Baharatlı yiyecekler, oruç açarken de dahil olmak üzere Endonezya halkının hayatından neredeyse ayrılamaz. Baharatlı yiyecekler, dilde kendi lezzetini sağlayabildiği için rağbet görmektedir. Peki özellikle mide boşken baharatlı yiyeceklerle orucu açmanın etkisi nedir?
Baharatlı yemekle iftar olur mu olmaz mı?
Biber, birçok baharatlı yemeğin ana bileşenlerinden biridir. Onsuz, bir yemeğin baharatlı tadı dili yakmaz. A ve C vitaminleri, yüksek lif ve antioksidanlar gibi birçok besin değeri içermesine rağmen.
Elbette fazla tüketilmesi halinde oluşacak etkiler de vardır. biber içerir kapsaisin faydalarından biri iştahı arttırmaktır. Bu olumlu bir yön olabilir, çünkü oruç tutan vücut 12 saate kadar besin almaz.
Kapsaisin, bir kişinin daha açgözlü bir şeyler yemesine yardımcı olabilir. Bu yüzden birçok insan baharatlı yiyecekleri severse şaşırmayın.
Bu nedenle oruç açarken baharatlı yiyecekler yine de tüketilebilir. Notlar ile, porsiyon ve doz aşırı değildir.
Yine de iftara, ana öğünü hemen yemeden, önce maden suyu ve atıştırmalıklarla başlamanız tavsiye edilir. Bir düzine saat boş kaldıktan sonra midenin bir süre alışmasına izin verin.
Baharatlı yiyeceklerle oruç açmanın etkileri
Bir dizi sağlık uzmanı, gerçekten baharatlı yiyeceklerle orucu bozmakta sorun yaşamıyor. Bu nedenle, olumsuz etkiler hakkında çok fazla endişelenmenize gerek yok.
Sadece bu, yediğin yemeğin kısmına dikkat et, evet.
Söylediği gibi, bu da dahil olmak üzere aşırı bir şey yapmak iyi bir şey değildir. Temel olarak, baharatlı yiyeceklerdeki biber, oruç açarken tüketim için nispeten güvenlidir. Sağlandığında, sindirim problemleriniz olmadığından emin olun.
Aslında biber, oruç tutarken hareket eksikliği ve sıvı alımının neden olduğu kabızlığı yumuşatmaya yardımcı olabilir veya bağırsak hareketlerini yumuşatmayabilir.
O halde, orucunuzu çok baharatlı yiyeceklerle açarsanız ne olur?
Sıklıkla olan bir şey, ishal. İçerik kapsaisin Daha az tolere edebilen bazı insanlar için, gastrointestinal sistemi tahriş edebilir ve kalın bağırsakta sıvıların emiliminin bozulmasına ve ardından ishale neden olabilir.
Ülser geçmişiniz varsa, bu gıdadan kaçınmalısınız, çünkü acı biberin içeriği onu tekrarlatabilir.
Hastalığı olan biri basur Ayrıca oruç açarken baharatlı yiyecekler yemek tavsiye edilmez. Yuttuktan sonra rektumda sıcak bir his görünebilir. Aslında, kontrol edilmezse kanamaya neden olabilir.
Baharatlı yiyecekler yediğinizde vücuda olan budur
İlk noktada belirtildiği gibi, bir yemekteki baharatlı tat acı biberden gelir. Chili'nin kendisi ana içeriğe sahiptir kapsaisin hangi göz ardı edilemez.
Johns Hopkins Medicine tarafından Maryland, Amerika Birleşik Devletleri'nde yürütülen araştırma şu sonuca varmıştır: kapsaisin insanlar dahil tüm memeliler için çok tahriş edici bir maddedir. kapsaisin aslında baharatlı değil, sıcak bir his veriyor.
Bu madde, ağza girdiğinde, dile yapışan ve ardından ağrıyı algılayabilen bir reseptör olan TRPV1'e bağlanan sıcak bir his bırakarak çalışmaya başlar. Burası sinir uçlarının ısıyı baharatlı tada çevirmek için beyne sinyaller gönderdiği yerdir.
Böylece ortaya çıkan baharatlı tat, aslında ısı duyumundan kaynaklanan acıya beynin verdiği bir tepkidir. kapsaisin vücuttaki ısıyı değiştirerek beyni kandırmaya çalışır. Bu, baharatlı yiyecekler yedikten sonra vücudun terlemesine neden olur.
Dildeki sinirlerden bir sinyal aldıktan sonra beyin, vücudu ısıyı soğutmaya, yani terleyerek ve hızlı nefes almaya zorlamak için çalışacaktır. Bundan sonra, vücut durumu normalleştirmek için kendi kendine çalışacaktır.
Oruç açarken yemek için iyi yemek
Makul sınırlar içinde olduğu ve sindirim sorunları olmadığı sürece baharatlı yiyeceklerle orucunuzu açabilirsiniz.
Ancak vücudunuz zaten mide ağrısı, ishal ve ülserler gibi yan etkiler hissediyorsa, hemen durun ve nötralize etmek için bol su için.
Dünya Sağlık Örgütü (WHO), bu konuda özel yönergeler yayınladı. iftar yemeği ya da sağlıklı bir iftar menüsü. Akşam ezanından sonra su veya limon ve nane yapraklarıyla karıştırılmış su içebilirsiniz.
Ardından, çorba veya salata şeklinde sebze alımını çoğaltın. Et söz konusu olduğunda, WHO'ya göre tavuk göğsü en iyi seçimdir.
İftar için önerilen menü
İftar menüsü keyfi olmamalıdır. Çünkü mide saatlerce boştur ve vücudun birçok önemli besine ihtiyacı vardır. İşte oruç açmak için bir seçenek olarak kullanılabilecek bazı menüler:
Kalori artırıcı yiyecekler
Oruç sırasında vücut yeterli kalori almaz. Oruçluyken gün içinde kendinizi zayıf hissetmenizin nedeni budur. İhtiyaçlarını karşılamak için vücuda kalori sağlayabilecek yiyecekleri seçin.
Ana yemeği tüketmeden önce, midenin saatlerce boş kaldıktan sonra adapte olabilmesi için önce abur cubur yemekten asla zarar gelmez. Meyveler meze menüsü olarak veya genellikle takjil olarak adlandırılan bir çözüm olabilir. Seçenekler şunlardır:
- Tarihler: 100 g'da 277 kcal (önerilir)
- Elmalar: 242 g başına 130 kcal
- Muz: 125 gr 110 kg
- Kavun: 134 g başına 50 kcal
- Portakal: 154 g başına 80 kcal
- Ananas: 112 g başına 50 kcal
- Karpuz: 280 gr başına 80 kcal
- Üzüm: 126 gr'da 60 kcal
Ana yemeğe gelince, 100 gramında 123 kcal kalori olan beyaz pirince güvenebilirsiniz. Daha lezzetli ve sağlıklı olmak için, besleyici sebzelerle tamamlayın. İşte oruç açarken yiyebileceğiniz bazı sebzelerdeki kalori değerleri:
- Brokoli: 148 g'da 45 kcal
- Havuç: 78 g başına 30 kcal
- Karnabahar: 78 g'da 25 kcal
- Kereviz: 110 g başına 15 kcal
- Uzun fasulye: 83 g'da 20 kcal
- Salatalık: 99 g başına 10 kcal
- Lahana: 84 g başına 25 kcal
- Turp: 85 gr'da 10 kcal
- Ispanak: 100 gr'da 23 kcal
Garnitürler için sığır eti (100 gr'da 217 kcal), tavuk göğsü (172 gr'da 284 kcal), somon (175 kcal 3 ons), uskumru (3 ons'ta 133 kcal), ton balığı ( 3 ons başına 109 kcal) veya karides (3 ons başına 84 kcal).
Kaçınılması gereken Takjil
Akşam saatine girerken, önlerinde orucunu açmak için tüm tekil menülerini hemen yutan birkaç kişi yoktu. Aslında çok sık yenilmemesi veya içilmemesi gereken menüler var.
Kaçınılması gereken bazı takjil menüleri, hindistancevizi sütü ve aşırı yağlı yiyecek veya içeceklerdir. Örneğin komposto ve kızarmış yiyecekler, oruç açarken sofraların vazgeçilmezi haline geldi. Aslında, her ikisi de sağlık için tamamen iyi değildir.
Gadjah Mada Üniversitesi Sağlık Fakültesi Beslenme Bölümü sayfasından alıntıdır, yine de komposto ve kızarmış yiyecekleri takjil olarak tüketebilirsiniz, gerçekten. Sadece çok sık değil ve çok sınırlı porsiyonlarda.
Hindistan cevizi sütü ve kızarmış yiyecekler oldukça yüksek doymuş yağ içeriğine sahiptir. Sadece sağlıksız olmakla kalmaz, fazla tüketilirse vücut üzerinde kötü bir etkisi bile olabilir. Uzun vadeli etkilerinden biri obezitedir.
İftar için daha fazla menü seçeneği
İftar, oruç tutan herkesin beklediği bir andır. Oruç sırasında kaybedilen enerjiyi geri kazandırmak için, oruç açmak için aşağıdaki menü önerileri dikkate alınmalıdır:
sığır karaciğeri
Sığır karaciğeri, vücudu daha enerjik hale getirebilen B12 vitamini içerdiğinden, oruç tuttuktan sonra enerjinizi geri kazanabilir. üç ons Biftek Sığır eti 1.5 mkg B12 vitamini içerir. Farklı boyutlarda, sığır karaciğeri aynı 60 mkg vitamine sahiptir.
Yumurta
Yumurta birçok insanın en sevdiği yiyeceklerden biridir. Bu yiyecekleri yiyerek oruç tuttuktan sonra vücuda enerji geri yükleyebilirsiniz. Yumurtalarda bulunan protein, kalıcı etkileri olan istikrarlı bir enerji kaynağı olabilir.
Sadece bu değil, 2017 yılında yapılan bir araştırmaya göre yumurtalar ayrıca enerji üretimini çeşitli şekillerde uyarabilen bir amino asit olan lösin içerir. Lösin, hücrelerin daha fazla kan şekeri almasına yardımcı olabilir ve enerji için yağın parçalanmasını artırabilir.
Yulaf ezmesi
Yulaf ezmesi Kepekli tahıllar, oruçtan sonra enerjiyi geri kazanmanıza yardımcı olabilir. Den alıntıdır sağlık hattı, yulaf enerji üretimini optimize edebilen vitamin, mineral, demir ve manganez açısından yüksek bir besindir.
Avokado
Avokado, uzun süredir tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ asitlerinden gelen sağlıklı yağların yaklaşık yüzde 84'ünü içeren bir süper gıda olarak kabul ediliyor.
Araştırmaya göre, bu sağlıklı yağların kan yağ seviyelerini artırmaya, besin emilimini optimize etmeye ve iyi bir enerji kaynağı olarak hareket etmeye yardımcı olduğu kanıtlanmıştır. Sadece bu değil, avokadodaki lif de enerjiyi sabit tutmaya yardımcı olabilir.
Bitter çikolata
İftarda tatlı kullanılması tavsiye edilir. Bitter çikolata veya bitter çikolata sağlıklı bir atıştırmalık olarak kullanılabilir. Bu, vücuttaki kan akışını arttırdığı kanıtlanmış olan kakao içeriğinden ayrılamaz.
Sadece bu değil, bir araştırmaya göre, bitter çikolata ayrıca enerji salınımını artırabilen bir uyarıcı olan teobromin bileşiği içerir.
yoğurt
Yoğurttaki karbonhidratlar, laktoz ve galaktoz gibi basit şekerler şeklinde bulunur. Parçalandığında, bu şekerler iyi bir enerji kaynağı olabilir. Bu, oruç tuttuktan sonra kaybettiğiniz enerjiyi geri kazanmanıza yardımcı olabilir.
Yeterince sıvı almayı unutmayın
Vücuttaki bileşenlerin yaklaşık yüzde 70'i sudur. Bu nedenle 10 saatten fazla oruç tuttuktan sonra sıvı alımı ihtiyacının karşılanması çok önemlidir. Birçok uzman tarafından belirlenen tavsiye günde 8 ila 10 bardak su, yani 2 litre suya eşdeğerdir.
Ancak oruç açarken önce ılık su içmeye çalışın ve soğuk veya buzlu sudan kaçının. Oruçtan sonra ılık su, boğaz ağrısını önlemek ve bağırsak performansını optimize etmek gibi birçok fayda sağlayabilir.
Bu, orucu bozarken baharatlı yiyecekler yemenin uygun olup olmadığıyla ilgili bir inceleme. Mide rahatsızlığı gibi etkileri en aza indirmek için aşırı baharatlı yiyecekler yemeyin, tamam mı? Yukarıdaki alternatif menülerden bazılarını iftar yemeği olarak da kullanabilirsiniz.
Good Doctor 7/24 hizmeti ile sağlık sorunlarınızı ve ailenizi bilgilendirin. Doktor ortaklarımız çözüm sunmaya hazır. Haydi, Good Doctor uygulamasını buradan indirin!
