Sağlık

Yumurta Sarısının Sağlığa 7 Faydası: Sağlıklı Kalbe Vücut Bağışıklığını Artırın

Yumurta birçok insanın en sevdiği yiyeceklerden biridir. Yumurta akı kadar, yumurta sarısının da sağlığa faydaları çok fazla biliyorsunuz! Besinler açısından zengin olmaktan başlayarak göz sağlığını korumaya yardımcı olmaya kadar.

Yumurta sarısının çeşitli faydalarını bilmeniz için aşağıda tam incelemeye bakalım.

Ayrıca şunu da okuyun: Her Gün Yumurta Yemeye Gerçekten İzin Veriliyor mu? İşte cevap

Yumurta sarısı besin içeriği

Yumurta sarısının besin içeriğinin yumurtaların boyutuna, kökenine ve işleme yöntemine bağlı olduğunu bilmelisiniz. Bir büyük çiğ yumurta sarısı şunları içerir:

  • 55 kalori
  • 2.70 gr protein
  • 4.51 gr yağ
  • 184 mg kolesterol
  • 0.61 gr karbonhidrat
  • 0.10 gr şeker
  • 0 gr diyet lifi

Sadece bu değil, yumurta sarısı da vücudun ihtiyaç duyduğu önemli mineralleri içerir, bunlar arasında kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum, sodyum, çinko bulunur. Öte yandan, yumurta sarısı da çok bol bir vitamin kaynağıdır.

Ördek yumurtası, bıldırcın ve hindi yumurtası, tavuk yumurtasından daha fazla besin içerir.

Yumurta sarısının sağlığa faydaları

Çok fazla besin içeriğine sahiptir, bu nedenle yumurta sarısının vücut sağlığı için çok faydalı olması şaşırtıcı değildir. Aslında, 2019 yılında yapılan bir inceleme, yumurtadaki besinlerin çoğunun yumurta sarısında bulunduğunu gösterdi.

İşte yumurta sarısının bilmeniz gereken çeşitli sağlık yararları.

1. Daha fazla vitamin içerir

Yumurta akı ile karşılaştırıldığında, yumurta sarısı daha fazla vitamin içerir. Bir yumurta sarısında (17 g) bile şunları içerir:

  • B1 Vitamini (tiamin): 0.030 mg
  • B2 Vitamini (ribovlafin): 0.090 mg
  • B3 Vitamini (niasin): 0,004 mg
  • B6 Vitamini: 0.060 mg
  • B12 vitamini: 0,332 mikrogram
  • A vitamini: 64,8 mikrogram
  • E vitamini: 0,439 mg
  • D vitamini(D2 ve D3): 0,918 mikrogram
  • K vitamini: 0.119 mikrogram

A, D, E ve K vitaminlerinin sadece yumurta sarısında bulunduğunu ve yumurta beyazında bulunmadığını bilmelisiniz. Aslında yumurta sarısı, doğal D vitamini içeren besinlerden biridir.

2. Sindirim bozuklukları riskini azaltın

Bu yumurta sarısının faydaları, yumurta sarısında bulunan phosvitin gibi protein içeriğinden ayrılamaz. Bu madde vücutta iltihaplanmaya neden olan bileşiklerin sayısını azaltmaya yardımcı olabilir.

3. Yumurta sarısının faydalarından biri olan bağışıklık sistemini güçlendirin

olarak bilinen bazı bileşikler sülfatlanmış glikopeptidler yumurta sarısındadır. Bu, vücudun enfeksiyon ve hastalıktan korunmasında rol oynayan bağışıklık sistemindeki hücreler olan makrofajların üretimini uyarmaya yardımcı olabilir.

4. Kan basıncını stabilize etmeye yardımcı olur

Sayfadan başlatma Tıbbi Haberler Bugün, bir inceleme, yumurta sarısının peptit olarak bilinen birkaç bileşik içerdiğini kaydetti. Bu bileşik, hayvan çalışmalarında kan basıncını önemli ölçüde düşürmeye yardımcı olabilir.

Yüksek tansiyon, kalp hastalığı için bir risk faktörüdür.

Ayrıca şunu da okuyun: Yumurtanın 10 Faydası, Sağlık İçin Besinler Açısından Zengin Süper Gıda

5. Kolin içerir

Kolin, vücudun ihtiyaç duyduğu çok önemli bir besindir ve genellikle B vitaminleri ile gruplandırılır.

Kolin, hücre zarlarının oluşturulmasına yardımcı olabilir ve sahip olduğu diğer işlevlerle birlikte beyindeki sinyal moleküllerinin üretiminde rol oynayabilir. Kolin sadece yumurta sarısında bulunmaz, yumurta beyazında da bulunur.

Bununla birlikte, bir sağlık uzmanı ve makrobiyotik beslenme uzmanı olan Shilpa Arora ND, kolinin ana kaynağının yumurta sarısında bulunduğunu söyledi.

Ayrıca hamilelik ve emzirme döneminde yeterli kolin alımının çok önemli olduğunu söyledi. Çünkü kolin beyin gelişiminde rol oynar.

6. Kalp sağlığını koruyun

Yumurta sarısında bulunan vitaminler, mineraller ve diğer besinler kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilir. Öte yandan, yumurta sarısı da düzgün çalışabilmesi için kalp fonksiyonunun düzenlenmesine yardımcı olabilir. Bu fayda, yumurta sarısındaki kolin içeriğinden kaynaklanmaktadır.

Ayrıca, tarafından yapılan bir çalışmada Kuzey Karolina ÜniversitesiAmerika Birleşik Devletleri, yeterli miktarda kolin tüketen kadınların, yeterli kolin almayan kadınlara kıyasla meme kanseri geliştirme olasılığının yüzde 24 daha az olduğunu buldu.

7. Göz sağlığını koruyun

Yumurta sarısındaki karotenoidler, özellikle lutein ve zeaksantin, yumurta sarısının göz sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilecek diğer yararlarını sağlar.

Çalışmalar, yeterli miktarda lutein ve zeaksantin tüketmenin, iki yaygın göz bozukluğu olan katarakt ve makula dejenerasyonu riskini önemli ölçüde azaltabileceğini göstermektedir.

Lutein ve zeaksantin, gözde antioksidan görevi görür ve retina fonksiyonunu bozan serbest radikallere karşı korunmaya yardımcı olabilir.

Bir çalışma, 4.5 hafta boyunca günde yaklaşık 1,3 yumurta sarısı tüketmenin kandaki lutein düzeylerini yüzde 28-50 ve zeaksantin düzeylerini yüzde 114-142 artırdığını buldu.

İşte yumurta sarısının vücut sağlığı için yararlarından bazıları. Pek çok faydası olmasına rağmen yumurta sarısını fazla tüketmemek gerekiyor evet. Bunun nedeni yumurta sarısının yüksek kolesterol içermesidir.

Good Doctor 7/24 hizmeti ile sağlık sorunlarınızı ve ailenizi bilgilendirin. Doktor ortaklarımız çözüm sunmaya hazır. Haydi, Good Doctor uygulamasını buradan indirin!

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found