Sağlık

Bezelyenin Faydaları: Kan Şekerini Kontrol Etmek İçin Göz Sağlığını Koruyun

Bezelyenin vücut sağlığı için faydaları, içindeki besin içeriği nedeniyle çeşitlilik göstermektedir. Bezelye popüler sebzelerdir, bu nedenle genellikle besleyici bir günlük menüye dahil edilirler.

Arkeologlar ve tarihçiler, bezelyenin 5.000 yıldır diyetin bir parçası olduğuna inanıyor. Pekala, bezelyenin faydaları hakkında daha fazla bilgi edinmek için aşağıdaki açıklamaya bakalım.

Ayrıca okuyun: Hashimoto Hastalığını Aşmak İçin Doğru Diyet Nelerdir?

Bezelye beslenme gerçekleri

Bir porsiyon bezelye veya 100 gram, 79 kalori, 13 gram karbonhidrat ve 4.5 gram protein ve lif içerir. Bezelye, 65 g folat, 2.090 mg niasin ve 0.266 mg tiamin içeren zengin bir B vitamini kaynağıdır.

Ayrıca bezelye de yeterli miktarda B6 vitamini içerir. Diğer bazı vitaminler, yani A vitamini (765 IU), C vitamini (40 mg), E vitamini (0.13) ve K I vitamini (24.8 g).

Bezelye, selenyum (1.8 g), çinko (1.24 mg), -karoten (449 g) ve lutein-zeaksantin (2477 g) gibi bitkisel besinler gibi çeşitli başka besinlere sahiptir.

Kateşinler ve epikatetkinler gibi flavanoller, fenolik asitler veya kafeik ve ferulik asitler ve saponinler baklagillerdeki bitkisel besinlerden bazılarıdır.

Nohutun faydaları nelerdir?

Şuradan bildirildi: WebMD, bezelye baklagiller olarak bilinen besin grubuna aittir. Bezelye, bakliyat ailesi olarak da bilinen Fabaceae bitki ailesinin bir parçasıdır.

Çoğu sebze gibi, bakliyat yemek de günlük lif ihtiyacınızı karşılamanıza yardımcı olabilir. Bir fincan bezelye porsiyonu 4 gram lif içerir.

Günlük lif ihtiyacı yaşa, cinsiyete ve kalori ihtiyacına bağlıdır. Genel olarak, kadınların günde 21 ila 25 gram lif ihtiyacı, erkeklerin ise günde 30 ila 38 gram lif ihtiyacı vardır.

Bezelyede bulunan lif, daha uzun süre tokluk hissine neden olduğu için kilonun daha iyi düzenlenmesine yardımcı olabilir. Bilmeniz gereken bezelyenin faydalarından bazıları şunlardır:

Göz sağlığını koruyun

Bezelyenin faydalarından biri de göz sağlığının korunmasına yardımcı olmasıdır. Bunun nedeni, bezelye karotenoidleri lutein ve zeaksantin içermesidir. Bu besinler, gözleri katarakt ve yaşa bağlı makula dejenerasyonu gibi kronik hastalıklardan koruyacaktır.

Lutein ve zeaksantin, zararlı mavi ışıktan filtre görevi görür ve katarakt ve makula dejenerasyonuna katkıda bulunur. Bir porsiyon bezelye, günlük A vitamini değerinin yüzde 32'sini karşılayan 1.610 IU A vitamini içerir.

Sindirim sağlığını destekler

Bezelye, mide kanserine karşı korumada rol oynayan bir besin olan kumestrol açısından zengindir. Mexico City'de 2009 yılında yapılan bir araştırma, günlük bezelye alımının mide kanseri riskini yüzde 50'ye kadar azaltabileceğini gösterdi.

Bezelyenin bir başka faydası da, sindirim sürecini kolaylaştırmak için bağırsaklardan gıdaların sindirilmesine yardımcı olabilmesidir. Bezelyedeki lifin dışkı ağırlığını arttırdığı ve böylece bağırsaklardaki sindirim sürecini daha pürüzsüz hale getirdiği bilinmektedir.

Bezelyenin faydaları bağışıklık sistemini güçlendirmektir.

Bezelye, onları en iyi bağışıklık sistemi geliştirici gıdalardan biri yapan C vitamini bakımından zengindir. Unutmayın, bir porsiyon bezelye günlük ihtiyacın yarısını sağlar.

Kan şekeri kontrolü

Bezelye, vücudun nişastayı sindirme şeklini düzenlemeye yardımcı olabilecek lif ve protein ile yüklenir. Bezelyedeki protein ve lif, karbonhidratların parçalanmasını yavaşlatacak ve kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olacaktır.

Bir araştırma, yüksek proteinli bir diyet yemenin, tip 2 diyabetli kişilerde tokluk kan şekerini düşürebileceğini göstermektedir.

Bezelye ayrıca düşük bir glisemik indekse sahiptir, böylece onları yerseniz kan şekerinizde ani yükselmeler yaşamazsınız.

Sağlıklı kalp

Serbest radikallerin veya oksidasyonun neden olduğu iltihaplanma ve stres, kan duvarları boyunca plak oluşumuna katkıda bulunabilir.

Bezelyede bulunan omega-3 ve omega-6 yağ asitleri oksidasyonu ve iltihabı azaltmaya ve plak oluşumunu önlemeye yardımcı olabilir.

Liflere ek olarak bezelye, fincan porsiyon başına 1.920 IU olan lutein bakımından da yüksektir. Bezelyedeki hem lif hem de lutein, kolesterolü düşürerek ve arter duvarları boyunca plak oluşumunu önleyerek kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilir.

Bezelyenin faydaları demir ihtiyacının karşılanmasına yardımcı olur

Bezelye vücuttaki demir ihtiyacını karşılamaya yardımcı olabilir. Demirin çoğu, vücutta oksijen taşımaktan sorumlu protein olan hemoglobinde bulunur.

Bir fincan porsiyon 1.2 miligram demir içerir, bu nedenle yetersiz alım oksijen iletiminin azalmasına neden olabilir.

Bu daha sonra vücudun kolayca yorgun hissetmesine neden olacak, konsantre olma yeteneğini azaltacak ve enfeksiyon riskini artıracaktır.

Demir gereksinimleri yaşa ve cinsiyete göre değişir. 51 yaş üstü kadın ve erkeklerin günde 8 miligram demire ihtiyacı vardır. Doğurganlık çağındaki kadınların ihtiyaçları genellikle erkeklerden daha fazladır.

Çeşitli kronik hastalıklara karşı korunmaya yardımcı olur

Bezelye yüksek lif içeriğine sahiptir. Bir çalışmada, bezelyede fermente edilmiş bir lif ürünü olan propiyonatın farelerde kan kolesterol seviyelerini düşürdüğü bulundu.

Kolesterol seviyelerini yönetmek kardiyovasküler hastalıkları önlemeye yardımcı olabilir. Unutmayın, aşırı düşük yoğunluklu lipoprotein veya LDL vücuda zararlıdır. Bu, arterleri tıkayabilir ve kalp hastalığına yol açabilir.

Kronik inflamasyon ve oksidatif stres de kansere yol açabilir. Bezelyenin güçlü antioksidan ve antienflamatuar özellikleri, oksidatif hasarla savaşabilir ve kanser riskini azaltabilir.

Bezelye özü, bir hayvan çalışmasında anti-inflamatuar aktivite gösterdi. Bezelye ayrıca kolon kanseri riskini azalttığı gösterilen bazı inhibitörler içerir.

Kilo kaybına yardımcı olun

Bezelyeyi günlük menünüze dahil etmek, hızlı kilo vermenize yardımcı olabilir. Bunun nedeni, bezelyenin diğer baklagillere kıyasla yağ oranı ve kalorisi çok düşük olmasıdır.

100 gram bezelye sadece 81 kalori içerir. Bu yüksek lif içeriği, aşırı yemeyi önleyerek tokluk hissini indüklemeye yardımcı olduğu için kilo vermede de rol oynar.

Bezelyenin faydaları cilde çok iyi geliyor

Bezelye, kolajen üretiminde önemli bir rol oynadığı için mükemmel bir C vitamini kaynağıdır. Kollajenin kendisi cildin sıkı ve parlak kalmasına yardımcı olabilir.

C vitamini ayrıca hücreleri serbest radikal hasarından korur. Antioksidanlar, serbest radikallerin neden olduğu oksidatif hasarla savaşmaya yardımcı olur.

İçindeki flavonoidler, kateşinler, epikateşinler, karotenoidler ve alfa karoten gibi antioksidanlar da yaşlanma belirtilerini önleyebilir.

Erkek sağlığına iyi gelir

Bezelye ayrıca sperm sayısını ve hareketliliğini artırmaya yardımcı olduğu bilinmektedir. Bezelyede bulunan maddeler, spermleri ve yumurtaları dölleme yeteneklerini güçlendirmeye yardımcı olabilir.

Bu nedenle günlük menünüze bezelye eklemeniz gerekir. Bezelye yemenin bazı kolay yolları, onları çorbalara, yahnilere veya sandviç.

bezelye çeşitleri

Bezelye genellikle iki çeşittir, yani İngiliz bezelyesi olarak da bilinen bahçe bezelyesi ve şekerli bezelye. Bezelyelerin kendileri, nişastada daha tatlı ve daha düşük olan buruşuk tohum çeşitleri ile pürüzsüz veya buruşuk tohumlara sahiptir.

Ayrıca en yakın mağazadan dondurulmuş ve konserve bezelye satın alabilirsiniz. Ancak, bezelye konservelerini tüketmeden önce durulamayı unutmayın ki ekstra sodyumun bir kısmı kaybolabilsin.

Mümkünse, genellikle ilave tuz içermediğinden ve tadı daha taze olduğundan, konserve bezelye yerine donmuş bezelye satın alın. Unutmayın, bezelye yeşil veya sarı olabilir.

Bezelye yan etkileri

Bezelye bazı kişilerde yan etkilere neden olabilir. Bu nedenle, diyetinize bezelye dahil olmak üzere diyetinizde herhangi bir değişiklik yapmadan önce daima doktorunuza danışın. Bezelyenin yan etkilerinden bazıları, yani:

Vücudun besinleri emmesi zor

Lütfen dikkat, bezelye, besin emilimini engelleyebilecek fitatlar ve lektinler gibi anti-besinler içerir. Bu antinutrientler ayrıca sindirim sorunlarına neden olabilir.

Bezelyedeki fitik asit, demir ve çinko gibi minerallerin emilimini engelleyebilir. Bu da vücudun yetersiz beslenmesine neden olabilir.

Bu arada, taze bezelyede bulunan lektinler, bağışıklık sisteminin dengesini ve bağırsaktaki bakteri popülasyonunu bozabilir. Bununla birlikte, bu yan etkilerin riskini azaltmak için bezelyeleri ıslatabilir, fermente edebilir veya pişirebilirsiniz.

Şişkinliğe neden olabilir

Diğer baklagiller gibi bezelyenin de şişkinliğe, midenin şişmesine ve rahatsızlığa neden olduğu bildirilmiştir. Bu etki, biri fermente olabilen monosakkaritler ve poliollerin içeriği olan çeşitli nedenlerle ortaya çıkabilir.

Bu bileşenlerin bazıları, sindirimden kaçan ve daha sonra yan ürün olarak gaz ürettikleri bağırsak bakterileri tarafından fermente edilen bir grup karbonhidrattır.

Ek olarak, bezelyedeki lektinler diğer sindirim semptomları ile ilişkilidir. Lektinler yüksek miktarlarda bulunmasalar da bazı kişilerde sorunlara neden olabilir.

İyi haber şu ki, bezelye yedikten sonra sindirim rahatsızlığını önlemek için yapabileceğiniz birkaç şey var. Aşağıdakiler de dahil olmak üzere yan etkileri önlemeye yardımcı olmak için kullanılabilecek birkaç yol vardır:

  • Makul porsiyon boyutlarını koruyun. Çoğu insan için yaklaşık bir fincan veya 117 gram ila fincan veya 170 gram yeşil fasulye yeterlidir.
  • Hazırlama yöntemleriyle denemeler. Fermantasyon ve ıslatma, bezelyedeki antinütrient miktarını azaltmak için faydalı olabilir.
  • Olgun fındık yiyin. Çiğ bezelyede antinutrient seviyeleri daha yüksektir, bu nedenle tek başına alındığında sindirim rahatsızlığına neden olabilir.

Bezelye tüketimi nedeniyle daha ciddi yan etkiler yaşarsanız bir doktora danışın. Genellikle, sağlık durumu kötüleşirse doktor daha fazla tedavi uygular.

Ayrıca şunu da okuyun: Yunan Yoğurtunun Sağlığa Faydaları ve Tüketmek İçin Kolay İpuçları

Good Doctor 7/24 aracılığıyla sağlığınızı ve ailenizi düzenli olarak kontrol ettiğinizden emin olun. Doktor ortaklarımızla düzenli konsültasyonlarla sağlığınıza ve ailenize dikkat edin. Şimdi Good Doctor uygulamasını indirin, bu bağlantıya tıklayın, tamam!

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found