Et yemek, vücudun ihtiyaç duyduğu en iyi protein kaynaklarından biridir. Ancak beyaz et ile kırmızı et arasında bir fark olduğunu biliyor muydunuz? Hadi, tam açıklamaya bakın.
Beyaz et ve kırmızı et
Şuradan bildirildi: fitday, Et yemek, protein ve birçok vitamin ve mineral almanın harika bir yoludur, ancak hangi et türü daha iyidir? Beyaz mı kırmızı mı? İlk olarak, eti beyaz veya kırmızı yapan nedir?
Aşağıdaki alıntıdan bir açıklamadır fitday:
kırmızı et
Kırmızı et, kan dolaşımındaki kaslara oksijen taşıyan hücreler olan daha fazla miyoglobin içerir. İşte kırmızı ette bulunan bazı maddeler, bir açıklama başlatıyor: Doktor NDTV:
B vitaminleri açısından zengin
Kırmızı et harika bir B vitamini kaynağıdır.Vücudu güçlü ve sağlıklı tutmaya yardımcı olduğu için doğal B vitaminleri içeren yiyecekler yemek gereklidir.
Kırmızı et, sağlıklı bir sinir sistemini destekleyen B-12 ve güçlü bir bağışıklık sistemi için B-6 içerir. Kırmızı et ayrıca sindirime yardımcı olan başka bir B vitamini olan niasin içerir. Ayrıca cilt ve gözler için iyi olan riboflavin içerir.
Demir sağlar
Kadınlar için önerilen demir alımı günlük 18 mg, erkekler için 8 miligramdır. Kırmızı et yeterli miktarda demir sağlar.
Kırmızı et, bitkisel gıdalardaki demire göre vücutta daha hızlı yakalanan ve işlenen bir demir türüdür.
Diyetinize haftada bir veya iki kez kırmızı et eklemek, kırmızı kan hücrelerinin vücudunuzun tüm bölgelerine yeterli oksijeni aktarmasına yardımcı olabilir.
Demir eksikliği, enerji sorunları ve canlılığın azalması gibi sorunlara neden olabilir.
besleme çinko
Kırmızı etin sağladığı çok ender ve en önemli minerallerden biri çinko.
Çinko kas kütlesi oluşturmak, bağışıklık sistemini güçlendirmek ve beyin sağlığını geliştirmek için gerekli bir mineraldir.
Ortalama bir insanın günde 15 mg çinkoya ihtiyacı vardır. Ayrıca kırmızı et bol miktarda demir, kreatin, fosfor ve lipoik asit içerir. Yeterli miktarda kırmızı et vücudunuza hiçbir şekilde zarar vermez.
Beyaz et
Beyaz et genellikle kümes hayvanları (tavuk ve hindi) olarak sınıflandırılırken, kırmızı et genellikle sığır, domuz ve kuzu eti anlamına gelir.
İşte beyaz etin sağlığa birçok faydası olan maddelerden bazıları:
Kemik kaybını önler
Sağlıklı kemikleri korumak için yeterli miktarda kalsiyum ve proteine ihtiyacınız vardır. Tavuk veya hindi, kemik kaybını önlemeye yardımcı olan ve ayrıca osteoporoz veya artrit gibi durumlara yardımcı olan protein açısından zengindir.
Sadece bu değil, tavuk aynı zamanda diş ve kemiklerin yanı sıra böbrek, karaciğer ve merkezi sinir sistemi fonksiyonlarını destekleyen temel bir mineral olan fosfor açısından da zengindir.
Kalp sağlığını koruyun
Sağlıklı bir yaşam sürdürmek için sağlıklı bir kalbi korumanız gerekir. Vücuttaki amino asit homosistein seviyesi yüksekse kalp damar hastalıklarına neden olabilir.
Tavuk göğsü yemek, homosistein seviyelerini yener ve kontrol eder. Çorba yapabilir veya sandviç de yapabilirsiniz.
Bol vitamin içerir
Tavuk karaciğerinde bulunan riboflavin veya B2 vitamini cilt problemlerini, çatlamış dudakları, ağrılı dili azaltabilir ve kuru veya hasarlı cildi canlandırabilir.
B6 vitamini veya B vitamini kompleksi, enzimleri ve metabolik hücre reaksiyonlarını korur. Enerji seviyelerini yüksek tutmanın yanı sıra kan damarlarını güçlü tutarlar. Beyaz et ayrıca metabolizmayı güçlendirmek için de çalışır.
Kırmızı et ve beyaz et arasında hangisinin daha iyi olduğu konusunda kafanız karıştıysa, aslında ikisi de eşit derecede iyidir. Yeter ki aşırı tüketmeyin ve hala normal seviyelerde. Sebzeler gibi diğer alımları dengelemek iyidir.
Ayrıca okuyun: Etten daha az değil, bunlar protein açısından zengin diğer 8 besindir
İyi et nasıl pişirilir
Yemek istiyorsanız kırmızı et ve beyaz etin işlenmesini bilseniz iyi olur ki pişirildiğinde içeriği kaybolmasın. İşte sağlık için iyi olan eti işlemenin bazı yolları:
- Kırmızı et, kas bölümünü tercih etmeniz ve kaburgadan uzak durmanız şiddetle tavsiye edilir. Bu arada beyaz et için pişirirken tüm cildi çıkarın.
- Yapmanız gereken önemli, eğer et yemek istiyorsanız haşlama veya buharda pişirme ile işlenmelidir. Etleri mümkün olduğunca kızartmaktan veya ızgara yapmaktan kaçının çünkü bu işlem kanserojen maddelere neden olma riskini taşır.
- Yanmış et yemeyin. Etin bu şekilde işlenmesi vücut sağlığı için çok tehlikelidir. Pişirmeden önce, kanserojen maddelerin oluşumunu azaltmak için eti sarımsak, limon suyu veya zeytinyağı ile marine edin.
Sağlıkla ilgili başka sorularınız varsa, konsültasyon için lütfen doğrudan doktorumuzla konuşun. Doktor ortaklarımız çözüm sunmaya hazır. Haydi, Good Doctor uygulamasını buradan indirin!
