Son zamanlarda TikTok sosyal medyasında birçok kişi, ifade göstermeden tuz yemenin büyüklüğünü göstermekle meşgul. Ama bilmelisiniz ki, çok fazla tuz yemenin zorluğu aslında sağlığınız için tehlikelidir. Açıklamaya göz atın.
Tuz içeriği ve işlevi
Sayfadan bir açıklama başlatma sağlık hattıtuz, yüzde 40 sodyum ve yüzde 60 klorürden oluşan sodyum klorür (NaCl) olarak da adlandırılır. Tuz genellikle yiyeceklere lezzet katmak veya onu korumak için kullanılır.
Sodyum, optimal kas ve sinir fonksiyonu için gerekli bir mineraldir. Klorür ile birlikte, vücudun uygun bir su ve mineral dengesini korumasına da yardımcı olur.
Bununla birlikte, temel işlevine rağmen, çok fazla tuz tüketmek hem kısa hem de uzun vadede vücut üzerinde zararlı etkilere neden olabilir.
Ayrıca Okuyun: Himalaya Tuzu Gerçekten Normal Tuzdan Daha mı İyi?
Aşırı tuz tüketiminin kısa vadeli yan etkileri
Bir öğünde veya günde çok fazla tuz yemek, birkaç kısa vadeli sonuç doğurabilir. İşte karşılaşacağınız bazı kısa vadeli yan etkiler:
şişkin
İlk olarak, daha fazla şişkinlik hissedeceksiniz veya vücudunuz şişmiş gibi hissedeceksiniz. Bu durum, böbreklerin vücutta belirli bir sodyum/su oranını korumak istemesinden kaynaklanır. Bunu yapmak için, yediğiniz fazla sodyumu telafi etmek için ekstra su tutarlar.
Bu artan su tutma, özellikle ellerde ve ayaklarda şişmeye neden olabilir ve bu da normalden daha fazla kilo alımına neden olabilir.
Artan kan basıncı
Çok fazla tuz içeren yiyecekler, damarlardan ve atardamarlardan daha fazla kan akışına neden olabilir.
Bu, kan basıncında geçici bir artışa neden olabilir. Ancak, herkes bu etkiyi yaşamaz.
Bir kişinin tuza duyarlılığının genetik ve hormonlar gibi faktörlerden etkilendiği düşünülmektedir. Ek olarak, yaşlanma ve obezite, yüksek tuzlu bir diyetin kan basıncını yükselten etkilerini de artırabilir.
Yoğun susuzluk hissetmek
Aşırı tuzlu yiyecekler veya tuz tüketimi de ağız kuruluğuna veya çok susama hissine neden olabilir. Bu durum ayrıca, vücudun sodyum-su oranını iyileştirmeye çalıştığı yerlerde sizi içmeye teşvik edecektir.
Tuz tüketimine bağlı olarak artan sıvı alımı, normalden daha fazla idrara çıkmanıza neden olabilir.
Öte yandan, çok miktarda tuz tükettikten sonra sıvı içmemek, vücudun sodyum seviyelerinin güvenli seviyelerin üzerine çıkmasına neden olabilir. Bu, hipernatremi olarak bilinen bir durumla sonuçlanır.
Hipernatremi, fazla sodyumu seyreltmek amacıyla suyun hücrelerden kana geçmesine neden olabilir. Tedavi edilmezse bu sıvı kayması kafa karışıklığına, nöbetlere, komaya ve hatta ölüme neden olabilir.
Hipernatreminin diğer semptomları arasında huzursuzluk, nefes almada ve uyumada zorluk ve idrara çıkmada azalma yer alır.
Aşırı tuz tüketiminin uzun vadeli yan etkileri
Uzun süre çok fazla tuz yemek, aşağıdakiler gibi çeşitli sağlık sorunlarına neden olabilir:
Mide kanseri riskini artırır
Birkaç çalışma, yüksek tuzlu bir diyeti daha yüksek bir mide kanseri riskiyle ilişkilendirmiştir.
Bu, 268.000'den fazla katılımcıyı içeren bir incelemede ortaya çıktı. Günde ortalama 3 gram tuz tüketenlerin mide kanseri riski, günde ortalama 1 gram tüketenlere göre yüzde 68'e kadar daha fazla olabilir.
Başka bir çalışma ayrıca, yüksek tuz alımına sahip kişilerin, daha az tuz tüketenlere göre iki kat daha fazla mide kanseri riskine sahip olabileceğini göstermiştir.
Tuzun mide kanseri üzerindeki etkisinin arkasındaki mekanizma henüz tam olarak anlaşılamamıştır. Bununla birlikte, uzmanlar, tuzdan zengin bir diyetin, bir kişiyi ülserlere veya mide zarının iltihaplanmasına neden olan mide kanserine karşı daha duyarlı hale getirebileceğine inanmaktadır.
Kalp hastalığı ve erken ölüm riski
Birçok çalışma, yüksek tuz alımının kan basıncında artışa ve atardamarların ve atardamarların sertleşmesine neden olduğunu göstermiştir. Bu değişiklikler daha yüksek kalp hastalığı ve erken ölüm riskine yol açabilir.
Günde 5,8 gramdan az tuz tüketenlerin en düşük ölüm oranlarına sahip olduğu, günde 15 gramdan fazla tuz tüketenlerin en yüksek ölüm oranlarına sahip olduğu bulundu.
Ayrıca okuyun: Tuzlu bir diyetin bir pandeminin ortasında bağışıklığı koruyabildiği doğru mu?
Çok fazla tuz tüketmekle nasıl başa çıkılır?
Vücudun tuz oranı yüksek gıdaları dengelemesine yardımcı olmanın birkaç yolu vardır.
- İlk olarak, vücudun istenen sodyum-su oranını yeniden kazanmasına yardımcı olacak kadar su içtiğinizden emin olun.
- Meyveler, sebzeler, baklagiller, kuruyemişler, tohumlar ve süt ürünleri gibi potasyum açısından zengin yiyecekler yemeyi de deneyebilirsiniz. Sodyum ile birlikte potasyum, vücudun sıvı dengesinin korunmasında kilit rol oynayan bir besindir.
- Potasyum açısından zengin bir diyet, sodyum açısından zengin bir diyetin bazı kötü etkilerini önlemeye yardımcı olabilir. Öte yandan, potasyum açısından düşük bir diyet kişinin tuz duyarlılığını artırabilir.
- Son olarak, tükettiğiniz tuz miktarını azaltmayı deneyebilirsiniz. Yediğiniz tuzun yüzde 78-80'inin işlenmiş gıdalardan veya restoran yemeklerinden geldiğini unutmayın.
7/24 hizmet veren Good Doctor ile sağlık sorunlarınızı ve ailenizi bilgilendirin. Doktor ortaklarımız çözüm sunmaya hazır. Haydi, Good Doctor uygulamasını indirin Burada!
