Son zamanlarda Gıda ve İlaç Denetleme Kurumu (BPOM), genel olarak sütlü içecekler gibi, tatlandırılmış yoğunlaştırılmış sütün (SKM) demlenerek veya içilerek tüketilmesini yasakladı.
Çünkü bu tüketim şekli toplumda yanlış bir alışkanlıktır ve değiştirilmesi gerekir. Nedenini merak ediyor musun? Aşağıdaki makale aracılığıyla tam incelemeyi kontrol edin.
Ayrıca okuyun: Ulusal Çocuk Bayramı'nı Destekleyin, İşte Çocukların İştahını Artırmak İçin 10 Doğal İpucu
Tatlandırılmış yoğunlaştırılmış sütü tanıyın
Bir içkiye benzeyen ismin aksine. Tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt aslında gıda kategorisine aittir. Evet, Harapan Ibu RSU tarafından bildirildiği üzere SKM, kısmen buharlaştırılan ve kalın hale getirmek için şeker ilave edilen taze sütten yapılan sıvı bir gıdadır.
Bu yöntem ürünün raf ömrünü uzatmak, böylece kolayca zarar görmemesi ve uzun süre dayanabilmesi için yapılır.
Birkaç besin maddesi içermesine rağmen, SKM süt yerine kullanıldığında uygun değildir. Bu genellikle kullanım için uygundur soslar veya lezzet arttırıcı.
SKM besin içeriği
Şuradan bildirildi: sağlık hattı, tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt oldukça yüksek şeker içerir. Ancak inek sütünden yapıldığı için SKM ayrıca protein, yağ, vitamin ve mineraller gibi birçok faydalı besin maddesine de sahiptir.
Tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt çok enerji yoğundur. Sadece 1 ons veya 30 ml ağırlığındaki 2 yemek kaşığı tüketerek, bu gıda şunları sağlayabilir:
- Kalori: 90
- Karbonhidratlar: 15.2 gram
- Yağ: 2.4 gram
- Protein: 2.2 gram
- Kalsiyum: Günlük Değerin yüzde 8'i
- Fosfor: Referans Günlük Alımın (RAH) yüzde 10'u
- Selenyum: RAH'ın yüzde 7'si
- Riboflavin (B2): RAH'ın yüzde 7'si
- B12 Vitamini: RAH'ın yüzde 4'ü
BPOM'un SKM yasağı
BPOM'un İşlenmiş Gıda Denetiminden Sorumlu Yardımcısı Rita Endang, Pro 3 RRI ile yaptığı diyalogda, işlevsel olarak SKM'nin anne sütünün (ASI) yerini almak için tüketilemeyeceğini açıkladı.
Bu nedenle bu besinler 12 aylık olana kadar bebeklerin tüketimi için uygun değildir. SKM de tek besin kaynağı olarak kullanılamaz. SKM yalnızca soslar, demlemek için değil.
“SKM'den tipik tatlı süt, 1 yaşından küçük çocuklar için değil. Rita, "Şeker içeriği için gerçekten risk altında olan kişilerin kendilerini düzeltmeleri gerektiğine dair bir uyarı var" dedi.
Yasak, POM Kurumu'nun 2018 tarih ve 31 sayılı yönetmeliğinin işlenmiş gıda etiketlerine ilişkin yönetmeliğinde belirtilmiştir. İçerik ayrıca SKM'nin doğru kullanımının aşağıdaki şekilde bir onayını içerir: soslar. Örneğin martabak, kahve karışımı, çikolatalı içecekler ve diğerleri için.
Tatlandırılmış yoğunlaştırılmış sütten kaynaklanabilecek diğer riskler
Şekerde yüksek olmasının yanı sıra, şekerli yoğunlaştırılmış sütün içinde aşağıdakiler gibi bazı potansiyel zararlar da vardır:
1. Kalorisi yüksek
Az miktarda şekerli yoğunlaştırılmış sütteki yüksek kalori, ihtiyaçlarınıza bağlı olarak olumlu veya olumsuz bir etkiye sahip olabilir.
Kilo almaya çalışıyorsanız, bu mükemmel bir alım olabilir. Ancak kilo vermeye çalışanlar için gereksiz ekstra kalori sağlayabilir.
2. Süt veya laktoz intoleransı olan kişiler için uygun değildir
İnek sütünden yapılan şekerli yoğunlaştırılmış süt, otomatik olarak süt proteini ve laktoz içerir. Dolayısıyla süt proteini alerjiniz varsa veya laktoz intoleransınız varsa bu ürün tüketime uygun değildir.
Gün boyunca az miktarda laktozu tolere edebilen laktoz intoleransı olan bazı insanlar vardır. Ancak çok fazla olursa, bu sağlığa zararlı olabilir.
3. Olağandışı tat
Bazı insanlar şekerli yoğunlaştırılmış sütün tatlı ve eşsiz tadının tadını çıkarabilir. Ancak bu tada alışamayanlar da olabilir.
Genellikle SKM'nin tatlılığına uymayanlar da onu sıradan inek sütünün yerini alamaz.
SKM tepesi olarak nasıl kullanılır
Yapısı kalın ve yumuşaktır ve tadı tatlıdır, bu da onu bir malzeme olarak kullanıldığında mükemmel bir bileşen haline getirir. soslar tatlıda.
Endonezya'da, bunun dışında soslar, SKM ayrıca hem sıcak hem de soğuk kahveye yaygın olarak eklenir. Hatta dondurma, kek yapabilir, hatta daha yumuşak hale getirmek için belirli yahnilere ekleyebilirsiniz.
Ayrıca okuyun: Çiğ sütün daha sağlıklı olduğu doğru mu? İşte açıklama!
Good Doctor 7/24 aracılığıyla sağlığınızı ve ailenizi düzenli olarak kontrol ettiğinizden emin olun. İndirmek Burada doktor ortaklarımıza danışmak için.
