Son zamanlarda, mentai sosu Endonezya'da çeşitli yemek türlerini renklendirmeye başladı. Den başlayarak Fırında Somonlu Pilav, dim sum, köfte, Suşi, ve diğerleri. Bu sosun tadı eşsiz ve lezzetlidir. 'Mentai' etiketli herhangi bir yiyeceğin piyasada genellikle iyi satılmasına şaşmamalı.
Ama içindeki besinler nelerdir? Peki sağlığa zarar vermemek için ne kadar mentai sosu tüketilebilir?
Ayrıca okuyun: Anneler, işte cıva içeren balık türleri! Kötü Etkileri Önleyelim
Mentai sosu nedir?
Mentai sosu, mentaikodan yapılan bir sostur. Bu, bir tür balık yumurtasından elde edilen geleneksel bir Japon deniz ürünleri bileşenidir. pollock Alaska. Bu balık hala morina ailesinden geliyor.
Bu haşlanmış yumurtalar hazırlanır, daha sonra tuzlanır ve daha lezzetli hale getirilir. Daha sonra yumurtalar çorba suyuna batırılır. Bu et suyu oluşur umami kombu deniz yosunu, pul gibi palamut kuru katsuobushi, şeker, soya sosu ve kırmızı biber.
Mentai sosu Japon mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır, ancak şimdi Endonezya mutfak dünyasında da yaygın olarak bulunmaktadır. Zamanla, mentai, günümüzde sıklıkla karşılaştığımız, yani sos şeklinde de dahil olmak üzere, çeşitli işlenmiş gıda çeşitlerine dönüştürülmüştür.
Mentai sosunun besin içeriği
Menntai sosu, sağlığı geliştirecek birkaç faydalı besin içerir. Bildirildi Fitness Arkadaşım15 gram ağırlığındaki bir porsiyon mentai sosu aşağıdaki besinleri içerir:
- 68 kalori
- Karbonhidratlar 1 gram
- 0 gram diyet lifi
- Şeker 1 gram
- 7 gram yağ
- Sodyum 225 mg
Ayrıca okuyun: Britney Spears'ın 13 yıl boyunca kullandığı bir ilaç olan lityumun uzun vadeli yan etkileri
Mentai sosunun sağlığa faydaları
Mentai sosunun sağlığa faydalarını görmek için, mentai sosunun içindeki maddelere göre onu parçalayalım:
1. İyi bir iyot kaynağı
Mentai sosunun ana malzemesi morina yumurtasıdır. Tiroid hormonunun önemli bir bileşeni olan iyot içerir. İyot beyin gelişiminde de önemlidir.
2. Beyin fonksiyonunu iyileştirin
Mentai sosu yapma sürecinde morina yumurtasını ıslatmak için kullanılan çorba, kuru palamut ve Katsuobushi içerir.
Her ikisinin de vücudun sağlıklı kalması için ihtiyaç duyduğu temel amino asitleri içerdiği bilinmektedir. Ayrıca demir, niasin ve B12 dahil olmak üzere vitamin ve mineraller açısından da zengindir.
Katsuobushi'nin düzenli tüketimi, beyin fonksiyonlarını ve metabolizmayı iyileştirmeye yardımcı olur. Ayrıca bunama, kalp hastalığı ve diyabet gibi çeşitli hastalık ve rahatsızlıkların riskini azaltmaya yardımcı olur.
3. Düşük kalori
Mentai sosunun kalorisi düşük bir yemek türü olduğu söylenebilir. Bu, tadı kötü olan diyet yiyecekleri yemeden ideal vücut ağırlığını korumak için tüketim için uygundur.
4. Antioksidanlar açısından zengin
Mentai sosunda Kombu ayrıca fukoksantin adı verilen bir antioksidan içerir. Obezitenin yanı sıra diğer kronik hastalıkların önlenmesinde veya yönetiminde büyük potansiyele sahip bir karotenoid türüdür.
Ayrıca okuyun: Kompleks İçeren Gıdalar ve Basit Karbonhidratlar, Hangisi Daha İyi?
Sağlıklı tüketim ve sunum için öneriler
Tüketim miktarını ve doğru servis önerilerini bildiğinizde sağlıklı beslenmek çok kolay.
Aynı şekilde mentai sosu gibi, oldukça sağlıklı olmasına rağmen bu yemek de oldukça yüksek oranda yağ içerir. Bu yüzden çok sık tüketmemekte fayda var.
Sunum için, beslenme açısından optimal kalması için salatalık, havuç veya kuşkonmaz gibi çiğ sebzelerle yiyebilirsiniz. Mentai sosu, suşide olduğu gibi çiğ balıkla servis edilmeye de uygundur.
daha fazlasını istiyorsan basit, kSalatalarda sos olarak da yapabilirsiniz. Bu kesinlikle daha sağlıklı ve yemesi pratik.
Good Doctor 7/24 aracılığıyla sağlığınızı ve ailenizi düzenli olarak kontrol ettiğinizden emin olun. Doktor ortaklarımızla düzenli konsültasyonlarla sağlığınıza ve ailenize dikkat edin. Şimdi Good Doctor uygulamasını indirin, bu bağlantıya tıklayın, tamam!
