Chia tohumları, adı verilen bir çöl bitkisinden gelir. ada çayı hispanika, nane bitki ailesinin bir üyesidir. Orta Amerika'da gelişen chia tohumlarının sağlığa birçok faydası vardır.
Bu bitkinin Azteklerin ve Mayaların diyetinin temelini oluşturduğuna bile inanılıyor. Bu makul görünüyor çünkü chia tohumları iyi bir omega-3 yağ asidi kaynağı. Chia tohumları ayrıca ons başına 10 gramda iyi bir lif kaynağıdır.
Bu içerikle birlikte günlük sağlıklı bir diyette chia tohumlarının tüketilmesinin kolesterol, trigliserit ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olduğunu ve kardiyovasküler sağlığa iyi geldiğini belirten birçok çalışma ortaya çıkmıştır.
Ayrıca şunu da okuyun: Genellikle huysuzdur ve cesareti kolayca kırılır, bunun nedeni kolesterolünüzün düşük olması olabilir
Chia tohumlarının faydaları içerdiği birçok besin maddesinden görülebilir.
Antik Maya dilinde chia kelimesinin anlamının 'güç' olduğunu biliyor muydunuz? Dolayısıyla bu chia tohumunun Aztekler ve Mayalar için sürdürülebilir enerji sağlaması şaşırtıcı değil.
Bu chia tohumlarının boyutuna aldanmayın. Bu tohumların küçük boyutu nedeniyle, büyük bir besin artışı sağlayabilir.
28 gram chia tohumunda aşağıdaki bileşenler bulunur:
- 11 gram lif
- 4 gram protein
- 9 gram yağ (5'i omega 3'tür)
- Önerilen günlük alımın yüzde 18'inde kalsiyum
- Önerilen günlük alımın yüzde 30'unda magnezyum
- Önerilen günlük alımın yüzde 27'sinde fosfor
- Ayrıca yeterli miktarda çinko, B3 vitamini, potasyum, B1 vitamini ve B2 vitamini vardır.
Chia tohumlarının yeme alışkanlıklarınız için faydaları
Bir ons chia tohumu, 11 gramı vücut tarafından sindirilmeyen lif olan 12 gram karbonhidrat içerir. Lif içeriği yüksek olan chia tohumları, ağırlıklarının 10-12 katı kadar suyu emerek jel kıvamına gelir ve mideyi doldurur.
Yani teoride, bu chia tohumları sizi tok tutacak ve daha az kaloriye ihtiyacınız olacak. Bu lifler ayrıca bağırsaklardaki iyi bakteriler için besin olur ve bu sağlığınız için iyidir.
Kaliteli protein açısından zengin
Chia tohumları oldukça yeterli miktarda protein içerir. Ağırlık olarak chia tohumlarının %14'ü proteindir ve bu diğer bitkilerle karşılaştırıldığında çok yüksektir.
Chia tohumları ayrıca vücudunuzun proteini vücutta düzgün bir şekilde kullanmasını sağlayan esansiyel amino asitler içerir.
Büyük bir protein alımı iştahı azaltabilir ve yemek yeme isteğini %60, gece geç saatlerde yemek yeme isteğini %50 azaltabilir.
Chia tohumları, az yiyen ve hayvansal ürünler yemeyenler için mükemmel bir protein kaynağıdır.
Chia tohumlarının diyet için faydaları
Birçok sağlık uzmanı, chia tohumlarının kilo vermede rol oynayabileceğine inanmaktadır. Bu sebepsiz değildir, çünkü çözünür lifi çok fazla su emebilir ve midenizi doldurabilir, böylece kolayca doyabilirsiniz.
Glukomannan üzerine yapılan birkaç çalışma aynı şeyi, bu çözünür lifli gıdaların da kilo vermede rol oynayabileceğini gösteriyor.
Bildiğiniz gibi, chia tohumlarındaki protein iştahı ve gıda alımını azaltmaya da yardımcı olur.
Chia tohumları omega 3 yağ asitleri açısından zengindir
Somonla karşılaştırıldığında, chia tohumları omega 3 açısından daha zengindir, bilirsiniz. Bununla birlikte, chia tohumlarındaki omega 3'lerin çoğunlukla alfa-linolenik asit (ALA) olduğunu ve bunun düşündüğünüz kadar yararlı olmadığını lütfen unutmayın.
Bu ALA, vücudunuz tarafından kullanılmadan önce eikosapentaenoik asit (EPA) ve dokosaheksaenoik aside (DHA) dönüştürülmelidir.
Bu nedenle, bu sorunun üstesinden gelmek için, chia tohumlarının sahip olduğu omega 3 yağ asitlerini değiştirebilmek için vücuda balık veya takviyelerden DHA alımını sağlayabilmeniz gerekir.
Chia tohumlarının kalbe faydaları
Bu tohumların lif, protein ve omega 3 bakımından yüksek olduğu gerçeği göz önüne alındığında, bu, chia tohumlarının kalp hastalığı riskini azaltma yeteneğinin anahtarıdır.
Sıçanlar üzerinde yapılan bir araştırma, chia tohumlarının trigliseritler, iltihaplanma, insülin direnci ve göbek yağı gibi çeşitli risk faktörlerini azaltabildiğini buldu.
Chia tohumları ile yapılan birkaç çalışmada, kalp hastalığı için güçlü bir faktör olan hipertansiyonu olan kişilerin vücudundaki kan basıncında önemli bir azalma olduğu bulunmuştur.
Genel olarak, chia tohumlarının kalp sağlığı yararları sağlaması mümkündür, ancak daha sağlıklı bir diyet ve yaşam tarzı değişiklikleri ile dengelenirse etkileri daha belirgin olacaktır.
Kemikler için chia tohumlarının faydaları
Bu makalede gördüğünüz gibi, chia tohumları kemikler için besin açısından zengindir. Bu besinlerden bazıları kalsiyum, fosfor, magnezyum ve proteindir.
Özellikle içeriği önerilen günlük alımın yüzde 18'ine ulaşan kalsiyum olağanüstü bir sayıdır.
Gram olarak, gram başına bu içerik süt içeren ürünlerden daha yüksektir. Bu nedenle, süt ürünleri tüketmeyenleriniz için chia tohumları iyi bir kalsiyum kaynağı olabilir.
Bununla birlikte chia tohumları, kalsiyum emilimini bir dereceye kadar azaltabilen fitik asit de içerir.
Kan şekeri seviyesi düşürülebilir
İnsanlar üzerinde yapılan bir araştırma, chia tohumu içeren ekmekle chia tohumu içermeyen ekmeği karşılaştırdı. Sonuç olarak, chia tohumları ile yemek yedikten sonra kan şekerindeki artışı azaltmada önemli bir etkisi vardır.
Kronik iltihabı azaltmada chia tohumlarının faydaları
İltihabın vücudun enfeksiyona veya vücutta meydana gelen yaralanmaya karşı doğal tepkisi olduğunu zaten biliyor olmalısınız?
Kronik inflamasyon ayrıca kalp hastalığı ve kanser riskini artırabilir. Ne yazık ki, bu kronik enflamasyonun görünür bir belirtisi yoktur. Ancak vücudunuzdaki izler ölçülerek değerlendirilebilir.
3 ay boyunca diyabetli 20 kişi üzerinde yapılan bir çalışmada, 37 gram chia tohumu tüketiminin iltihabı yüzde 40 oranında azaltabileceği gösterildi.
Bu, sağlıklı bir diyet yemenin kandaki inflamatuar belirteç düzeylerini azaltabileceğini göstermektedir.
Hamileler için chia tohumları
Chia tohumlarındaki protein ve karbonhidrat içeriği hamile kadınlara enerji sağlayabilir. Sadece bu değil, chia'daki protein içeriği de anne karnındaki bebeğin organlarının gelişimine yardımcı olmak için iyidir.
Daha sonra chia tohumları sütten beş kat daha fazla kalsiyum içerir.
Divertikül için chia tohumlarının faydaları
Yüksek lifli gıdalar, kolondaki suyu emerek ve dışkıların bağırsaklardan geçişini kolaylaştırarak tekrarlayan divertikülit prevalansını azaltabilir.
Divertikülitin kesin nedeni kesin olarak bilinmemektedir. Bununla birlikte, bazı koşullar bunun yüksek lifli gıdaların düşük alımı ile ilgili olduğunu göstermektedir.
Bu nedenle chie tohumu tüketmenin avantajlarından biri de divertiküliti önleme fırsatıdır.
Doğru miktarda lif yemek, kabızlığın önlenmesine ve sağlıklı sindirimin desteklenmesine yardımcı olabilir. Düzenli bağırsak hareketleri, toksinlerin dışkı yoluyla günlük atılımı için çok önemlidir.
Ayrıca şunu da okuyun: Dikkat edin, bu, ülser hastalarının kaçınması gereken oruç açma menüsüdür.
chia tohumu nasıl tüketilir
Chia tohumlarının günlük diyetinize entegre edilmesi çok kolaydır. Bu tahılların tadı yumuşaktır, böylece onları herhangi bir öğüne ekleyebilirsiniz.
Çiğ olarak yenebilir, meyve sularına karıştırılabilir, yulaf lapasına, pudinge veya unlu mamullerinize ilave edebilirsiniz.
Suyu ve yağı emme kabiliyeti nedeniyle, sosları koyulaştırmak için chia tohumlarını veya vejetaryen tarzı kekler yapmak isteyenler için yumurta yerine kullanabilirsiniz.
Ama chia tohumlarına benzeyen başka popüler yiyecekler olduğunu biliyor muydunuz? Fesleğen, chia tohumlarına en çok benzeyen yiyeceklerden biridir, çoğu insan bile çoğu zaman farkı söylemekte zorlanır.
Her ikisi de minik şekillere sahip olsalar da aslında chia tohumları ve fesleğenin boyutları farklıdır. Fesleğen tohumları yuvarlak ve küçük bir şekle sahip siyah bir renge sahiptir. Chia tohumları ve fesleğen hem vücut için faydalıdır hem de farklı işlevleri vardır.
Good Doctor 7/24 hizmeti ile sağlık sorunlarınızı ve ailenizi bilgilendirin. Doktor ortaklarımız çözüm sunmaya hazır. Haydi, Good Doctor uygulamasını indirin Burada!
