaplanması, çeşitli kronik hastalıkların nedenlerinden biridir. İçerik oleocanthal Zeytinyağında bulunan ibuprofen ilacına benzer şekilde, tüm hastalıklara neden olan iltihaplanma belirtilerini azaltabilir.
Şuradan bildirildi: sağlık hattı.com, uzmanlar tüketimi tahmin oleocanthal 50 ml'de sızma zeytinyağı, yetişkin ibuprofen dozunun %10'una eşdeğer bir etkiye sahiptir.
Diğer çalışmalar ayrıca zeytinyağındaki oleik asidin, iltihaplanma belirteci olan C-reaktif proteinin kan seviyelerini azaltabildiğini göstermiştir.
Bir dizi çalışma ayrıca zeytinyağındaki antioksidanların iltihaplanmayı tetikleyebilecek bir dizi gen ve proteinin ortaya çıkmasını engelleyebileceğini göstermektedir.
4. Felç oluşumunu önleyin
Bilindiği üzere zeytinyağının felç tedavisindeki faydaları üzerine çok sayıda araştırma yapılmıştır. İnme, pıhtılaşma veya kanama nedeniyle beyne giden kan akışının bozulmasından kaynaklanan bir hastalıktır.
Şuradan bildirildi: Healthline.com841.000 kişinin katıldığı bir araştırma, zeytinyağının felç ve kalp hastalığı riskini azaltmada etkisi olan tek sağlıklı yağ kaynağı olduğunu buldu.
140.000 kişinin katıldığı bir başka araştırmada da düzenli olarak zeytinyağı tüketenlerin, tüketmeyenlere göre felç geçirme riskinin daha düşük olduğunu gösteren bir gerçek daha vardı.
İlginç bir şekilde, zeytinyağının, inmenin ana nedenlerinden biri olan yüksek tansiyonu azalttığı da belirtilmiştir.
5. Zeytinyağının kardiyovasküler sistem için faydaları
Zeytinyağındaki besin içeriğinin kırmızı kan hücrelerinin katmanını kalınlaştırabildiği, kötü kolesterolün oksitlenmesini önlediği ve kırmızı kan hücrelerinin kümelenmesini önlediği kanıtlanmıştır.
Zeytinyağı, Akdeniz diyetinin önemli bir bileşenidir. Şuradan bildirildi: Medicalnewstoday.comBu diyeti uygulayan kişilerin, diğer diyet stillerini uygulayan kişilere göre kalp problemleri geliştirme riskinin daha düşük olduğu gösterilmiştir.
Bu, uzmanların 20 gram veya yaklaşık 2 yemek kaşığı tüketmemizi tavsiye etmesini sağlar. sızma zeytinyağı Her gün. Amaç kalp hastalığı riskini azaltmaktır.
Bu nedenle, kalp hastalığı teşhisi konmuş aile üyeleriniz varsa, düzenli olarak zeytinyağı tüketerek bu sağlık sorunlarının riskini azaltabilirsiniz.
6. Faydalar zeytin yağı metabolik sendrom için
Metabolik sendrom, belirli ortak özelliklere sahip bir sağlık bozukluğudur. Bunlardan bazıları aşırı kilolu olmak, yüksek tansiyon ve kandaki yüksek şeker seviyelerini içerir.
2019'da yapılan bir araştırma, zeytinyağının Akdeniz diyetine dahil edilmesinin seviyelerini artırabileceğini belirtti. yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) veya iyi kolesterol, kandaki trigliseritleri veya yağları düşürürken.
Ayrıca okuyun: El sıkışmayı hafife almayın, Parkinson hastalığının bir belirtisi olabilir
7. Depresyonu önleyin
2013 yılında içeriğin sızma zeytinyağı sinir sistemini hasardan korumaya yardımcı olabilir. Bu nedenle zeytinyağı, anksiyete veya depresyon belirtilerini tedavi etmek için kullanılabilir.
İki yıl önce, araştırmacılar ayrıca, fast food'da kötü yağlar yiyen kişilerin, düzenli olarak zeytinyağı tüketen insanlara göre strese daha yatkın olduklarına dair bilimsel kanıtlar buldular.
8. Kilo aldırmaz
Genel olarak fazla yağ tüketmek kişiyi obez yapıyorsa zeytinyağı tükettiğinizde durum böyle değildir.
30 ay süren ve yaklaşık 7.000 İspanyol öğrencinin katıldığı bir araştırma, bu yağın kilo alımıyla hiçbir ilgisi olmadığını gösterdi.
Buna ek olarak, diğer çalışmalar da, menüde zeytinyağı içeren bir diyetin kandaki antioksidan seviyelerini artırabileceğini ve kilo verebileceğini öne sürüyor.
9. Faydaları zeytin yağı Alzheimer hastalığını önlemek için
Alzheimer hastalığı, dünyadaki en yaygın nörodejeneratif hastalıklardan biridir. Katkıda bulunan faktörlerden biri, adı verilen bir plakanın oluşumudur. beta-amiloid beyin hücrelerinde.
Bir çalışma, zeytinyağındaki besinlerin bu plakaların çıkarılmasına yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. Çok fazla zeytinyağı kullanılan Akdeniz diyetini uygulayan insanlar bile beyin fonksiyonlarında önemli gelişmeler yaşama eğilimindedir.
Bu, 2019 yılında yayınlanan bir çalışma tarafından da desteklenmektedir.
Orada tüketim olduğu belirtiliyor oleochantal Alzheimer hastalığının semptomlarının kötüleşmesini yavaşlatabilir. Bunun nedeni oleocanthal bileşen fenolik beyin hücrelerinin gelişimi için faydalıdır.
10. Tip 2 diyabet riskini azaltır
Zeytinyağı, tip 2 diyabete karşı etkili olduğu gösterilen bir pişirme maddesidir.Bazı araştırmalar, zeytinyağının kan şekeri ve insüline karşı bağışıklık üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu söylüyor.
Bunu destekleyen birçok çalışma bulunmaktadır. Bunlardan biri, sağlık durumu iyi olan 418 kişiyi içeren bir klinik araştırma. Bu araştırmanın sonuçları, zeytinyağının vücudu yükselen kan şekeri seviyelerinden koruyabildiğini belirtiyor.
Buna ek olarak, başka bir çalışma da Akdeniz diyetinin tip 2 diyabet geliştirme riskini yüzde 40 oranında azaltmayı başardığını da gösterdi.
Ayrıca okuyun: Göbek Yağlarından Kurtulmanın 7 Güvenli ve Etkili Yolu Haydi Deneyelim!
11. Karaciğer için zeytinyağının faydaları
2018'de yapılan bir inceleme, içinde bulunan moleküllerin sızma zeytinyağı karaciğer hasarını önleyebilir.
Zeytinyağında bulunan ana yağa ne denir tekli doymamış yağ asitleri Enflamasyonu, oksidatif stresi ve karaciğer hasarına yayılabilen diğer organ bozukluklarını önleyebilen oleik asit hakimdir.
12. İltihaplı bağırsak hastalığında zeytinyağının faydaları
İnflamatuar bağırsak hastalığının etkilerinden biri de sindirim sistemine zarar vermesidir. Ülseratif kolit ve Crohn hastalığı, dünyadaki en yaygın inflamatuar bağırsak hastalığı türlerinden bazılarıdır.
2019 yılında yapılan bir inceleme, içeriğin fenoller Zeytinyağı, içindeki mikropları değiştirerek bağırsaktaki bağışıklık sistemini güçlendirebilir.
Bu, acı çeken insanlar için çok faydalı olacaktır. kolit veya inflamatuar bağırsak hastalığı. Ancak, bu iddia hala daha fazla araştırma gerektiriyor.
13. Faydaları zeytin yağı kanseri önlemek için
İçerik polifenoller Zeytinyağı, vücudu kanser hücrelerinin büyümesinden koruyabilir. Bunun nedeni, içindeki antioksidan içeriğin, kirlilik ve benzeri gibi serbest radikallerin neden olduğu oksidatif hasarı azaltabilmesidir.
Bildiğimiz gibi, serbest radikaller çeşitli kanserlerin nedenlerinden biridir.
Ayrıca okuyun: Kemik Kanseri, Sıklıkla Çocuklara Saldıran 6 Kanserden Biri
14. Romatoid artriti önler
Romatoid artrit, vücuttaki eklemlerin şeklindeki değişikliklere bağlı ağrı ile karakterize otoimmün bir hastalıktır. Nedeni bilinmemekle birlikte, bu hastalığa vücudun bağışıklık sisteminin sağlıklı hücrelere saldırması neden olur.
Zeytinyağı içeren takviyelerin bu hastalığı olan kişilerde oksidatif stresi azalttığı gösterilmiştir. Zeytinyağı, omega 3 asitleri açısından zengin balık yağı ile birlikte tüketilirse Romatoid artrit ile mücadelede daha etkili olacaktır.
15. Antibakteriyel
Zeytinyağı, çeşitli hastalıklara neden olan kötü bakterilerin büyümesini engelleyebilecek besinlere sahiptir. Bunlardan biri Helikobakter pilori, midede yaşayan ve mide kanserine neden olabilen bakteriler.
Bir çalışma 30 gram tükettiğimizi gösteriyor sızma zeytinyağı Her gün. Amaç, bu bakterilerin neden olduğu enfeksiyon oranını yüzde 10 ila 40 oranında azaltmaktır.
Zeytinyağının faydaları veya zeytin yağı güzellik için
Zeytinyağı vücudumuzun sağlığı için birçok faydasının yanı sıra cilt ve vücut güzellik bakımları için de kullanılabilir.
Zeytinyağının güzellik için kullanımı ve faydaları hakkında bazı incelemeler:
1. Yüz için zeytinyağı
Şuradan bildirildi: sağlık hattı, zeytin yağı A, D, K ve E vitaminleri de dahil olmak üzere vitaminler açısından çok zengindir ve birçok antioksidan bileşik içerir. Bunların kombinasyonu yüze uygulandığında çok faydalı olacaktır.
Yüzdeki cilt hücrelerinin serbest radikalleri engellemesine yardımcı olmakla başlayarak, görünümü bozan sivilceleri önlemek için cildi nemlendirin.
2. Sivilce için zeytinyağı
Zeytinyağı olarak kullanılabilir temizleme yağı akne problemleriyle mücadelede yüz cilt bakımı bölümünden. Akne, cilt gözenekleriniz yağ (sebum) ve ölü cilt hücreleri ile tıkandığında oluşur.
Yüzünüzü zeytinyağı ile temizlemek, biriken ve kirle sertleşen yağı bağlayabilir ve kaldırabilir, çözebilir.
Yağ temizleme veya temizleme yağı Nemi hapsederek ve daha az kuruduğundan cilde daha iyi bir denge sağlar.
Kullanım yöntemini destekleyenler temizleme yağı Zeytinyağı yüksek vitamin ve antioksidan içeriği nedeniyle tüm cilt tipleri için kullanılmasını önermektedir.
3. Saçlar için zeytinyağı
Bu yağ uzun zamandır doğal bir saç bakım ürünü olarak kullanılmaktadır.
Zeytinyağında bulunan oleik asit, palmitik asit ve skualen gibi kimyasal bileşenlerin saçların daha yumuşak olmasına ve saç dökülmesine daha az eğilimli olmasına yardımcı olduğu yaygın olarak bilinmektedir.
4. Dudaklar için zeytinyağı
Zeytinyağı veya zeytin yağı Doğal dudak kremi olarak da kullanabilirsiniz. Dudaklarınızı nemlendirmek ve kuruluktan veya çatlamadan korumak için zeytinyağını tek başına kullanabilirsiniz.
Dudaklar için zeytinyağı nasıl kullanılır, kullandığınızla aynıdır dudak kremi veya vazelin. Dudaklar kuruduğunda küçük bir miktar uygulayın ve iyi nemlendirmek için geceleri küçük bir miktar uygulayın.
Zeytinyağı ile şekeri karıştırarak da yapabilirsiniz. fırçalamak basit dudaklar Şeker ve zeytinyağını macun haline getirin, ardından dudaklarınıza sürün. Şeker dudaklarınızı pul pul dökecek, yüzeydeki tüm kuru, ölü deri hücrelerini temizleyecek ve dudaklarınızı daha pürüzsüz hale getirecektir.
Hamileler için zeytinyağı güvenli midir?
Zeytinyağı hamile kadınlar için güvenli kabul edilir ve hatta herkes tarafından kullanılması şiddetle tavsiye edilir.
Diyetinize zeytinyağı eklemenin hamileyken büyük faydaları vardır. İşte hamile kadınlar için zeytinyağının faydalarından bazıları:
- Enfeksiyonla savaş. Zeytinlerdeki A vitamini içeriği sizi enfeksiyondan korurken bağışıklık sistemini korur.
- Bebeklerde refleksleri geliştirin. Yakın tarihli bir araştırmaya göre, hamilelik sırasında zeytinyağı tüketen annelerden doğan bebeklerin, zeytinyağı tüketmeyen annelerden doğan bebeklere kıyasla gelişimsel bir avantajı vardı. Bu bebeklerin psikomotor reflekslerinin daha iyi olduğu kanıtlandı.
- Sağlıklı fetal gelişim. Zeytinyağı, kalbe iyi geldiği düşünülen yüksek oranda omega-3 yağ asitleri içeriğine sahiptir. Hamile kadınlar tarafından tüketildiğinde, yağın fetal gelişimde olumlu bir rolü olabilir.
- E vitamini yüksek. Zeytinlerde E vitamini yüksek değildir ancak oksidasyona karşı dirençleri nedeniyle bu miktar hamileler için yeterlidir.
- Aşmak deri çatlağı. Hamilelikte çatlaklar için zeytinyağı kullanımı çok faydalıdır. Büyümüş pelvik ve karın kaslarını germek, son trimesterde olduğunuz gibi çatlakların oluşmasına neden olur.
Zeytinyağı bebekler için güvenli midir?
Hamile kadınlara ek olarak, bebekler için zeytinyağı da hala güvenlidir, Anneler. Bebek mamasında veya bebeğinize masaj yapmak için kullanabilirsiniz.
Başlatmak anne kavşağıZeytinyağının bebekler için bilmeniz gereken faydalarından bazıları şunlardır:
- Bebek masaj yağı olarak. Sızma zeytinyağı Bebeğin cildi için gerekli olan dengeli bir yağ asitleri ve antioksidan bileşimine sahip olduğu için daha iyi bir seçim olarak kabul edilir. Zeytinyağının bebeğin cildini pürüzsüz, parlak ve sağlıklı yaptığı bilinmektedir.
- Bebek katılarında kullanım. Zeytinyağı, kalp ve pankreas için faydalı olan tekli doymamış yağ asitleri (MUFA) bakımından zengindir.
- Kabızlığın üstesinden gelmek. Bebeğin midesine zeytinyağı sürmenin bebeklerde kabızlığı giderebileceği veya kolik bebekleri yatıştırabileceği düşünülmektedir. Saat yönünde hareketle uygulayın.
- Aşmak beşik kapağı. Zeytinyağının iyileşmede etkili olduğu bildiriliyor beşik kapağı veya bebeğin kafasında kuru, pullu bir cilt tabakasının oluşmasına neden olan bir kepek türü.
- Bebek bezi döküntülerini giderir. Doğal nemlendirici olarak zeytinyağı kullanmak bebeklerde pişik oluşumunu da önleyebilir.
- Öksürüğün üstesinden gelmek. 3-4 çay kaşığı zeytinyağı ile 2-3 damla biberiye, okaliptüs ve nane yağı karışımını bebeğinizin göğsüne ve sırtına sürmek, bebeğinizin öksürüğünü hafifletmeye ve bebeğinizin iyi uyumasına yardımcı olabilir.
Gerçek zeytinyağının özellikleri
Faydaları en iyi şekilde alabilmeniz için, kaçınılmaz olarak özellikleri tanımanız gerekir. zeytin yağı ne tür orijinal.
İlk olarak, yüzde 100 orijinal olduğunu garanti etmese de etikete dikkat edin. Ancak, etikette 'sızma yağ', büyük olasılıkla zeytinyağı gerçektir.
Ardından, tadından görebilirsiniz. Tattıktan sonra plastik veya unlu hamur tadı varsa, o zaman bu mümkündür. zeytin yağı o sahtedir.
Son olarak, paketin üzerinde listelenen hasat tarihini görebilirsiniz. buna göre koşuşturma, zeytin yağı hasat edildikten sonra 18 ay boyunca taze kategorisine dahil edilebilir.
zeytinyağı nasıl kullanılır
Zeytinyağı veya zeytinyağı çeşitli günlük aktivitelerde kullanılabilir.
Vücut bakımından başlayarak, yemek pişirmek için kullanılır ve diğerleri. İşte zeytinyağının nasıl kullanılacağına dair bir inceleme
1. Zeytinyağı maskesi nasıl yapılır
Fayda zeytin yağı bir maskeye işlenerek elde edilebilir. Hem yüz hem de saç için zeytinyağı maskelerinin yapımı nispeten kolaydır ve çok fazla malzeme gerektirmez.
Saçınıza bakmak için ihtiyacınız olan adımlar bunlar. İlk önce 2 yemek kaşığı karıştırın. sızma zeytinyağı kupa ile zeytin yağı eşit olarak. Optimum sonuçlar için düzenli olarak emilene kadar saçın dibine uygulayın.
Yüz bakımı için, alıntı şekiller, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı bal ve 1 yumurtayı köpürene kadar çırpmanız gerekiyor.
Bir fırça veya el kullanarak temiz bir yüze uygulayın. 15 ila 30 dakika bekletin, sonra iyice durulayın.
2. Zeytin yağı pişirmek
Zeytin yağı yemek pişirmek için de kullanılabilir. Ancak zeytinyağının büyük bir dezavantajı var.çok yüksek sıcaklıklara maruz kaldığında tadı olumsuz etkileyebilir.
Bununla birlikte, zeytinyağı ısıya oldukça dayanıklıdır ve pişirildiğinde oksitlenmez veya kokmaz. Dr.NDTV aracılığıyla bir makrobiyotik beslenme uzmanı olan Rupali Datta, şunları söyledi: sızma zeytinyağı sadece çiğ veya soğuk yemek menüleri pişirmek için uygundur.
Bu arada, ısıtma işlemi gerektiren yemekler için yine de diğer bitkisel yağ türlerini kullanmalısınız.
İşte kullanmak için bazı ipuçları için zeytinyağı Pişirmek:
- Salatalar ve makarnalar için. Zeytinyağı, domates, sirke ve limon suyu gibi yüksek asitli gıdalardaki asitliği dengeleyebilir ve salatalara mükemmel derinlik katabilir.
- çeşni olarak. Ayrıca kullanabilirsiniz zeytin yağı et, balık ve sebzeler için marine veya soslarda.
- tatlandırıcı. Pişirdikten sonra yemeğe lezzet katmak için biraz zeytinyağı serpebilirsiniz.
- Yemek arkadaşı olarak. Lezzetli ve sağlıklı bir sos yapmak için fındık, sarımsak ve zeytinyağını öğütebilirsiniz.
Zeytinyağı içmek doğru mu?
Genellikle yemek pişirmek için yağ olarak kullanılsa da, bazı insanlar zeytinyağı içmenin ondan maksimum faydayı elde etmemizi sağladığına inanıyor. zeytin yağı. Ancak zeytinyağı içmek güvenli midir?
Zeytinyağı, anti-inflamatuar bileşikler içeren sağlıklı bir yağdır. Düzenli olarak içmek kalp, kemik ve sindirim sağlığına fayda sağlayabilir ve kan şekeri seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olabilir.
Zeytinyağı içmek bazı potansiyel sağlık yararları sunabilirken, dikkate alınması gereken olumsuz taraflar vardır. Zeytinyağı fazla tüketilirse kilo alımına neden olabilir.
Bunun yanında yağ içmek zeytin yağı kendisi büyük olasılıkla yemekle birlikte almak kadar faydalı değildir. Ayrıca zeytinyağı içmekle ilgili birçok iddia araştırmalarla desteklenmemektedir.
Tavsiye edilen zeytinyağı miktarına bağlı kaldığınız sürece, ister içmeyi ister pişirmeyi tercih edin, faydalarından yararlanabilirsiniz.
