Şimdiye kadar şeker, toplum tarafından yaygın olarak kullanılan bir tatlandırıcı haline geldi. Ancak, çok fazla şeker tüketmenin aslında sağlığınıza zarar verebileceğini biliyor muydunuz? Endişelenmeyin, tatlandırıcı olarak kullanabileceğiniz birkaç doğal şeker ikamesi var.
Peki, şekerin alternatifleri nelerdir? Sağlığa olumlu bir etkisi var mı? Hadi, aşağıdaki incelemenin tamamına bakın!
Neden şekeri değiştirmelisiniz?
Vücudun metabolik süreçleri desteklemek için şekere ihtiyacı vardır. Kandaki düşük glikoz seviyeleri, hipoglisemi adı verilen bir duruma bile neden olabilir.
Bununla birlikte, çok fazla şeker alımı da iyi bir şey değildir. Çünkü birçok araştırmaya göre vücutta oluşabilecek bazı kötü etkiler, örneğin obezite riski vardır.
Araştırmalar, yüksek şeker alımının çeşitli kardiyovasküler hastalıklar, tip 2 diyabet ve hatta kanser ile ilişkili olduğunu açıklıyor.
Bu nedenle vücuda giren şekerin alımını sınırlamak çok önemlidir. Yetişkin erkekler için günlük ilave şeker tüketimi, 37.5 gram veya 9 çay kaşığına eşdeğer maksimum 150 kaloridir. Kadınlarda ise 25 gram veya 6 çay kaşığı 100 kaloriye denk gelmektedir.
Ayrıca okuyun: Toz Şeker veya Esmer Şeker: Hangisi Sağlığa Daha Faydalıdır?
Şekere çeşitli alternatifler
Yukarıdaki açıklamadan, günlük şeker tüketiminin sınırlandırılması çok önemlidir. Aksi takdirde, meydana gelebilecek çeşitli kötü etkiler vardır. Endişelenmenize gerek yok, alternatif olarak yiyecek veya içecek tatlandırıcı olarak kullanılabilecek birkaç şeker ikamesi vardır, yani:
1. Hindistan cevizi şekeri
Toz şekerden daha düşük bir glisemik indekse sahip olmasının yanı sıra, hindistancevizi şekeri tüketim için daha sağlıklı kabul edilir. Bir yayına göre bu, sahip olduğu demir, çinko, kalsiyum ve potasyum gibi çeşitli besinlerden ayrılamaz.
Ek olarak, hindistancevizi şekeri ayrıca sindirimi yavaşlatmaya, tokluğu uzatmaya ve bağırsaktaki sağlıklı bakterileri beslemeye yardımcı olduğu gösterilen çözünür lif içerir. Ancak kalori açısından normal toz şekerle hemen hemen aynıdır.
2. Bal
Bir sonraki şeker ikamesi, arılar tarafından üretilen kalın, altın renkli bir sıvı olan baldır. 2018 yılında yapılan bir araştırmaya göre bal, birçok faydalı vitamin ve mineral içeren neredeyse mükemmel bir şeker ikamesidir.
Örneğin baldaki fenolik asitler ve flavonoidler, taşıdıkları antioksidan işlevden sorumludur. Bu maddeler iltihabı, diyabet semptomlarını, kalp hastalığını ve hatta kanseri önlemeye ve hafifletmeye yardımcı olabilir. Ancak bal aynı zamanda sağlık sorunlarına da neden olabilecek fruktoz içerir, bu nedenle aşırı miktarlarda kullanılamaz.
3. Pekmez
Pekmez, şeker kamışı veya pancardan yapılan kalın, şuruplu, kahverengi bir sıvıdır. Şeker yerine pekmez, vitaminler ve mineraller gibi sağlığa faydalı birçok besin maddesini beraberinde getirir.
Yüksek demir, potasyum ve kalsiyum içeriği, sağlıklı kemiklerin ve kalbin korunmasına yardımcı olabilir. Genel olarak, pekmez rafine şeker için iyi bir alternatiftir. Ancak yine de içeriğinde şeker bulunduğundan kullanımı sınırlı olmalıdır.
4. Akçaağaç şurubu
Bu şurup, akçaağaç özünden yapılan tatlı bir tada sahip kalın bir sıvıdır. Bir araştırmaya göre, akçaağaç şurubu baldan daha fazla antioksidan içerir. Kalsiyum, çinko, manganez ve potasyum gibi başka önemli besinler de vardır.
Hindistan cevizi şekeri ve bal ile hemen hemen aynıdır, ancak akçaağaç şurubu şekerden daha iyi bir seçimdir.
5. Hurma suyu
Sadece Ramazan ayında değil, hurma şeker yerine sağlıklı bir alternatif olarak da kullanabilirsiniz. Sağlık Bakanlığı'na göre, hurma şekere alternatif olarak kullanılabilecek iyi bir doğal tatlı tada sahiptir.
Bunlar, yiyecek veya içecekler için tatlandırıcı olarak kullanabileceğiniz bazı şeker alternatifleri. Farklı bir tatlı tadı olduğu için tüketilecek yiyecek veya içeceğe göre kullanımını ayarlayabilirsiniz, evet!
Doktor ortaklarımızla düzenli konsültasyonlarla sağlığınıza ve ailenize dikkat edin. Şimdi Good Doctor uygulamasını indirin, bu bağlantıya tıklayın, tamam!
