Fonksiyonel gıda örnekleri, son derece besleyici oldukları ve bir dizi sağlık yararı ile ilişkili oldukları için bilinmeye değerdir. Fonksiyonel gıdalar sağlık ve zindelik çevrelerinde popülerlik kazanmıştır.
Fonksiyonel gıdalar yemek, çeşitli hastalıklara karşı koruma sağlayabilir ve sağlıklı vücut gelişimini teşvik edebilir. Peki, fonksiyonel gıdanın ne olduğunu öğrenmek ve bir örnek için aşağıdaki açıklamaya bakalım.
Ayrıca okuyun: Akciğer Sağlığını Korumak İçin En İyi 7 Gıda Listesi
Fonksiyonel gıdalar nelerdir?
Healthline'ın bildirdiğine göre, fonksiyonel gıdalar veya nutrasötikler olarak bilinenler, yüksek besin değeri ile sağlık yararları sunan bileşenlerdir. Bu gıdalardan bazıları, sağlığı geliştirmek için tasarlanmış takviyeler veya diğer katkı maddeleri içerir.
Fonksiyonel gıda kavramı, hükümetin halk sağlığını iyileştirmek için kanıtlanmış faydaları olan gıdaları onaylamaya başladığı 1980'lerde Japonya'da ortaya çıktı. Fonksiyonel gıda terimi çok geniş bir ürün yelpazesini kapsayabilir.
Bazı fonksiyonel gıdalar, probiyotikler, prebiyotikler veya stanoller ve bitki sterolleri içeren gıdalar gibi belirli bileşenler etrafında üretilir. Sağlık açısından fayda sağlamasına rağmen fonksiyonel gıdalar alternatif olarak kullanılmamalıdır.
Fonksiyonel gıda kategorisi
Lütfen unutmayın, nutrasötikler veya fonksiyonel gıdalar genellikle iki kategoriye ayrılır, yani: geleneksel ve modifiyeben.
Geleneksel gıdalar, mineraller, antioksidanlar ve kalp-sağlıklı yağlar gibi temel besinler açısından zengin doğal bütün gıdalardır.
Bu arada, modifiye edilmiş gıdalar, bir gıdanın sağlığa faydalarını artırabilecek vitaminler, mineraller, probiyotikler veya lif gibi ek bileşenlerle takviye edilmiştir.
Bazı fonksiyonel gıda örnekleri
Vitaminler, mineraller veya liflerle takviye edilmiş olanlar da dahil olmak üzere fonksiyonel gıda örnekleri. Meyveler, sebzeler, kuruyemişler ve kepekli tahıllar gibi besin açısından zengin içerikler genellikle fonksiyonel gıdalar olarak kabul edilir.
Fonksiyonel gıdaların bazı örnekleri aşağıdakileri içerir:
Geleneksel fonksiyonel gıda örnekleri
Tüketebileceğiniz bazı geleneksel fonksiyonel gıda örnekleri aşağıdakileri içerir.
- Meyveler: çilek, kivi, armut, şeftali, elma, portakal ve muz
- sebzeler: brokoli, karnabahar, lahana, ıspanak, kabak
- Fıstık: badem, kaju fıstığı, antep fıstığı, macadamia fıstığı ve Brezilya fıstığı
- Tohum: chia tohumları, keten tohumları ve kabak çekirdeği
- Fındık: siyah fasulye, nohut, lacivert fasulye ve mercimek
- tam tahıllar: yulaf, arpa, karabuğday, kahverengi pirinç ve kuskus.
- Deniz ürünleri: somon, sardalye, hamsi, uskumru ve morina
- fermente gıda: tempeh, kombucha, kimchi, kefir ve lahana turşusu
- Otlar ve baharatlar: zerdeçal, tarçın, zencefil ve acı biber
- İçmek: kahve, yeşil çay ve siyah çay.
Örnek değiştirilmiş fonksiyonel gıda
Modifiye edilmiş fonksiyonel gıdalar dengeli bir diyete sığabilir. Aslında, bu tür gıdalar beslenme eksikliklerini önlemek ve sağlığı geliştirmek için diyetteki boşlukları doldurmaya yardımcı olabilir.
Aşağıdakiler gibi bazı değiştirilmiş fonksiyonel gıda örnekleri:
- Güçlendirilmiş meyve suyu
- Süt ve yoğurt gibi güçlendirilmiş süt ürünleri
- Badem, hindistancevizi ve kaju sütü gibi güçlendirilmiş süt alternatifleri
- Ekmek ve makarna gibi güçlendirilmiş tahıllar
- Güçlendirilmiş tahıllar ve granola
- Güçlendirilmiş yumurtalar.
Fonksiyonel besinler yemenin faydaları
Fonksiyonel gıdaların çeşitli örnekleri, potansiyel sağlık yararları ile ilişkilidir. Bu fonksiyonel gıdaları yemekten elde edilebilecek faydalar şunlardır:
Beslenme eksikliklerini önleyin
Diyetinizi nutrasötiklerle doldurmak, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu besinleri almasını sağlamaya yardımcı olabilir. Aslında, güçlendirilmiş gıdaların piyasaya sürülmesinden bu yana, dünya çapında beslenme yetersizliklerinin yaygınlığını önemli ölçüde azalttığı gösterilmiştir.
Araştırmalar, Ürdün'de demir takviyeli buğday ununun piyasaya sürülmesinden sonra, çocuklar arasında demir eksikliği anemisi oranının neredeyse yarı yarıya düştüğünü gösteriyor. Güçlendirme ayrıca raşitizm, kabakulak ve doğum kusurları gibi diğer durumları önlemek için de kullanılmıştır.
Hastalıktan korur
Nutrasötikler, serbest radikaller olarak bilinen zararlı bileşikleri nötralize etmeye yardımcı olabilecek antioksidanlar açısından çok zengindir.
Bazı fonksiyonel gıdalar ayrıca iltihabı azalttığı, beyin fonksiyonlarını iyileştirdiği ve sağlıklı bir kalbi koruduğu gösterilen omega-3 yağ asitleri bakımından da yüksektir.
Diğer türler lif açısından zengindir, bu nedenle kan şekeri kontrolünü iyileştirebilir ve diyabet, obezite, kalp hastalığı ve felç gibi durumlara karşı koruma sağlayabilirler. Lif ayrıca peptik ülser, hemoroid ve asit reflüsü gibi sindirim bozukluklarını önlemeye yardımcı olabilir.
Ayrıca okuyun: Bıldırcın Yumurtası Gerçekten Yüksek Kolesterolün Sebebi Olabilir mi?
Good Doctor 7/24 aracılığıyla sağlığınızı ve ailenizi düzenli olarak kontrol ettiğinizden emin olun. Doktor ortaklarımızla düzenli konsültasyonlarla sağlığınıza ve ailenize dikkat edin. Şimdi Good Doctor uygulamasını indirin, bu bağlantıya tıklayın, tamam!
