Karbonhidratlar, vücut tarafından büyük miktarlarda ihtiyaç duyulan makro besinler veya gıda maddeleridir. Karbonhidratları ekmek, makarna, fasulye, patates, pirinç ve tahıllardan alabilirsiniz. Fakat karbonhidratların vücut için işlevi tam olarak nedir?
karbonhidrat türleri
Karbonhidratların işlevinden bahsetmeden önce, basit karbonhidratlar ve kompleks karbonhidratlar olmak üzere ikiye ayrılan karbonhidrat türlerini bilmeniz gerekir.
Basit karbonhidratlar, bir molekül (monosakarit) veya iki molekül (disakkarit) şekerden oluşan karbonhidratlardır. Bu tip karbonhidratlar vücut için hızlı bir enerji kaynağı sağlayabilir.
Ancak kısa bir süre sonra vücut tekrar acıkmış hissedecektir. Basit karbonhidratları ekmek, şeker ve şekerlemede bulabilirsiniz.
Karmaşık karbonhidratlar uzun moleküler zincirlerden (polisakkaritler) oluşur. Bu tür karbonhidratlar mideyi daha uzun süre tok hissettirebilir, daha fazla vitamin, mineral ve lif içerebilir. Bu tür meyveler, sebzeler, kuruyemişler ve makarnalarda bulunur.
Ayrıca okuyun: Kompleks İçeren Gıdalar ve Basit Karbonhidratlar, Hangisi Daha İyi?
Karbonhidratların vücut için işlevleri
Karbonhidrat alımının vücudun ihtiyaç duyduğu kaloriye göre günlük ihtiyacı aşmaması gerekir ki karbonhidratlar vücutta en iyi şekilde çalışabilsin.
İşte karbonhidratların bilmeniz gereken işlevleri.
1. Vücuda enerji sağlar
Sindirilmiş gıdalardaki karbonhidratların çoğu glikoza parçalanır. Daha sonra glikoz kan dolaşımına girer. Glikoz vücut için ana enerji kaynağıdır.
Kandaki glikoz daha sonra vücudun hücrelerine çekilir. Bu glikoz, enerji üretmek için hücresel solunum olarak bilinen karmaşık bir dizi işlem yoluyla adenosin trifosfat (ATP) adı verilen bir yakıt molekülü üretmek için kullanılır.
Aslında yağ ve protein de vücut için enerji sağlayabilir, ancak karbonhidrat ve yağ karışımı yerseniz, vücudunuzdaki hücreler ana enerji kaynağı olarak karbonhidratları kullanmayı tercih eder.
2. Sindirim sağlığı
Lif şeklinde karbonhidrat içeren gıdalar aslında vücudunuzdaki sindirim sisteminin sağlığını iyileştirme işlevi görebilir.
Lif sizi kabızlıktan koruyacak, dışkı yoğunluğunu korumaya yardımcı olurken ishal riskini azaltacaktır. Vücuttaki sindirim sistemi düzgün olduğunda, otomatik olarak şişkin bir mideden kaçınırsınız.
Kayıt için, lif oranı yüksek yiyecekler yemek, divertikülit gibi belirli kolon hastalıklarını geliştirme şansınızı da azaltabilir.
3. Kilonuzu koruyun
Karmaşık karbonhidratlar tüketmek sizi uzun süre tok hissettirecektir. Bu olabilir, çünkü vücut onu yavaşça parçalayacaktır. Bu şekilde, karmaşık karbonhidratlar yemek, daha az yemenizi sağlayacak ve kilonuz kontrol altında olacaktır.
4. Diğer hastalıkların riskini azaltın
Basit veya rafine karbonhidratlar yemek kalp sağlığı üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olabilir. Bununla birlikte, hastalık riskini azaltabilecek başka karbonhidrat türleri de vardır, yani kompleks karbonhidratlar.
Kompleks karbonhidratlar, özellikle lif, kolesterol seviyelerinin yükselmesini önlemede rol oynar. Ayrıca kompleks karbonhidratlar da kan şekerinde ani yükselmelere neden olmadığı için sizi şeker hastalığından koruyabilir.
5. Beyin fonksiyonunu koruyun
Diğer organlara göre vücudun enerjisini en çok kullanan organın beyin olduğunu biliyor muydunuz? Siteden bildirildi sağlık hattı, beyin vücudun enerjisinin yüzde 20'sini kullanır. Bu enerji, elbette, vücutta karbonhidratların sindirilmesinin bir sonucu olan glikozdan gelir.
Şimdi, karbonhidratların vücut için bir dizi işlevini öğrendikten sonra, vücuttaki karbonhidrat alımının yeterli olduğundan ancak aşırı olmadığından emin olmanız gerekir.
Good Doctor 7/24 hizmeti ile sağlık sorunlarınızı ve ailenizi bilgilendirin. Doktor ortaklarımız çözüm sunmaya hazır. Haydi, Good Doctor uygulamasını buradan indirin!
