Zencefil birçok faydası olduğu bilinen baharatlardan biridir. Sadece vücudu ısıtmakla kalmaz, zencefilin sağlığa da birçok faydası vardır.
Bu Güneydoğu Asya yerli baharatı, sağlığımıza fayda sağlayabilecek birçok vitamin, mineral ve diğer besinleri içerir.
Söz konusu besinler nelerdir? Aşağıda zencefilin ve çeşitli sağlık yararlarının bir incelemesini görelim.
Ayrıca Okuyun: Sahte Maskelerin Özelliklerine Dikkat Edin! İşte çevrimiçi mağazalarda sahte maskelerden kaçınmak için ipuçları
zencefili tanımak
Zencefil bitkisi. Fotoğraf Kaynağı : //www.gardeningknowhow.com/ Bilimsel terimlerle zencefil olarak bilinir. Zingiber resmive aileye ait Zingiberaceae bu da onu zerdeçal ile yakından ilişkili kılar. Bu baharat aslen Güneydoğu Asya'nın tropik bölgelerinde yetişmiştir ve şimdi tüm dünyada yetiştirilmektedir.
Zencefil bitkisinin kendisi yaklaşık 90 cm yüksekliğinde bir yaprak sapına sahiptir. Bu arada, zencefil kökü veya köksapı, genellikle bitkisel baharat olarak veya yemek pişirme baharatlarının tamamlayıcısı olarak kullanılan kısımdır.
Zencefilin kendisi, farklı kök rengi görünümüne sahip çeşitli çeşitlere sahiptir. Sarı, kırmızı, beyaz var. Zencefil, tüm bitkinin topraktan çekilmesi, yapraklarının çıkarılması ve ardından köklerinin temizlik için alınmasıyla hasat edilir.
Zencefil, doğrudan taze olarak kullanılabilir, kurutulabilir ve baharat için saklanabilir veya tabletler, kapsüller veya şuruplar şeklinde takviyeler halinde işlenebilir.
Zencefil besin içeriği
Zencefil, sağlık için iyi olan birçok besin içerir. Şuradan bildirildi: Günlük Sağlıkİşte 1 yemek kaşığı zencefilin içerdiği besinler:
- 4.8 kalori
- 1.07 gram karbonhidrat
- 0.12 gram diyet lifi
- 0.11 gram protein
- 0.05 gram yağ
- 0.1 gram şeker.
Ayrıca zencefil, az miktarda vitamin ve diğer mineralleri de içerir. Bunlardan bazıları:
- B3 ve B6 Vitaminleri
- Demir
- Potasyum
- C vitamini
- Magnezyum
- Fosfor
- Çinko
- folat
- riboflavin
- Niasin.
Zencefil yan etkileri
ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), zencefilin sağlıklı bir diyetin parçası olması durumunda tüketim için güvenli olduğunu belirtmektedir. Ancak, bir ilaç veya ek olarak kullanımını garanti etmez veya düzenlemezler.
Zencefili takviye olarak tüketmeden önce sağlık personeline danışmalısınız. Çünkü takviyeler diğer ilaçlarla etkileşime neden olabilir ve komplikasyonlara neden olabilir.
Zencefilin sağlığa faydaları
Zencefil 400'den fazla kimyasal bileşik içerir, ancak araştırmacılar zencefilin sağlık yararlarını sağlamada rol oynayan gingerol bileşikleri olduğuna inanmaktadır.
Zencefil, vücut için faydalı olan antioksidan ve antienflamatuar özelliklere sahiptir. Ayrıca bu bileşikler zencefilin kendine özgü koku ve tadının da etkisine neden olur.
İşte zencefilin bilmeniz gereken sağlık yararlarından bazıları:
1. Soğuk algınlığı veya gribi hafifletir
Zencefilin ısınma etkisi, bu baharatın soğuk algınlığı, grip ve ateşi hafifletmek için sıklıkla kullanılmasını sağlar. 2013 yılında taze zencefil ve kuru zencefilin solunum sağlığı üzerindeki etkinliğini bulmak için bir çalışma yapılmıştır.
Sonuç olarak, taze zencefilin solunum sistemini koruduğu, ancak kurutulmuş zencefilin korumadığı gösterilmiştir. Ayrıca soğuk algınlığını gidermek için bitkisel tedavi olarak zencefil kullanan hastaları içeren çalışmalar da mevcuttur.
Aslında, katılan 300 katılımcının yüzde 69'u grip semptomlarının hafifletilmesinde olumlu bir etki hissetti.
2. Zencefilin Sindirim Sağlığı İçin Faydaları
Zencefil, mide boşalma sürecini hızlandırma yeteneğine sahiptir. Bu, hazımsızlık gibi kronik sindirim sorunları olanlar için faydalı olabilir.
Dispepsi, üst karın bölgesinde tekrarlayan ağrı ve rahatsızlık ile karakterizedir. Bu ağrı, gecikmiş mide boşalmasından kaynaklanır.
Zencefilin hazımsızlık hastalarında mide boşalma sürecini hızlandırdığı gösterilmiştir. Zencefil, çorba içtikten sonra mide boşaltma süresini 16 dakikadan 12 dakikaya indirmeyi başardı.
3. Mide bulantısını ortadan kaldırın
Bir çalışma, zencefilin kadınlar için faydalarının, sabahları hamile kadınlarda mide bulantısını ve kanser hastalarında kemoterapi sonrası mide bulantısını gidermek olduğunu göstermiştir.
Kemoterapi gören 60 çocuk ve genç yetişkine zencefil tozu takviyesi yapıldı. Sonuçlar, zencefil takviyesi tüketiminin, onları alan hastaların çoğunda mide bulantısını azaltabildiğini gösterdi.
Ek olarak, Healthline'dan bildirilen diğer araştırmalar, 1 ila 1.5 gram zencefil tüketiminin hamile kadınlarda sabah bulantısını önemli ölçüde azaltabileceğini göstermiştir.
Güvenli olarak sınıflandırılmasına rağmen, hamile olan anneler, özellikle büyük miktarlarda tüketilirse, zencefilin kadınlar için yararları ve gerekli takviyelerin dozajı hakkında önce doktorlarına danışmalıdır.
4. Zencefilin faydaları kas ağrısını azaltır
Zencefilin egzersiz sonrası kas ağrısını azaltmak için faydalı olduğu gösterilmiştir. Şuradan bildirildi: sağlık hattı11 gün boyunca günde 2 gram zencefil tüketimi, bunu yapan kişilerde ağrıyı önemli ölçüde azaltabilir. dirsek egzersizleri.
Ağrı kesici etkisi tüketildikten hemen sonra hissedilmez. Ancak zamanla hissettiğiniz acı azalacaktır.
Şuradan bildirildi: WebMDDüzenli olarak zencefil tüketen kişiler, tüketmeyenlere göre daha az kas ağrısı yaşarlar.
5. Enflamasyonu azaltır
Zencefil takviyesi almanın osteoartritin neden olduğu iltihabı azaltmak için etkili ve güvenli olduğu kanıtlanmıştır. Osteoartrit, eklemlerde ağrı ve sertlik ile karakterize bir hastalıktır.
Diz osteoartriti olan 247 kişiyi içeren bir çalışma, zencefil özü tüketmenin olumlu bir etki gösterdiğini gösterdi. Daha az ağrı yaşarlar ve daha az ağrı kesiciye ihtiyaç duyarlar.
Ek olarak, zencefil, sakız, tarçın ve susam yağı kombinasyonu, osteoartrit hastalarında ağrı ve sertliği gidermek için topikal bir ilaç olarak da kullanılabilir.
6. Kan şekerini düşürmek için zencefilin faydaları
Küçük ve nispeten yeni bir çalışma, zencefilin anti-diyabetik bir ilaç olarak potansiyelini gösteriyor. Katılan toplam 41 tip 2 diyabetli hastaya günde 2 gram zencefil tozu verildi.
Sonuç olarak, açlık kan şekerleri yüzde 12 düştü. Bununla birlikte, bu sonuçları güçlendirmek için daha fazla araştırmaya ve çok sayıda araştırmaya ihtiyaç vardır.
Kan şekerine ek olarak, çalışma aynı zamanda oApoB/ApoA-I oranında yüzde 28 ve oksitlenmiş lipoprotein oranında yüzde 23 azalma gösterdi. Bu oran kalp hastalığı için önemli bir risk faktörüdür.
7. Adet ağrısını azaltın
Dismenore veya adet ağrısı, birçok kadının yaşadığı bir problemdir. Zencefilin kadınlar için faydalarının adet ağrısını azaltabileceği ortaya çıktı!
Şuradan bildirildi: sağlık hattıBir çalışmada, 150 kadından adet dönemlerinin ilk 3 günü için günde 1 gram zencefil özü almaları istendi.
Sonuç, adet sırasında ağrı azalır, bu sonuç mefenamik asit ve ibuprofen kullanımı kadar etkilidir.
8. Düşük kolesterol seviyeleri
Zencefil özü, kan şekeri düzeylerini düşürmenin yanı sıra kolesterol düzeylerini düşürmede de etkilidir. Bildiğimiz gibi, yüksek LDL veya kötü kolesterol seviyeleri kalp hastalığı riskini artırabilir.
Bir çalışmada 85 yüksek kolesterol hastasından 5 gün boyunca 3 gram zencefil özü almaları istendi. Sonuç olarak, çoğu kolesterol göstergesinde önemli bir düşüş oldu.
Bu araştırma, LDL düzeylerinin, atorvastatin gibi kolesterol düşürücü ilaçların alınması kadar etkili olan 2 düzeye düştüğünü gösteren diğer çalışmalarla desteklenmektedir.
Bu çalışmaların her ikisi de kandaki LDL ve trigliserit seviyelerinde önemli bir azalma gösterdi.
9. Kanseri önlemeye yardımcı olun
Zencefil iyi bir antioksidan kaynağı olduğu için kanseri önleyebileceğine inanılan baharatlardan biridir. Bu, çiğ zencefilde bulunan 6-gingerolün varlığına atfedilir.
Araştırmalar, zencefilin çeşitli türlerdeki hastalıkları azaltabildiğini gösteriyor. oksidatif stres. Oksidatif stres vücudumuzda çok fazla serbest radikal (toksik madde) biriktiğinde oluşur.
Vücut, kanser dahil çeşitli hastalıklara neden olabilecek hücre hasarını önlemek için serbest radikalleri ortadan kaldırmalıdır. Bir çalışmada, kolon kanseri riski yüksek 20 kişiye 28 gün boyunca günde 2 gram zencefil özü verildi.
Biyopsi testinin sonuçları, zencefil alan hastaların bağırsak dokusunda daha az hücresel hasar olduğunu gösterdi. Sonuç olarak, zencefil özü tüketimi kolon kanserine yakalanmamızı önlemeye yardımcı olabilir.
10. Beyin fonksiyonunu iyileştirin ve Alzheimer hastalığını önleyin
Oksidatif stres ve kronik inflamasyon yaşlanma sürecini hızlandırabilir. Bunun Alzheimer hastalığının ve yaşa bağlı bilişsel düşüşün ana itici gücü olduğuna inanılıyor.
Pek çok çalışma, zencefildeki antioksidanların ve biyoaktif bileşiklerin beyinde meydana gelen inflamatuar yanıtı engelleyebileceğini gösteriyor. Zencefilin beyin fonksiyonlarını doğrudan iyileştirebileceğini söyleyen araştırmalar da var.
Bir çalışmada, zencefil özü alan 60 orta yaşlı kadının beyin tepkisini ve hafıza performansını artırdığı gösterildi.
Ayrıca hayvanlar üzerinde yapılan araştırmalar da zencefilin beyni, yaşla birlikte azalan işlevlerden koruyabildiğini gösteriyor.
11. Enfeksiyon tedavisinde zencefilin faydaları
Gingerol biyoaktif maddeleri ayrıca çeşitli enfeksiyon risklerinin üstesinden gelmemize yardımcı olabilir. Bunun nedeni, zencefil ekstraktının çeşitli bakteri türlerinin büyümesini engelleyebildiğinin bilinmesidir.
Zencefil, diş eti iltihabı ve periodontitis gibi diş eti iltihabına neden olabilen ağızdaki bakterilere karşı da oldukça etkilidir.
Zencefil özü, ağzı sağlıklı tutmanın yanı sıra solunum yolu enfeksiyonlarına neden olan RSV virüsüyle de savaşabilir.
kırmızı zencefilin faydaları
Kırmızı zencefilde bulunan aktif maddeler sağlık yararları sağlayabilir. Kırmızı zencefilin elde edilebilecek faydalarından bazıları şunlardır:
Kas iltihabının üstesinden gelmeye yardımcı olur
Kırmızı zencefildeki çeşitli bileşenler, akut ve kronik kas iltihabıyla savaşmaya yardımcı olabilecek anti-inflamatuar olarak işlev görür. Gingerol, gingerdion ve zingeron gibi zencefildeki aktif bileşenler, siklooksijenaz ve lipoksijenaz enzimlerini inhibe edebilir.
Erkek doğurganlığını artırın
Kırmızı zencefilin faydaları, antioksidanlar ve androjenik aktivite içerdiğinden erkek doğurganlığını artırmaya da yardımcı olabilir. Bu nedenle, çeşitli çalışmalarda kırmızı zencefilin faydalarının erkeklik hormonu testosteron miktarını artırabileceği bulundu.
Ürik asidi düşürmek
Lampung Üniversitesi'ndeki Sağlık ve Agromedicine Dergisi'nde yayınlanan bir literatür taraması, kırmızı zencefilin ürik asit seviyelerini düşürmede faydalı olduğunu söyledi.
Bu içerikten etkilenir uçucu yağ (uçucu yağ) ve uçucu olmayan yağ kırmızı zencefil. Araştırmacılar, uçucu yağların zencefilin ayırt edici aromasının bir bileşeni olduğunu söylüyor.
Antidiyabetik aktiviteye sahiptir
Phytoharmacy of the Scientific Journal of Pharmacy'de yayınlanan araştırma, deney olarak kullanılan diyabetik sıçanlara karşı kırmızı zencefilin hipoglisemik aktivitedeki faydalarından birini buldu.
Deneyden, diyabetli fareler, kırmızı zencefil ile tedavi edildikten sonra insülin seviyelerinde önemli bir artış ve açlık glikoz seviyelerinde bir azalma yaşadı.
Zencefilli kaynamış suyun faydaları
Zencefilli kaynamış suyun faydalarının grip semptomlarının üstesinden gelmede etkili olduğu kanıtlanmıştır. Sadece bu değil, zencefilli kaynamış suyun faydaları da kilo vermeye yardımcı olabilir. Zencefilli kaynamış suyun bilmeniz gereken faydalarından bazıları şunlardır:
ballı zencefil suyunun faydaları
Bal ile eklenen zencefil kaynamış su vücudu beslemeye yardımcı olabilir. Bal zencefilinin faydalarından biri de vücudu toksinlerden arındırmasıdır. Ek olarak, zencefil balının diğer faydaları, düzenli olarak tüketilirse hastalıklarla ve bazı şişlik formlarıyla savaşmaya yardımcı olabilir.
zencefil içeceğinin faydaları
Wedang zencefilinin faydaları genellikle soğuk havalarda vücudu ısıtmasıdır. Wedang zencefilinin faydaları, doğal antibiyotik içeriği nedeniyle alerjik reaksiyonları da azaltabileceğini unutmayın.
Wedang zencefili çeşitli faydalar sağlayabilir, ancak tüketim miktarı konusunda danışmak daha iyidir.
Ayrıca Okuyun: Corona Virüsünün Etkileri, Coronavirüse Maruz Kaldığında Vücuda Olan Şeyler
Zencefil keyfi için ipuçları
Zencefil çayı. Fotoğraf Kaynağı : //nutritionforce.com.au/ Zencefilin faydalarından yararlanabilmek için zencefili çeşitli günlük yemek tariflerine dahil edebiliriz. Çaydan çeşitli lezzetli yemeklere kadar.
Bir tarifte zencefil kullanmak istediğinizde her zaman taze zencefil seçmelisiniz. Taze zencefil daha fazla gingerol içerir.
Sağlıklı mantarlar pürüzsüz ve sağlamdır, üstlerinde solma ve küflenme olmaz. Kullanmadan önce, önce kahverengi dış kabuğu soyun, ardından dilimleyin ve gerektiği gibi kesin.
Taze zencefil almakta zorlanıyorsanız, onun yerine toz baharat kullanabilirsiniz. Oran, çay kaşığı öğütülmüş zencefil, 1 çay kaşığı taze zencefile eşittir. Aşağıdaki tarifler için zencefil kullanabilirsiniz:
- Et ve balık için baharat
- Çeşitli kızartma
- Ev yapımı salata sosu
- Çorba
- Smoothie'ler
- Tatlı patates ve havuç yemeği
- Sadece sıcak su ile kaynatılmış çay veya limon ve biraz şeker ekleyin.
- Kokteyller
- pişmiş tatlı
Good Doctor 7/24 aracılığıyla kendinizin ve ailenizin sağlığını düzenli olarak kontrol ettiğinizden emin olun. Doktor ortaklarımızla düzenli konsültasyonlarla sağlığınıza ve ailenize dikkat edin. Şimdi Good Doctor uygulamasını indirin, bu bağlantıya tıklayın, tamam!
