Paprika veya ayrıca denir tatlı biberler veya dolmalık biber Orta ve Güney Amerika'dan gelen acı biberin hala yakın akrabası. Dolmalık biberler hemen pişirilebilir veya genellikle kurutulmuş olarak satın alınabilir ve kırmızı biber tozuna öğütülebilir.
Besin içeriği vücut için iyidir, sadece yetişkinlerin ihtiyaç duyduğu değildir. Kırmızı biber, çocukların sağlığına da iyi gelir ve gelişimlerini destekler.
Biberleri ve besin içeriğini tanıyın
Paprika'nın bilimsel bir adı var kırmızı biber, birden fazla renge sahip olan. Sarı, turuncu, kırmızı veya yeşil vardır. Paprika'nın kalorisi düşüktür, bu da onu diyet yemek menüleri için iyi yapar.
Ek olarak, kırmızı biber iyi bir besin içeriğine sahiptir. 100 gram çiğ kırmızı biberde şunları içerir:
- Kalori: 31
- Su: yüzde 92
- Protein: 1 gram
- Karbonhidratlar: 6 gram
- Şeker: 4.2 gram
- Lif: 2.1 gram
- Yağ: 0.3 gram
Dolmalık biber ayrıca aşağıdakiler gibi bir dizi vitamin ve mineral içerir:
- C vitamini: Önerilen günlük değerin yüzde 169'unu içeren orta boy kırmızı biber.
- B6 vitamini: Piridoksin, B6 vitamininin en yaygın türüdür ve kırmızı kan hücrelerinin oluşumu için gereklidir.
- K1 vitamini: Bu içerik kemik sağlığı ve kan pıhtılaşması için gereklidir.
- Potasyum: Bu mineral kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilir.
- folat: B9 vitamini olarak da bilinen bu, hamileler için en önemli vitaminlerden biridir. Ayrıca folat, beyin sağlığının desteklenmesine de yardımcı olur.
- E vitamini: Sinir ve kas sağlığında önemli rol oynar.
- A vitamini: Kırmızı biber, vücudun A vitaminine dönüştüreceği bir içerik olan beta-karoten açısından zengindir. Böylece göz sağlığı gibi A vitamininin kendi iyiliğini de beraberinde getirecektir.
Kırmızı biberin çocuk sağlığı için faydaları
Daha önce bahsedilen bileşenlerle birlikte, kırmızı biberin çocuklar için de dahil olmak üzere bir dizi sağlık yararı vardır:
1. Sağlıklı kemikleri, dişleri ve vücut dokularını destekler
Kırmızı biberin C vitamini içeriği, çocuklarda sağlıklı kemikleri ve dişleri destekleyebilir. Ayrıca C vitamini kolajen, kan damarları, kıkırdak ve kasların oluşumu için de önemlidir.
Bu şekilde, C vitamini cilt de dahil olmak üzere vücut dokularının korunmasına yardımcı olacaktır. Ayrıca bağ dokusunda hasar varsa onarmaya ve vücuttaki yara iyileşme sürecine yardımcı olur.
Bildirildi Cleveland KliniğiÇocuğun vücudu kendi başına C vitamini üretemez. Bu nedenle, çocuğunuzun C vitamini alımını yiyeceklerinden aldığından emin olmanız gerekir. Bunun bir yolu, biber gibi renkli meyve veya sebzelerdir.
2. Besinlerin emilimine yardımcı olur
Kırmızı biber, çocuğun vücudunun gelişimi için gerekli olan A vitamini içerir. Bir çocuğun A vitamini eksikliği varsa, sindirim sistemini etkileyebilir.
Sindirim enzimleri yapamayan ve çocuk, bağırsaklardaki problemler nedeniyle besinleri ememeyen pankreas gibi.
3. Kilo kaybını destekler
Fazla kilolu olmak yetişkinlerin yaşayabileceği tek sorun değildir. Çocuklar da deneyimleyebilir.
Bunun üstesinden gelmek için yapılabilecek bir şey sağlıklı yiyecekler yemektir. buna göre Ulusal Sağlık Hizmetleri Birleşik Krallık veya NHSYetişkinler gibi, çocukların da her gün 5 veya daha fazla porsiyon meyve ve sebze yemesi gerekir.
Bunun amacı lif, vitamin ve mineral ihtiyacını karşılamaktır. Paprika, diyet gıdalar listesine dahil edilebilecek bir besindir. Besinler açısından zengin olmasının yanı sıra, dolmalık biber de kapsaisin içerir.
Bildirildi Web MNSDolmalık biberdeki kapsaisin içeriğinin obezite önleyici özelliklere sahip olduğuna ve iştahı bastırabileceğine inanılmaktadır. Ayrıca kırmızı biberdeki diğer bileşenler, yani ksantofiller de göbek yağını ve vücut kitle indeksini azaltma kabiliyeti gösterir.
4. Göz sağlığını destekler
Yaşlanan görme sorunlarına yardımcı olabileceği için yaşlı insanların daha fazlasına ihtiyacı olsa da, dolmalık biber genel göz sağlığını da destekleyebilir.
Dolmalık biber, göz sağlığını iyileştirebilen karotenoidler içerir. Araştırmaya göre, karotenoidler açısından zengin yiyecekleri düzenli olarak yemek, katarakt ve maküler dejenerasyon göz hastalığı riskini azaltabilir.
5. Bağışıklık sistemini destekler
Dolmalık biber, cilt hasarıyla savaşmaya yardımcı olabilecek C vitamini içermesinin yanı sıra antioksidanlar açısından da zengindir.
Bu antioksidanlar, bağışıklık sisteminin mikroplara tepkisini artırabilir ve anti-inflamatuar etkilere sahip olabilir.
Kırmızı biber nasıl sağlıklı bir yemek haline getirilir?
Biber çekici bir renge sahiptir, kırmızı, turuncu veya sarı olabilir. Birkaç tabakta karıştırarak yiyeceklerin ilginç görünmesini sağlayabilir ve çocukların onu denemeye ilgi duymasını sağlayabilir.
İşte evde deneyebileceğiniz kırmızı biber pişirmenin bazı yolları:
- Doğradığınız biberleri hazırlayın. soslar Pizza
- Kahvaltıda omlete kırmızı biber eklemek
- Karnabahar ve soğan gibi diğer sebzelerle birlikte közleyin. Daha sonra diğer yemeklerle birlikte güzel bir tabak aranjmanı ile birlikte servis edilir.
Kırmızı biberi işlemenin en iyi yollarından biri buğulamadır. Bu pişirme tekniği, biberlerdeki besin maddelerinin korunmasına yardımcı olabilir. Buharda pişirme, sebzelere kalorisi yoğun yemeklik yağ eklenmesini de önler.
Ama biberleri soteleyerek işlemek istiyorsanız önce kesmeyi veya dilimlemeyi unutmayın ki çabuk pişebilsinler. Ayrıca pişirme sürecini yavaşlatabilecek fazla su eklemeyi de önler.
Böylece kırmızı biberin çocuklar için yararları ve genel olarak sağlığa yararları hakkında bilgi verilir.
Diğer sağlık bilgileri hakkında başka sorularınız mı var? Konsültasyon için lütfen doğrudan doktorumuzla görüşün. Doktor ortaklarımız çözüm sunmaya hazır. Haydi, Good Doctor uygulamasını buradan indirin!
