Bambu filizlerini pişirme malzemesi olarak yapmak Endonezya'da artık garip bir şey değil. Ama sağlık açısından bakarsanız, bambu filizlerini yerseniz herhangi bir faydası var mı?
Evet, bambu filizi veya genç bambu yeme alışkanlığının aslında bir takım sağlık yararları vardır. Bambu filizinin faydalarının neler olduğunu öğrenmek için aşağıdaki açıklamaya bakalım!
Bambu sürgünler besin içeriği
100 gram çiğ bambu filizi şunları içerir:
- 27 kalori
- 0.3 gram yağ
- 2,6 gram protein veya önerilen günlük değerin yüzde 5'i
- 5.2 gram karbonhidrat veya önerilen günlük değerin yüzde 2'si
- 2,2 gram lif veya önerilen günlük değerin yüzde 8'i
- 200 IU A vitamini
- 4.0 mg C vitamini
- 0,5 mg demir
- 13 mg kalsiyum
- 533 mg potasyum
Daha önce belirtilen besin içeriğine ek olarak, tarafından bildirilen Daha İyi Sağlık KanalıBambu filizlerinin antibakteriyel ve antiviral etkileri olan fitokimyasallar içerdiğinden bahsedilmektedir. Bu, bambu filizlerinin sağlığa olan faydalarının bilimsel olarak kanıtlanmasının sebebine katkıda bulunur.
Bambu filizlerinin sağlığa faydaları
Besin içeriğinden ve diğer faydalarından, bambu filizlerinin sağlığa faydalarının bir listesi:
1. Kalp sağlığına iyi gelir
100 gram çiğ bambu filizinde, önerilen günlük değerin yüzde 11'ine eşdeğer 533 miligram potasyum bulunur. İçeriği iyidir çünkü kalp aktivitesinin düzenlenmesinde rol oynar.
2. Bambu filizlerinin sindirim sağlığı için faydaları
Bambu filizlerinde bulunan lif, sindirim sağlığına yardımcı olur. Çünkü lif, sindirim sürecini başlatabilir ve kabızlığın üstesinden gelmeye yardımcı olabilir.
3. Kan basıncını koruyun
Tıpkı ilk madde gibi bu sefer de bilinmesi gereken bambu filizlerinin faydaları tansiyonu düşürmeye iyi geliyor. Bunun nedeni, bambu filizlerindeki potasyum içeriğinin kan basıncını yönetmeye yardımcı olabilmesidir.
Ek olarak, lif alımı da kan basıncı seviyelerini etkileyebilir. Bu durumda, yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olabilir.
4. Kolesterolü azaltın
Yüksek kan kolesterol seviyeleri? Bambu filizlerini diyetinize eklemeyi deneyebilirsiniz. Bir çalışma, 6 gün boyunca tüketilen 12.5 ons bambu filizinin kötü kolesterol seviyelerini önemli ölçüde düşürdüğünü gösterdiğinden.
Ayrıca, bambu filizlerindeki lif, kandaki toplam kolesterolü ve kötü kolesterolü düşürmeye de yardımcı olabilir. Kolesterol korunursa kalp sağlığı da korunur.
5. Kilo vermeye yardımcı olur
Kilo vermek için bir diyet yöntemi hazırlıyorsanız bambu filizlerini yemek listenize ekleyebilirsiniz. Düşük kalorili bambu filizleri lif ve besin açısından zengindir.
Düşük karbonhidratlı diyet gibi belirli diyet yöntemlerinde, bambu filizleri de bir gıda bileşeni olarak kullanılabilir. Çünkü bu genç bambu düşük karbonhidrat değerine sahiptir, ancak vücudun ihtiyaç duyduğu diğer besinler açısından zengindir.
Genellikle, insanlar sadece kilo vermek için değil aynı zamanda diyabet, yüksek tansiyon ve kardiyovasküler hastalık gibi tıbbi durumların iyileştirilmesine veya önlenmesine yardımcı olmak için düşük karbonhidratlı bir diyet uygularlar.
6. İştahı iyileştirin
Sindirim bozukluğu olan bazı kişiler veya mide bulantısı ve kusma yaşayan hamile kadınlar iştahlarını kaybederler. Bambu sürgünleri, kaybolan iştahı geri kazanmaya yardımcı olabilir.
Bildirildi Web MD'si, Bu bambu filizinin faydaları, bambunun hafif tatlı tadı ve gevrek dokusu nedeniyle ortaya çıkabilir, böylece yeme isteği uyandırır.
Ayrıca bambudaki selülozun da iştahı arttırdığına inanılıyor. Bu içerik ayrıca sindirimi iyileştirebilir ve kabızlığı önleyebilir.
7. Bambu filizlerinin antioksidan olarak faydaları
Serbest radikalleri nötralize etmek için vücudun antioksidanlara ihtiyacı vardır. Serbest radikallerin vücutta birikmesine izin verildiği için oksidatif strese neden olur.
Oksidatif stres, kalp hastalığı, kanser, felç ve diyabet gibi çeşitli kronik hastalıklara neden olabilir.
Ek olarak, antioksidanlar hücre hasarını da önleyebilir. Bu yardımcı maddeler flavonoidler olarak bilinir.
Bambu filizi yemek istiyorsanız göz önünde bulundurmanız gereken önemli noktalar
Sağlığa bir takım faydaları olmasına rağmen, bambu filizlerini işlerken dikkatsiz olmayın, tamam mı? Çünkü ham veya işlenmemiş bambu filizleri zararlı bileşikler içerebilir.
Pişirmek için işlemeden önce, temiz kesmeli ve zararlı bileşikleri çıkarmak için yaklaşık 20 ila 25 dakika kaynatmalısınız.
Böylece, yaygın olarak bilinmeyen bambu filizlerinin faydaları hakkında bilgiler. Hiç denemediyseniz, bambu bazlı yemekler yapmanın yanlış bir tarafı yok. Çıtır çıtır tadı denemenin yanı sıra bambu filizlerinin sağlığa olan faydalarını hissetmenin yanı sıra.
Sağlıkla ilgili sorularınız mı var? Konsültasyon için lütfen doğrudan doktorumuzla görüşün. Doktor ortaklarımız çözüm sunmaya hazır. Haydi, Good Doctor uygulamasını buradan indirin!
