Pirinç dışında kullanılabilecek ve pişirilerek pirinç haline getirilebilecek birçok alternatif var. Karnabahar da bunlardan biridir. Buğulandığında kendine özgü bir aroması olan karnabahar pirincinin sağlığa pek bilinmeyen pek çok faydası vardır.
Peki karnabahar pirinci tüketmenin sağlığa faydaları nelerdir? Ayrıca nasıl yapıcaz? Hadi, aşağıdaki incelemenin tamamına bakın!
Karnabahar pirincinin çeşitli faydaları
Karnabahar pirincini düzenli olarak tüketirseniz elde edebileceğiniz birçok faydası vardır. Karnabahar pirinci, kilo vermenize yardımcı olmasının yanı sıra bağışıklık sisteminizi de güçlendirebilir.
1. Kilo vermeye yardımcı olun
Birçok insanın pirinç yerine karnabahar pirinci tercih etmesinin nedenlerinden biri de kilo vermeye yardımcı olabilmesidir.
Küçük bir kase karnabaharda sadece 25 kalori vardır. Bu miktar, 100 gramı 130 kalori olan pirinçten yapılan pirinçten kesinlikle farklıdır.
Karnabahar pirincini ne kadar az yerseniz, kavurma işlemi o kadar hafif olur. Optimal olmayan yanma süreci, kalori birikimine neden olacak ve obeziteyi tetikleyecektir.
Karnabahar pirinci, sindirim sürecini yavaşlatabilen iyi bir lif kaynağıdır. Böylece daha uzun süre tok hissedeceksiniz. Karnabahardaki su içeriği de oldukça yüksektir, yani yaklaşık yüzde 92'dir.
Alıntı yapmak sağlık hattı, Su yoğun, düşük kalorili yiyecekler genellikle kilo kaybı ile ilişkilidir.
Ayrıca şunu da okuyun: Mutlaka Deneyin, Pirinçsiz, Kolay ve Besleyici Diyet Menüsü
2. Sindirimi kolay
İşlem uzun sürse de karnabahar vücut tarafından kolayca sindirilen besinlerden biridir. Bu sebzeler birkaç çeşit lif içerir. Sahip olunan çözünebilir lif midedeyken jele dönüşebilir.
Jel daha sonra kolesterolü emer ve kan dolaşımına geçmeden önce onu uzaklaştırmaya yardımcı olur. Çözünmeyen liflere gelince, bağırsaktaki iyi bakteriler tarafından yenilecek bir prebiyotik görevi görebilir.
3. Beslenme açısından zengin
Karnabahar, pirinçten pirince en iyi alternatiflerden biridir. Çünkü içerdiği besinler oldukça eksiksiz ve çeşitlidir. 128 gram karnabaharda aşağıdaki içerik:
- Lif: 3 gram
- B6 Vitamini: Toplam günlük ihtiyacın yüzde 11'i
- C Vitamini: Toplam günlük ihtiyacın yüzde 77'si
- K vitamini: Toplam günlük ihtiyacın yüzde 20'si
- Folat: Toplam günlük ihtiyacın yüzde 14'ü
- Potasyum: Toplam günlük ihtiyacın yüzde 9'u
- Fosfor: Toplam günlük ihtiyacın yüzde 4'ü
- Magnezyum: Toplam günlük ihtiyacın yüzde 4'ü
- Manganez: Toplam günlük ihtiyacın yüzde 8'i
4. Antioksidan kaynağı
Karnabahar, sağlıklı hücreleri zararlı serbest radikallerden ve iltihaplanmadan korumaya yardımcı olabilecek iyi bir antioksidan kaynağıdır. Karnabahar, kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlattığı gösterilen iki tür antioksidan olan glukozinolatlara ve izotiyosiyanatlara sahiptir.
Bir çalışmada, glukozinolatlar ve izotiyosiyanatlar vücudu akciğerlerde, prostatta, memede ve kolonda anormal hücre gelişiminden korumaya yetecek kadar etkiliydi.
5. Kalp sağlığına dikkat edin
Bir sonraki karnabahar pilavından elde edebileceğiniz faydalar ise kalp sağlığınızın daha uyanık olmasıdır. Bu, bu organların en iyi işlevini optimize edebilen karotenoidlerin ve flavonoidlerin içeriğinden ayrılamaz.
Amerika Birleşik Devletleri Ulusal Tıp Kütüphanesindeki bir yayına göre, bu iki bileşik kan dolaşımını iyileştirebilir ve basıncı azaltabilir. Kalbin daha fazla çalışmamasına, sağlığının korunmasına yardımcı olabilir.
6. Bağışıklık sistemini güçlendirin
Karnabahar pirincinin son faydası, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olmasıdır. Bu sahip olunan yüksek C vitamininden ayrılamaz. Daha önce de belirtildiği gibi, karnabahardaki C vitamini içeriği toplam günlük ihtiyacın yüzde 77'sine eşdeğer olabilir.
Bağışıklık sistemi arttığında çeşitli hastalıklara veya sağlık sorunlarına yakalanma riski en aza indirilebilir.
karnabahar pilavı nasıl yapılır
Karnabahar pilavı yapmak sanıldığı kadar zor değil. İşte bunu yapmak için kolay adımlar:
- Karnabahar kafasını iyice yıkayın ve kurulayın
- Başı dörde bölün, ardından tek tek rendeleyin veya doğrayın.
- Rendelendikten veya doğrandıktan sonra kalan suyu temiz bir bez veya peçeteye bastırarak temizleyin.
- Karnabaharın dokusu pirinç gibi lapa kıvamına gelene kadar buharda pişirin.
Pişirdikten sonra sebze, balık, et, yumurta vb. normal pirinç yemek gibi diğer gıda bileşenlerini ekleyebilirsiniz.
Pekala, bu, karnabahar pirincinin faydaları ve bilmeniz gereken nasıl yapılacağı ile birlikte sakin bir incelemesi. En iyi faydaları elde etmek için pirincin yerine ana menü olarak yapabilirsiniz.
7/24 hizmet veren Good Doctor ile sağlık sorunlarınızı ve ailenizi bilgilendirin. Doktor ortaklarımız çözüm sunmaya hazır. Haydi, Good Doctor uygulamasını buradan indirin!
