Antioksidanlar vücutta üretilen bileşiklerdir. Önemli bir işlevi vardır. Antioksidan ihtiyacını karşılamak için onları gıda gibi doğal antioksidan kaynaklarından temin edebilirsiniz.
Biriken serbest radikaller vücudumuz için çok zararlıdır çünkü oksidatif strese neden olabilirler. Hücrelerdeki DNA ve diğer önemli yapılara zarar verebilir. Antioksidanların, hücreleri bu serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan koruma işlevi vardır.
Ayrıca şunu da okuyun: Yulaf Ezmesinin 12 Faydası Antioksidan Olabilir ve Sağlıklı Diyetinizi Başarıya Ulaştırabilir
Doğal antioksidan kaynakları nelerdir?
Doğal antioksidan kaynakları, antioksidanlar açısından zengin bazı gıdalarda bulunabilir. Bu gıdalar sadece antioksidan bakımından zengin olmakla kalmaz, aynı zamanda sağlığınızı korumanıza yardımcı olabilecek diğer önemli besinleri de içerir.
Çeşitli kaynaklardan raporlara göre, alabileceğiniz doğal antioksidan kaynakları olan birkaç yiyecek var.
1. yaban mersini
Antioksidanların ilk doğal kaynağı yaban mersinidir. Bu meyvenin küçük bir boyutu var ama beni yanlış anlamayın, vücut için birçok önemli besin içeriyorlar, bilirsiniz!
Sadece bu değil, bu yuvarlak meyve aynı zamanda yüksek bir antioksidan içeriğine sahiptir. Yaban mersini, 3.5 ons (100 gram) başına 9.2 mmol'e kadar antioksidan içerir.
Hatta bazı araştırmalar yaban mersininin yaygın olarak tüketilen tüm meyve ve sebzeler arasında en yüksek miktarda antioksidan içerdiğini gösteriyor.
2. Çilekler doğal bir antioksidan kaynağıdır
Çilek en popüler meyvelerden biridir. Ferahlatıcı tadı, bu meyveyi birçok insanın favorisi yapar. Genellikle bu meyve, işlenmiş içeceklerde bir bileşen olarak kullanılır.
Çilek, C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir. Çilek, 3.5 ons (100 gram) başına 5.4 mmol'e kadar antioksidan sağlar.
Genellikle kırmızı renkli olan meyve, kırmızı rengini veren antosiyanin adı verilen bir tür antioksidan içerir. Antosiyanin içeriği daha yüksek olan çilekler genellikle parlak kırmızı renkte olma eğilimindedir.
3. Ahududu
Doğal antioksidanların bir sonraki besin kaynağı ahudududur. Ahududu iyi bir diyet lifi, C vitamini, manganez ve antioksidan kaynağıdır. Bu meyve, 3.5 ons (100 gram) başına 4 mmol'e kadar bir antioksidan içeriğine sahiptir.
Bir test tüpü çalışması, ahudududaki antioksidanların ve diğer bileşenlerin bir örnekte mide, kolon ve meme kanseri hücrelerinin yüzde 90'ını öldürdüğünü buldu.
Ahudududaki antioksidanlar, özellikle antosiyaninler, kalp hastalığı riskini azaltabilen iltihabı ve oksidatif stresi azaltabilir.
4. Brokoli
Bir diğer doğal antioksidan kaynağı ise brokoli. Diğer koyu yapraklı sebzeler gibi brokoli de besin açısından zengindir. Brokoli, bitkiler tarafından üretilen ve onları oksidatif stresten korumaya yardımcı olan bir tür kimyasal olan fenolikler açısından zengindir.
Fenolatlar da insanlar için çok önemlidir. Bu bileşikler antioksidanlar ve anti-kanser açısından yüksek olduğu için çeşitli hastalıklara, iltihaplanmalara ve alerjilere karşı koruma sağlayabilirler.
5. Kırmızı lahana
Antioksidan ihtiyaçlarınızı karşılamak istiyorsanız kırmızı lahana yemekte yanlış bir şey yok. Kırmızı lahana ya da diğer adıyla mor lahana, etkileyici bir besin içeriğine sahiptir.
Kırmızı lahana C, K ve A vitaminleri açısından zengindir. Unutmamak gerekir ki, antioksidan içeriği de yüksektir. İçinde bulunan antosiyaninler, bu lahanayı tıpkı çilek ve ahududu gibi kırmızı yapar.
Antosiyaninler genellikle çeşitli sağlık yararları ile ilişkilidir. Enflamasyonu azaltabilir, kalp hastalığına karşı koruma sağlayabilir ve hatta belirli kanser riskini azaltabilirler.
Tek başına kırmızı lahana, 3.5 ons (100 gram) başına 2.2 mmol'e kadar antioksidan sağlar. Bu, normal pişmiş lahanadaki antioksidan miktarının dört katından fazladır.
Ayrıca Okuyun: Antioksidanların yanında, Siyah Çayın Sağlığa Faydalarından Bir Satır İşte
6. Ispanaktan doğal bir antioksidan kaynağı
Bu sebze genellikle işlenmiş bir gıda maddesi olarak kullanılır. İşlemek zor değil. Tüm bunlara ek olarak, ıspanağın vücut için önemli olan birçok besini de içerdiği ortaya çıktı!
Ispanak vitaminler, mineraller ve antioksidanlar içerir. Sadece bu değil, bu sebzenin kalorisi de düşüktür. Ispanak, 3.5 ons (100 gram) başına 0,9 mmol'e kadar antioksidan sağlar.
Ayrıca ıspanak iyi bir lutein ve zeaksantin kaynağıdır. Bu iki antioksidan, gözleri zararlı UV ışınlarından korumaya ve ışığın diğer zararlı dalga boylarına karşı korumaya yardımcı olabilir.
Bunlar tüketebileceğiniz bazı doğal antioksidan kaynaklarıdır. Antioksidan ihtiyacının karşılanması sağlık için çok önemlidir. Bu nedenle antioksidan ihtiyacını artık karşılayalım!
Bu konuyla ilgili başka sorularınız mı var? Konsültasyon için lütfen doğrudan doktorumuzla görüşün. Doktor ortaklarımız çözüm sunmaya hazır. Haydi, Good Doctor uygulamasını buradan indirin!
