Good Doctor 7/24 aracılığıyla kendinizin ve ailenizin sağlığını düzenli olarak kontrol ettiğinizden emin olun. Uzman doktor ortaklarımızla beslenme ve diyet ipuçları hakkında danışma. Şimdi Good Doctor uygulamasını indirin, bu bağlantıya tıklayın, tamam!
4 sağlıklı 5 mükemmel yemek terimi size tanıdık gelmiş olmalı. Anaokulunda oturduğunuzdan beri, beslenme ihtiyaçlarının karşılanması ve sağlıklı olabilmesi için 4 sağlıklı 5 mükemmel yemenin ne kadar önemli olduğu öğretildi.
Ancak, hükümetin programı değiştirmesinin üzerinden uzun zaman geçtiğini biliyor muydunuz? Evet, hükümet programı başka bir programla değiştirdi, yani toplumun gıdada dengeli bir beslenme düzenine sahip olması için.
Endonezya halkı için Sağlık Bakanlığı'nın makrobesin enerjisinin (AMDR) dağıtımına ilişkin tavsiyesine dayanarak, beslenme yeterliliği tahmini protein enerjisinin yüzde 5-15'i, yağ enerjisinin yüzde 25-35'i ve 40-60'ı kadardır. karbonhidrat enerjisinin yüzdesi.
AMDR'nin benimsenmesi aynı zamanda yaşa veya büyümeye de bağlıdır. Daha fazla ayrıntı öğrenmek için hadi, aşağıdaki incelemenin tamamına bakın!
Neden 4 sağlıklı 5 mükemmel artık geçerli değil
4 sağlıklı 5 mükemmel beslenme kavramını ilk kez Sayın Gizi Endonezya, Prof. 1952'de Poerwo Soedarmo. Bu kavram uygulandı çünkü o zamanlar sağlıklı gıda için hiçbir kılavuz yoktu. Dolayısıyla bir tabakta protein, karbonhidrat, yağ ve süt olması gerektiği bilinmektedir.
İlkeler 4 sağlıklı 5, 1940'larda Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı tarafından geliştirilen Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Temel Gıda'dan uyarlanmıştır. Bu kavramın gıdada beslenmenin önemi konusunda kamuoyuna bir anlayış sağlaması beklenmektedir.
Bununla birlikte, bu yönergelerin güncel olmadığı, artık bilim ve beslenmedeki gelişmelerle uyumlu olmadığı düşünülmektedir. Sağlık Bakanlığı yeni bir kampanya yayınlayana kadar "Tabağımı Doldur" adı altında. Konsept, halefi olarak Dengeli Beslenme Rehberi (PGS) olarak adlandırılıyor.
Tabağımı Doldur kampanyasında porsiyonlarımızı temel gıdalardan yani karbonhidratlardan oluşan porsiyonlar ile 1/2 tabağın 2/3'ü oranında dengelememiz isteniyor. Daha sonra 1/3 1/2 tabak porsiyonlu garnitürlerle donatılmıştır.
Ayrıca okuyun: Besin Yoğunluğu, Bunlar Balık Yağının Sağlığa 11 Faydası
Dengeli bir beslenme düzeni ile 4 sağlıklı 5 mükemmel arasındaki fark
Dengeli beslenme rehberini 4 sağlıklı 5 mükemmelden neyin ayırt ettiğini öğrenmek için. Sağlık Bakanlığı'nın başlattığı dengeli beslenme kılavuzları konsepti ile 4 sağlıklı 5 mükemmel konseptindeki dört fark şunlardır:
1. Mesajın vurgulanması
Bildiğimiz gibi 4 sağlıklı 5 mükemmel kavramı pirinç, garnitür, sebze, meyve tüketimine yönelik mesajı vurgular ve sütü mükemmel bir içecek olarak görür.
Bununla birlikte, yeni kavram olan dengeli beslenme, vücudun ihtiyaçlarına göre uyarlanmış tür ve miktarlarda besinleri içeren günlük diyetin bileşimine daha fazla vurgu yapmaktadır. Biliyorsunuz, dengeli beslenme kavramı aynı zamanda 4 ilkeye de dikkat ediyor:
- Çeşitli yiyecekler yemeye alışın;
- temiz bir yaşam tarzı sürdürmek;
- Aktif bir yaşam tarzı ve egzersizin önemi;
- Ağırlığı izleyin.
2. Süt mükemmel değil
4 sağlıklı 5 mükemmel'de sütün günlük beslenme ihtiyaçları için mükemmel bir içecek olduğunu biliyorsunuz. Bu arada dengeli beslenme konsepti için süt, garnitür grubuna dahil edilmiştir. Süt, aynı besin değerine sahip diğer gıda türleri ile değiştirilebilir.
Süt protein gibi besinleri ve kalsiyum, fosfor, demir gibi çeşitli mineralleri içerir. Dengeli bir beslenme programında yumurta, et gibi diğer kaynaklardan yeterince protein aldıysanız süt tüketmemenizde bir sakınca yoktur.
Ayrıca sütün Endonezya'daki insanlar için doğru olan sağlıklı bir diyet programı olmadığı da söylenebilir. Ayrıca süt sağlık sorunlarına da neden olabilir. Laktoz alerjisi olan yetişkinlerde süt ishale neden olabilir.
3. Dengeli beslenme konseptindeki porsiyonlar
Eski konsepte atıfta bulunursanız, bir günde tüketmeniz gereken bilgi miktarı konusunda net bir bilgi yok. En son konseptte, tüketilmesi gereken bilgi miktarının yanı sıra her bir besin grubu için günlük tüketim miktarının bir açıklaması.
Bilindiği gibi vücudumuzun 2-3 porsiyon bitkisel protein, 2-3 porsiyon hayvansal protein, 3-8 porsiyon temel gıda, 3-5 porsiyon sebze, 3-5 porsiyon meyve ve 8 bardak mineral ihtiyacı vardır. sağlıklı kalmak için su.
Dengeli beslenme konseptinde, eğer diyetiniz karbonhidrat bakımından yüksek, yağ oranı yüksek, ancak az protein, az sebze ve meyve ise. Dolayısıyla diyetin sağlıklı bir porsiyon olduğu söylenemez.
Bununla birlikte, eski 4 sağlıklı 5 mükemmel kavramıyla bakıldığında, protein, sebze ve meyve miktarı nispeten küçük olmasına rağmen, öğünün porsiyonu hala sağlıklı gıda olarak kabul edilir.
4. Maden suyu içmenin önemi
Eski kavram, 4 sağlıklı 5 mükemmel, vücudumuz için vücudu nemli tutmak için yeterli, güvenli ve temiz maden suyu içmenin ne kadar önemli olduğunu açıklamaz.
Oysa bilindiği gibi vücudun yüzde 70'i sudur ve vücudun susuz kalması ne kadar tehlikelidir.
Dengeli beslenme kavramı, vücuttaki su ihtiyacını karşılamanın ne kadar önemli olduğunu açıklayarak bunu düzeltir. Günde en az 2 litre veya yaklaşık 8 bardak su için.
Ayrıca okuyun: Evdeyken sağlığınıza dikkat edin, yapmanız gereken ipuçları bunlar
Dengeli beslenme kurallarını öğrenin
Dengeli beslenme çizimi. fotoğraf kaynağı Depkes Bu dengeli beslenme programı, 1992 yılında Roma'da düzenlenen Dünya Gıda Konferansı'nda üzerinde anlaşmaya varılan yönergeleri ifade eder. Konferans, Dengeli Diyet için Beslenme Rehberi'nde ana hatlarıyla belirtilen dünyadaki beslenme sorunlarının çözümüne yönelik bir ilkeyle sonuçlandı.
Dengeli Diyet için Beslenme Rehberi, her insanın ihtiyaçları için elbette farklı olan dengeli bir beslenme diyeti yemeyi önerir.
Peki, Sağlık Bakanlığı'nın 2014 yılında başlattığı dengeli beslenme rehberine göre. Bu kılavuz, durumla ilgili Endonezya halkı için sağlıklı beslenme ve yaşam davranışı için kılavuzlar sağlamayı amaçlamaktadır. 10 nokta dengeli beslenme yönergesi vardır, yani:
- Çeşitli temel gıdaları yemeye alışın
- Tatlı, tuzlu ve yağlı yiyeceklerin tüketimini sınırlayın
- Yeterli fiziksel aktivite yapın ve ideal vücut ağırlığını koruyun
- Yüksek protein içeren yan yemekler yemeye alışın
- Ellerinizi sabun ve akan suyla yıkayın
- Kahvaltıya alışın
- Yeterince ve güvenli su içmeyi unutmayın
- Daha fazla meyve ve sebze yiyin
- Gıda ambalajlarındaki etiketleri okumaya alışın
- Minnettar olun ve çeşitli yiyeceklerin tadını çıkarın
Tabağımı doldur, bodurluğu önle
Tabağımı Doldur kampanyası ile lanse edilen dengeli beslenme konsepti, artık sadece günlük beslenme porsiyonu ile ilgisi olmayan eski konsepti değiştirmiyor. Ancak bundan da öte, hükümet bu kampanya aracılığıyla Endonezya'daki bodurluk sorunuyla da mücadele etmek istiyor.
Bodurluk veya gelişme geriliği, büyüme sırasında kronik bir yapıya sahip olan zayıf beslenme durumunu tanımlayan bir durumdur. Bodurluk yaşayan çocukların boy ve kilo sorunları vardır. Bu onların bodur olmalarına neden olabilir.
DSÖ tarafından 2018 yılında yayınlanan beş yaş altı bodur çocukların yaygınlığına ilişkin verilere göre, Endonezya'nın yüzde 36,4 vaka oranıyla Güneydoğu Asya bölgesinde en yüksek yaygınlık ile üçüncü sırada yer aldığı belirtildi.
Tabağımı Doldur uygulaması ile bodurluk oranının düşebileceği ve önleyici tedbirlerin alınabileceği umulmaktadır.
Tabağımı bir öğünle nasıl dolduracağıma bir örnek
Bir öğün beslenmenin yerine getirilmesinin bir örneği olarak Sağlık Bakanlığı da tabak başına menü düzenlemesine bir örnek veriyor. Her gün aşağıdaki şekillerde dengeli bir beslenme programı uygulayabilmemiz için:
- Temel gıda ve ikameleri, 150 gram pirinç 3 kepçe pirinç pişiriciye eşittir veya ikame patates ise 3 orta boy patates yaklaşık 300 gram eder. Yerine 75 gram veya 1 bardak kuru erişte ise.
- Garnitürler, hayvansal garnitürler, 75 gram uskumru 2 orta boy derisiz tavuğa eşittir veya 80 gram 2 orta boy dana etine eşittir. Sebze garnitürleri için 100 gram tofu 2 parçaya, 50 gram tempeh'e eşittir.
- Bir kerelik tüketim için sebzeler, en az 150 gram veya bir orta boy kaseye eşit.
- İki adet orta boy papaya veya iki adet orta boy portakal, ayrıca 1 adet küçük Ambon muzu da yapabilirsiniz.
Tabağımı Doldur kampanyası da bizi şeker, tuz ve yağ tüketimimizi sınırlamaya davet ediyor. Günde en fazla şeker tüketimi 4 yemek kaşığı, tuz ise günde 1 çay kaşığıdır. Yağ veya yemeklik yağ için günde 5 yemek kaşığıdır.
Eski 4 sağlıklı 5 mükemmel kavramının yerini alan dengeli beslenme rehberinin açıklaması böyle. Bu dengeli beslenme rehberi, Tabağımı Doldur kampanyasıyla birlikte daha eksiksizdir. Böylece günlük dengeli beslenme ihtiyaçlarınızı yiyeceklerle karşılayabileceğinizin daha fazla farkında olursunuz.
Good Doctor 7/24 aracılığıyla kendinizin ve ailenizin sağlığını düzenli olarak kontrol ettiğinizden emin olun. Uzman doktor ortaklarımızla beslenme ve diyet ipuçları hakkında danışma. Şimdi Good Doctor uygulamasını indirin, bu bağlantıya tıklayın, tamam!
