Tatlı buzlu çay ve sıcak çay gibi popüler içecekler için popüler bir yemek olarak popüler olan siyah çayın sağlığa birçok faydası olduğunu kim düşünebilirdi.
Bu, siyah çaydaki çeşitli besin içeriği ile ilgilidir. Bunlardan biri de vücut sağlığını destekleyebilen antioksidanlardır.
Siyah çayın sağlığımıza sağladığı besinler ve faydaları nelerdir? Aşağıdaki incelemesine göz atın.
Siyah çayı tanımak
Siyah çayın anakara Çin'den geldiğine ve daha sonra dünyaya yayıldığına inanılıyor. Hem siyah çay hem de yeşil çay, her ikisi de aynı çay bitkisinden gelir, yani kamelya sinensis.
Onu farklı kılan, işleme sürecidir. Siyah çay yapmak için, çay yapraklarının işlenmeden ve kurutulmadan önce tamamen oksitlenmesine izin verilir.
Oksidasyon sırasında oksijen, siyah çay yaprakları olarak bildiğimiz zengin, koyu kahverengi yaprakları siyaha dönüştürmek için çay bitkisinin hücre duvarlarıyla etkileşime girer.
Buna karşılık, yeşil çay yaprakları işlendiğinde minimum düzeyde oksitlenir. Hasat edildikten sonra, çok fazla oksidasyonun yeşil yaprakların kahverengiye dönmesini önlemek için ısıtılır ve hızla kurutulur.
Siyah çay beslenme
Şuradan bildirildi: Tıbbi Haberler Bugün, siyah çay aşağıdakileri içeren birçok besin içerir:
- Kafein, teofilin ve teobromin dahil olmak üzere alkaloidler.
- Amino asit.
- Karbonhidrat.
- Protein
- Klorofil.
- Flor.
- Alüminyum.
- Mineraller ve eser elementler.
- Koku ve tada katkıda bulunan uçucu organik bileşikler.
Çaydaki antioksidan etki, içindeki polifenol içeriğinden kaynaklanmaktadır. Polifenoller, bitkileri ultraviyole radyasyondan ve hastalıklara neden olan zararlı patojenlerden koruyan kimyasal bileşiklerdir.
Polifenollerin antioksidan etkileri, vücudu hastalığa yol açan değişikliklerden korumaya yardımcı olabilir.
Siyah çayın sağlığa faydaları
Yukarıdaki besin içeriğinden siyah çayın vücudumuza sağlayabileceği faydalar nelerdir? İşte inceleme.
1. Yüksek antioksidan
Siyah çayın antioksidan içeriği yüksektir. Antioksidan içeren yiyecek veya içecekleri tüketmek, serbest radikallerle savaşmaya ve vücuttaki hücre hasarını azaltmaya yardımcı olabilir.
Çay tüketmek nihayetinde kronik hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Siyah çaydaki antioksidanlar, kateşinler, theaflavinler ve thearubiginler dahil olmak üzere bir grup polifenolden gelir.
Şuradan bildirildi: sağlık hattı, sıçanlarda yapılan bir araştırma, siyah çayın kateşin içeriğinin kolesterol ve kan şekeri düzeylerini düşürmeye yardımcı olabileceğini gösterdi.
2. Kalp sağlığını iyileştirir
Siyah çaydaki flavonoidlerin içeriği kalp sağlığı için çok faydalıdır. Çaya ek olarak, flavonoidler sebzelerde, meyvelerde, kırmızı şarapta ve bitter çikolatada bulunur.
Bunları düzenli olarak tüketmek, kalp hastalığı için birçok risk faktörünü azaltmaya yardımcı olabilir. Yüksek tansiyon, yüksek kolesterol, artan trigliserit seviyeleri ve obezite gibi.
3. Siyah çayın kanseri önlemeye faydaları
Şuradan bildirildi: Tıbbi Haberler BugünNCI tarafından yapılan bir araştırma, çaydaki polifenol içeriğinin tümör büyümesi riskini azaltabileceğini söyledi.
Özellikle siyah çay cilt, meme, akciğer ve prostat kanseri geliştirme riskini azaltabilir.
4. Kötü kolesterol seviyelerini düşürmek
Şuradan bildirildi: sağlık hattıBirkaç çalışma, günde 5 porsiyon siyah çay tüketmenin kötü kolesterol seviyelerini yüzde 11'e kadar azaltabileceğini göstermiştir.
Kötü kolesterol seviyelerini düşürerek, kalp krizi ve felç gibi yüksek kolesterole bağlı komplikasyonlar baskılanabilir.
5. Sağlıklı sindirim sistemi
Siyah çayda bulunan polifenoller, iyi bakterilerin büyümesini artırarak ve Salmonella gibi kötü bakterilerin büyümesini engelleyerek bağırsağın sağlıklı kalmasına yardımcı olabilir.
Bağırsak, çoğu bağışıklık sistemini etkileyen trilyonlarca bakteriye ev sahipliği yapar.
Siyah çayda bulunan polifenoller ve antimikrobiyal özellikler, bağışıklık sisteminizin yanı sıra bağırsak sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilir.
6. Kan şekeri seviyelerini düşürmek
Yüksek kan şekeri seviyeleri sağlık komplikasyonları riskini artırabilir. Tip 2 diyabet, obezite, kardiyovasküler hastalık, böbrek yetmezliği ve hatta depresyondan başlayarak.
Tatlandırıcı eklenmeden tüketilen siyah çay, kan şekeri seviyelerini kontrol edebilmesi için yağları parçalayarak insülin kullanımını artırmaya yardımcı olabilir.
İnsülin, şeker yediğinizde salınan bir hormondur. Özellikle şekerli içeceklerden çok miktarda şeker tüketmenin kan şekeri düzeylerini ve tip 2 diyabet riskini artırdığı gösterilmiştir.
Bu nedenle şekersiz siyah çay tüketmek, tip 2 diyabet geliştirme riskini önlerken kan şekerini düşürmeye yardımcı olabilir.
Siyah çay hakkında başka sorularınız mı var? Konsültasyon için lütfen doğrudan doktorumuzla görüşün. Doktor ortaklarımız çözüm sunmaya hazır. Haydi, Good Doctor uygulamasını buradan indirin!
