Sağlık

Az Pişmiş Tavuk Yeme Nedeniyle Oluşan 3 Hastalık ve Nasıl Yenilirler?

Tavuk, dünyada en çok tüketilen protein kaynaklarından biridir. Hiç şüphe yok ki, tavuk, çok fazla yağ içeriği hakkında endişelenmenize gerek kalmadan protein alma seçimidir.

Ancak yediğiniz tavuğun mükemmel pişmiş olması gerektiğini unutmayın. Bu önemlidir çünkü tavukta az pişmiş yenildiğinde sizi hasta edebilecek bazı bakteriler vardır.

Ayrıca okuyun: Not! Sağlıklı Tavuk Eriştesi Yapmanın Çeşitli Alternatif Yolları

Tavuklarda hangi patojenler bulunur?

Çiğ tavuk, patojen adı verilen hastalığa neden olan bakterileri içerir. buna göre Tüketici Raporları, Amerika Birleşik Devletleri'nde satın alınan tavuğun üçte ikisi Salmonella, Campylobacter veya her ikisini birden içerir.

Çiğ tavuk etindeki Salmonella bakterileri insanlarda bağırsak enfeksiyonlarına neden olabilir. Bu arada, kampilobakter kanlı ishal yaşamanıza neden olabilir.

Tavuklarda bulunan diğer patojenlerden bazıları şunlardır:

  1. stafilokok aureus
  2. E. koli
  3. enterokok
  4. Klebsiella

Az pişmiş tavuk yemekten kaynaklanan hastalıklar

Yediğiniz tavukta hala salmonella bakterisi varsa en sık görülen hastalık ishaldir. Semptomlar genellikle çok sulu dışkı ile karakterizedir.

Ancak yediğiniz tavukta kampilobakter varsa ishal belirtilerine sıklıkla kanama eşlik eder.

Bunlar genellikle Salmonella aldıktan sonra bir ila iki gün içinde ve Campylobacter aldıktan sonra 2 ila 10 gün içinde ortaya çıkar.

Çiğ veya az pişmiş tavuk yemekten kaynaklanabilecek diğer hastalıklar şunlardır:

  1. Karın krampları
  2. mide bulandırıcı
  3. tıkaç
  4. Ateş
  5. Baş ağrısı ve
  6. Kas ağrısı

Oluşabilecek hastalık komplikasyonları

Çiğ tavuk etindeki kötü bakterilerden kaynaklanan enfeksiyonlar da daha karmaşık hale gelebilir ve aşağıdakiler gibi diğer sağlık sorunlarına neden olabilir:

bakteriyemi

Bu, çiğ tavuk etinden gelen bakterilerin kan dolaşımına girerek vücudun diğer bölgelerine yayıldığı bir durumdur.

Mide asidi düşürücü ilaçlar alan kişilerde bu hastalığa yakalanma riski daha fazladır, çünkü mide asidi temel olarak vücudu bağırsak enfeksiyonlarından korumaya yardımcı olur.

Ayrıca okuyun: Eczanede Tifo İlaçları İçin Antibiyotik Listesi, Neleri Bilmek İstiyorsunuz?

Tifo

Salmonella typhi adı verilen bir Salmonella bakterisi türü, semptomlarla birlikte tifo ateşine neden olabilir:

  1. 40 dereceye kadar çok yüksek ateş
  2. kırmızı döküntü
  3. Karın ağrısı
  4. Zayıflıklar ve
  5. Baş ağrısı.

Guillain-Barré sendromu

Guillain-Barré sendromu (GBS), kampilobakter enfeksiyonunun nadir görülen bir komplikasyonudur. Bu, vücudun bu bakterilere karşı yerleşik bağışıklığı kendi sinir hücrelerinize saldırdığında ortaya çıkar.

Yaklaşık 1000 kampilobakter enfeksiyonu vakasından 1'i GBS ile sonuçlanır. GBS genellikle bacaklarda başlayan ve yukarı doğru hareket eden geçici felç ile karakterizedir.

Bu genellikle ishal enfeksiyonundan birkaç hafta sonra ortaya çıkar. Şiddetli vakalarda, GBS neredeyse tamamen felce neden olabilir.

reaktif artrit

Kampilobakter enfeksiyonunun bir başka komplikasyonu, genellikle enfeksiyondan yaklaşık 18 gün sonra başlayan reaktif artrittir. Semptomlar aşağıdakilerin iltihaplanması ile karakterize edilir:

  1. eklem yeri
  2. Göz
  3. idrar sistemi
  4. Üreme organları
  5. Ortaya çıkışı.

Taşıma

Şuradan bildirildi: Tıphaberleribugün, genel olarak çiğ tavuk yedikten sonra herhangi bir hastalığın belirtileri tıbbi tedaviye gerek kalmadan ortadan kalkacaktır. Ancak ishale bağlı olarak ortaya çıkan sıvıları ve elektrolitleri yerine koymak için bol miktarda sıvı tükettiğinizden emin olmalısınız:

  1. Suçlu
  2. Seyreltilmiş meyve suyu
  3. Spor içecekleri
  4. Temiz et suyu ve
  5. Oral rehidrasyon solüsyonu

Yüksek riskli insanları tedavi etmek için antibiyotiklere ihtiyaç duyulabilir, örneğin:

  1. 65 yaş üstü insanlar
  2. Hamile kadın
  3. Bebekler ve 5 yaşından küçük çocuklar
  4. Zayıf bağışıklık sistemi olan kişiler

Bir kişi, yaşadığı semptomları hafifletmek için reçetesiz satılan ilaçları kullanabilir. Bunlar, ishali hafifletmeye yardımcı olabilecek loperamid (Imodium) ve ishali ve mide bulantısını azaltabilen bizmut subsalisilat (Pepto-Bismol) içerir.

Good Doctor 7/24 hizmeti ile sağlık sorunlarınızı ve ailenizi bilgilendirin. Doktor ortaklarımız çözüm sunmaya hazır. Haydi, Good Doctor uygulamasını indirin Burada!

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found