Organik süt genellikle normal sütten daha yüksek fiyata satılır. Bazı tüketiciler bunun organik sütün daha yüksek besin içeriğine sahip olması nedeniyle olduğuna inanmaktadır.
Ama bu doğru mu? O halde bu sütü tüketirseniz elde edilebilecek faydalar nelerdir?
Ayrıca okuyun: İnek sütünden daha az sağlıklı değil, işte soya sütünün vücut için faydaları
Organik süt nedir?
Organik süt ile normal süt arasındaki fark, sütün nasıl üretildiğinden görülebilir. Organik süt etiketini almak için karşılanması gereken en az üç kategori vardır:
- Antibiyotik verilmeyen ineklerden süt gelmeli
- Organik süt üreten ineklere hem büyüme hem de üreme sistemi için hormon enjeksiyonu yapılmamalıdır.
- Çiftçiler, inekleri beslemek için genetiği değiştirilmiş yem kullanmamalı ve meradan gelen diyetin en az yüzde 30'unu almalıdır.
Bu arada alıntı Huffington Post, sade süt, organik sütle aynı şekilde üretilebilir, ancak yukarıdaki gibi katı kurallara uymaz.
Bildirildi Web MD'si, insanlar genellikle hayvan refahı ve çevre üzerindeki olumlu etkisi nedeniyle organik sütü seçmektedir.
Organik sütün normal süte göre avantajları
Genellikle daha yüksek fiyata satılır, organik sütün genel olarak normal sütle karşılaştırıldığında bazı avantajları şunlardır:
1. Daha uzun süre saklanabilir
Organik sütün ilk avantajı raf ömrüdür. Çoğu organik süt markası, daha önce çok yüksek sıcaklıklarda (yaklaşık 137 santigrat derece) sterilize edildikleri için iki aya kadar saklanabilir.
Bu arada, sıradan süt genellikle sadece 75 santigrat derece veya bundan daha düşük bir sıcaklığa ısıtılır. Bu nedenle raf ömrü çok uzun değildir.
2. Omega 3 yağ asitlerinde yüksek
Çok sıcak sıcaklıklarda bir ısıtma işlemi ile üretilmesine rağmen. para araştırmacı bunun yerine organik sütün çok yüksek bir omega-3 yağ asidi içeriğine sahip olduğu gerçeğini buldu.
Bu bileşikler, kardiyovasküler hastalık riskini azaltmada, nörolojik gelişim ve fonksiyonu iyileştirmede ve bağışıklık fonksiyonunu güçlendirmede önemli bir rol oynamaktadır.
Bunun nedeni, organik sütün daha fazla otla beslenen ineklerden gelmesi ve böylece ürettikleri sütün yağ asidi profilinin artmasıdır.
Ayrıca okuyun: İnek Sütü vs Soya Sütü Hangisi Daha Sağlıklı?
3. Kimyasal maruziyet içermez
Üreten ineklere yapay büyüme hormonları verilebilen normal sütün aksine, organik süt, genellikle bu tür ilaçlar verilmeyen ineklerden gelir.
Bu, organik sütün daha doğal olduğu ve sağlığa zararlı herhangi bir kalıntı içermediği anlamına gelir.
Organik süt üreten inekler de genellikle bakım uygulamaları daha çevre dostu olan çiftliklerden gelir.
Bu nedenle, yalnızca antibiyotik ve hormon kullanımından ari olmakla kalmaz, aynı zamanda organik inek sütü, pestisitlere ve diğer sentetik kimyasal bileşiklere maruz kalma riskini de azaltır.
Organik sütün besin içeriği
Organik sütün yağ, karbonhidrat ve protein gibi birçok besin maddesi içerdiği bilinmektedir. Omega-3 yağ asitleri, demir, E vitamini ve karotenoidler gibi başka besinler de vardır.
Organik süt tüketmenin sağlığa faydaları
Her ne kadar genel olarak organik süt ve normal süt verilebilecek sağlık yararları hemen hemen aynıdır. Bununla birlikte, organik süt, geleneksel olarak yetiştirilen ineklerden elde edilen sütten çok daha yüksek konsantrasyonda omega-3 yağ asitleri içerir.
Ders çalışma Aberdeen Üniversitesi'nde yapılan bir araştırma, organik sütün normal sütten yaklaşık yüzde 71 daha fazla omega-3 içerdiğini gösterdi.
Ayrıca dergiden alıntılanan Wartazoa: Endonezya Hayvan ve Veteriner Bilimleri BülteniOrganik sütün normal süte göre kalitesindeki fark, konjuge linoleik asit (CLA), eikosapentanoik asit (EPA) ve alfa-linolenik asitte (ALA) bulunur.
CLA, vücudun metabolik hızını, hastalıklara karşı bağışıklığını ve kas büyümesini artırabilen bir bileşiktir. Ayrıca CLA, göbek yağını, kolesterolü ve alerjik reaksiyonları da azaltabilir.
Unutulmamalıdır ki insan vücudu bu maddeyi üretemez, bu nedenle CLA alımımızın çoğu organik süt yoluyla alınabilir.
Good Doctor 7/24 aracılığıyla kendinizin ve ailenizin sağlığını düzenli olarak kontrol ettiğinizden emin olun. Doktor ortaklarımıza danışmak için buradan indirin.
