Balık sağlıklı beslenmenin önemli bir parçasıdır. Ancak civa içeren balıklar vücut sağlığı için çok tehlikeli olmasına rağmen farkında olmadan tüketilmektedir. Ne yazık ki hemen hemen tüm balıklarda eser miktarda cıva bulunur.
Çoğu insan için az miktarda cıva genellikle sağlık sorunlarına neden olmaz. Bununla birlikte, bazı balıklar, örneğin fetüse zarar verebilecek yüksek miktarda cıva içerir.
Bu nedenle civa nedeniyle ciddi sağlık sorunlarına yol açmadan önce balık tüketimi düşünülmelidir. Cıva içeren bazı balıklar hakkında daha fazla bilgi edinmek için aşağıdaki açıklamaya bakalım.
Ayrıca okuyun: Kasıkta Büyüyen Mantar? Haydi, nedenlerini, özelliklerini ve bunların üstesinden nasıl gelineceğini belirleyin.
Hangi balıklar cıva içerir?
Organik, inorganik ve elementler veya metaller olmak üzere üç tür cıva vardır. Cıva seviyeleri ayrıca yetişkinlerde kademeli olarak artabilir ve sonuçta sağlığı tehlikeye atabilir.
Seviyelerine göre cıva içeren bazı balıklar şunları içerir:
Düşük cıva içeren balıklar
buna göre ABD Gıda ve İlaç İdaresi veya FDA, düşük cıva seviyelerine sahip olma eğiliminde olan birçok balık türü vardır. Bu nedenle, haftada iki ila üç porsiyon balığı güvenle yiyebilirsiniz.
Bununla birlikte, hamile ve emzikli kadınlar ve küçük çocuklar haftada 12 ons veya iki porsiyondan fazla yememelidir.
bir dizi hamsi, yayın balığı, istiridye, yengeç, kerevit, şarlatan veya atlantik, mezgit balığı, ringa balığı, uskumru, istiridye, sardalye, karides ve kalamar gibi düşük cıvalı balıklar.
Orta derecede cıva içeren balıklar
Orta derecede cıva içeren balıklar da tüketim için güvenlidir, ancak doğru kısımda olmalıdır. Genellikle, ayda yaklaşık altı porsiyon veya daha az cıva içeriğine sahip balıkları yiyebilirsiniz.
Ancak hamile ve emzikli kadınlar ve küçük çocuklar gibi bazı balıklardan uzak durmalıdır. morina (alaska), ıstakoz, mahi mahi, ton balığı, snapper ve bir tür pecak balığı. Özellikle büyük miktarlarda tüketmeden önce balığın türünü bildiğinizden emin olun.
Cıva oranı yüksek balıklar
Daha büyük balıkların bazıları daha yüksek cıva seviyeleri içerir. Bu balık türü, aşırı tüketilirse vücutta potansiyel olarak zararlı cıva seviyelerine katkıda bulunabilir.
Ayda sadece üç veya daha az porsiyon yüksek cıvalı balık yemeniz önerilir.
Hamile ve emzikli kadınlar ve küçük çocuklar, cıva oranı yüksek balıklardan tamamen uzak durmalıdır. lüfer, orfoz, uskumru, sablefish ve sarı yüzgeçli balıklar.
buna göre Doğal Kaynaklar Savunma Konseyi veya NRDC, cıva oranı çok yüksek olan ve özellikle tamamen kaçınılması gereken bazı balıklar vardır. lüfer ve orfoz.
Ayrıca FDA, yetişkinlerin ve çocukların büyük balık yemekten kaçınmasını tavsiye ediyor. Söz konusu büyük balıklardan bazıları: kral uskumru, marlin, portakal pürüzlü, köpekbalığı, kılıç balığı, çini veya Meksika Körfezi'nden ve ton balığı (bigeye, ahi).
Yanlışlıkla cıvalı balık yerseniz, kötü etkilerini nasıl önleyeceğinizi bilmeniz gerekir.
Cıvanın olumsuz etkileri nasıl önlenir?
Gıdalarda cıva zehirlenmesini önlemenin en iyi yolu, yediğiniz balığın miktarını ve türünü izlemektir. Cıvalı balık tüketmenin kötü etkilerini önlemek için bazı ipuçları şunlardır:
- Daha büyük balık tüketimi sadece ara sıra yeterlidir.
- Hamileyseniz, yüksek düzeyde cıva içeren balıklardan kaçının.
- Çocuklar için balık ve deniz ürünleri servis yönergelerini izleyin, yani 3 yaşından küçük çocuklar 1 ons ve 4 ila 7 yaş arası çocuklar yaklaşık 2 ons balık yiyebilir.
- Düşük civalı balık kullanan suşi seçin.
- Özellikle sık sık deniz ürünleri için balık tutuyorsanız, bölgedeki balık uyarılarına dikkat edin.
- Hamile kalmadan önce kan veya idrarda civa testi yaptırın.
- Diğer cıva türlerine maruz kaldığınızı düşünüyorsanız hemen ellerinizi yıkayın.
Unutmayın, cıva zehirlenmesinin tedavisi yoktur. Zehirlenme ile baş etmenin en iyi yolu cıva içeren deniz ürünleri tüketimini azaltmaktır. Cıva seviyesi belli bir noktaya ulaştıysa doktor şelasyon tedavisi isteyecektir.
Ayrıca okuyun: Vücut Kokusuna Neden Olan 6 Gıda: Soğandan Kırmızı Et'e
Good Doctor 7/24 aracılığıyla sağlığınızı ve ailenizi düzenli olarak kontrol ettiğinizden emin olun. Doktor ortaklarımızla düzenli konsültasyonlarla sağlığınıza ve ailenize dikkat edin. Şimdi Good Doctor uygulamasını indirin, bu bağlantıya tıklayın, tamam!
