kombu çayı nedir?
Kombucha fermente bir içecektir. Çay (siyah çay veya yeşil çay kullanılabilir), şeker ve bakteri ve maya kültürlerinin karışımından yapılır. Bakteri ve Maya Simbiyotik Kültürü (SCOBY).
Kombucha'nın fermente olması çeşitli faktörlere bağlı olarak bir hafta veya daha uzun sürebilir. Faktörlerden bazıları şunları içerir: ortam sıcaklığı, nem, hava bileşimi ve diğerleri.
Fermantasyon dönemini geçtikten sonra bu içecek hemen tüketilebilir. Ve uzun süredir tüketildiği için birçok insan kombucha'nın çeşitli sağlık yararları olduğuna inanıyor.
Ancak tıbbi açıdan faydalarını kanıtlayabilecek çok fazla bilimsel çalışma bulunmamaktadır. Şimdiye kadar kombucha'nın etkinliği veya faydaları, içerdiği maddelerden tahmin edilebilir.
Kombu çayının içerdiği vücuda fayda sağlayabilecek iyi maddelerden bazıları B vitamini kompleksi, C vitamini, polifenoller ve ayrıca probiyotiklerdir.
Sindirim sağlığını koruyun
Kombucha, bir hafta veya daha uzun süre fermente edilen çay, şeker, bakteri ve maya karışımından yapılır. Fermantasyon sırasında, probiyotik bir işlevi olabilecek bakterilerin büyümesi vardır.
Bu probiyotik, tüketen kişilerin bağırsak sağlığına destek olacaktır. Bağırsak sağlığı korunursa, bir bütün olarak sindirim sistemi de korunmuş olacaktır.
Bağışıklık sistemini güçlendirin
Bir önceki noktada, kombucha'nın bağırsak sağlığını koruyabildiğinden bahsetmiştik. Bağırsak sağlığı korunursa, bu da bağışıklık sistemini veya bağışıklık sistemini artıracaktır.
bir antioksidan olarak
Yeşil çay karışımından yapıldığı için kombucha'nın da yeşil çayda bulunan özelliklere sahip olduğuna inanılıyor.
Yeşil çay, içerdiği için en sağlıklı içeceklerden biri olarak bilinir. polifenol. Polifenoller, vücut hücrelerine verilen hasarla savaşabilen antioksidanlar olarak işlev görür.
Birçok bilim adamı, yiyecek veya içeceklerden doğal olarak elde edilen antioksidanların, antioksidan takviyelerinden elde edilenlerden daha iyi olacağına inanmaktadır.
Bu şekilde, kombu çayı tüketmek, içeceklerden gelen doğal bir antioksidan kaynağı elde etmek için bir seçenektir.
Kilo vermek
Yeşil çay içeren Kombucha'nın göbek yağını da azalttığına inanılıyor.
Araştırmalar, düzenli olarak yeşil çay içmenin vücudun yaktığı kalori miktarını artırabileceğini gösteriyor. Bu nedenle, kombucha'nın kilo vermek isteyenlere yardımcı olduğuna inanılıyor.
Enflamasyonu azaltın
laktobasilYoğurttaki probiyotik bakteri, kombucha'da da bulunur. Bu iyi bakteriler, sindirimi iyileştirmenin yanı sıra iltihabı da azaltabilir.
Ayrıca kombu çayı ayrıca C vitamini içerir. C vitamini, kandaki antioksidan seviyenizi yüzde 30'a kadar artırabilir. Bu, vücudun iltihaplanmaya karşı doğal savunmasına yardımcı olur.
Zararlı bakterilerle savaşır
Kombu çayının fermantasyonu sırasında üretilen maddelerden biri de asetik asittir. Asetik asidin vücut için çeşitli faydaları vardır, bunlardan biri zararlı olabilecek mikroorganizmaları öldürmektir.
Ayrıca kombu çayı, çayın içeriğinden elde edilen polifenolleri de içermektedir. Polifenollerin ayrıca kötü bakterilerin büyümesini baskıladığı da bilinmektedir.
Bu nedenle siyah çay veya yeşil çaydan yapılan kombucha'nın, özellikle enfeksiyona neden olan bakterilere karşı güçlü antibakteriyel özelliklere sahip olduğuna inanılıyor.
Kalp hastalığı riskini azaltın
Yeşil çay tüketmek kalp hastalığı riskini yüzde 31'e kadar azaltabilir. Çünkü yeşil çay, kombucha yapımında ana malzemelerden biridir.
Bir diğer açıklama ise kombu çayının içeriğinin iyi veya kötü kolesterolü yükselttiğine inanılmasıdır. Yüksek Yoğunluklu Lipoprotein (HDL). Öte yandan, kötü kolesterolü düşürebilir veya Düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) vücutta.
Kişi, kombu çayı tüketmenin yanı sıra sağlıklı bir diyet sürdürerek, özenle egzersiz yaparak ve sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürerek kolesterol seviyelerini koruyabilir.
Kan basıncını düşürebilir
Kombucha'nın idrar üretimini artıran idrar söktürücü etkisi vardır. Bu, vücuttaki sıvıyı azaltacak ve kan basıncını yavaşça düşürecektir.
Bununla birlikte, yüksek tansiyonu tedavi etmek için kombu çayı tüketmenin de yüksek yağlı yiyecekleri azaltarak dengelenmesi gerekir. Yüksek tansiyonu olan kişilerin de yüksek tuzlu yiyecekleri azaltması gerekir. Ve lifli gıdalar gibi diğer sağlıklı alımları ekleyin.
İnmeyi önle
Yeşil çay genellikle kombucha yapımında kullanılır. Bu nedenle, içerek yeşil çayın faydalarını elde edeceksiniz.
Bunlardan biri de yeşil çayın sağlık sürecinde rol oynayan faydalarıdır. otofaji. Bu, vücut hücrelerinde meydana gelen doğal bir yenilenme sürecidir.
Bu süreç vücudun oksidatif stresten korunmasına yardımcı olur. Oksidatif stresin sıklıkla inme ve kanser ve kalp hastalığı gibi diğer hastalıklarla ilişkili olduğu durumlarda.
Akıl sağlığını korumaya yardımcı olun
Daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmasına rağmen, 2017 yılında yapılan bir çalışma, probiyotiklerin depresyona yardımcı olabileceği sonucuna varmıştır.
Bu arada, kombucha'nın probiyotik içerdiği bilinmektedir. Bu nedenle, kombu çayı tüketmenin depresyonun üstesinden gelmeye ve zihinsel sağlığı korumaya yardımcı olduğuna inanılmaktadır.
Bu arada kitapta Kombucha; Bin Bir Faydası Olan Çay Kombucha'nın ruhu sakinleştirmeye yardımcı olabileceği söylenir.
Kombucha gerginliği ve kaygıyı azaltabilir. Uykusuzluk çeken kişilere kombu çayı içerek de yardımcı olunabilir. Bu etki, kombucha'nın laktik asit içermesinden kaynaklanmaktadır.
Kalp sağlığını koruyun
Kombu çayının içerdiği antioksidanların karaciğerdeki toksinleri azaltmaya yardımcı olduğuna inanılıyor.
Bu nedenle, kombu çayı tüketmek, karaciğer fonksiyonunun korunmasında, karaciğer sağlığının geliştirilmesinde ve karaciğer iltihabının azaltılmasında rol oynayabilir.
Ancak, yine, bu konuda daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Kombu çayının karaciğer hastalığının tedavisinde faydalı olabileceğini söyleyen çalışmalar olsa da.
diyabetin üstesinden gelmek
Kombu çayının bir diğer faydası da insanlarda tip 2 diyabeti yenebileceğine inanılmasıdır. Her ne kadar bu kan şekeri hastalığının üstesinden gelmede kombucha'nın faydaları hakkında daha fazla bilimsel araştırmaya ihtiyaç duyulmaktadır.
Şimdiye kadar sadece hayvanlar üzerinde araştırmalar yapıldı. Bu çalışmalardan, kombucha içmenin diyabetli sıçanlarda şeker seviyelerini yönetebildiği kanıtlanmıştır.
Kanseri önlemek
Bir çalışma, kombucha'nın prostat kanseri hücreleri üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu gösterdi. Bulgular, kombucha'nın prostat kanserini tedavi etmek veya önlemek için mümkün olabileceğini düşündürmektedir. Daha fazla araştırmaya hala ihtiyaç duyulmasına rağmen.
Ayrıca kombu çayının antioksidan içeriğinin de geliştirilmesi mümkündür. Daha sonra çeşitli kanser hücrelerini önleyebilen bir içecek olarak kullanılabilir. Meme kanseri ve kolon kanseri gibi.
Cilt sağlığını koruyun
Kombucha yeşil çaydan yapıldığı için tüketen kişilerin de yeşil çaydan faydalanması mümkündür. Bunlardan biri sağlıklı cildin korunmasına yardımcı olabilir.
Yeşil çayın, yaşlanmaya ve kırışıklıklara neden olabilecek güneşe maruz kalmaktan sağlıklı cildi koruduğu bilinmektedir.
Buna ek olarak, kombucha'nın güneş yanığı ile başa çıkmak ve ciltteki yara izlerini gizlemek gibi çeşitli diğer cilt problemlerinin üstesinden gelebileceğine inanılmaktadır.
İçindeki vitamin içeriğinden yararlanın
Kombucha'nın B vitamini kompleksi ve C vitamini içerdiği bilinmektedir. Bu şekilde içtiğinizde B vitamini kompleksi ve C vitamininin içerdiği faydalardan da yararlanmış olursunuz.
B vitamini kompleksi alımı ile vücut, hücre sağlığını korumak için alım alacaktır. Kırmızı kan hücrelerinin üretimine yardımcı olur, sağlıklı sinir işlevini korur, kalp sağlığını korur, beyin işlevini ve B vitamini kompleksinin diğer yararlarını korur.
Bu arada, C vitamininin faydalarından da yararlanabilirsiniz. C vitamini, sağlıklı bir vücudun korunmasında rol oynar ve ayrıca bağışıklık fonksiyonunun korunmasında rol oynar.
Kombu çayı ile tedavi edildiğine inanılan diğer bazı durumlar arasında alerji şikayetleri, hemoroidler, eklem şikayetleri ve diğerleri sayılabilir. Ancak bu, bilimsel bir açıklama ile desteklenmemiştir.
Kombu çayı hakkında bilmeniz gereken diğer şeyler
Çeşitli faydaları olmasına rağmen, kontamine olması durumunda içmenin de yan etkilere neden olabileceğini bilmelisiniz. Yan etkilerden bazıları mide problemleri, alerjik reaksiyonlar, kusma, bulantı, baş ağrısı ve boyun ağrısıdır.
Bir webmd makalesine göre yan etki riski olması mümkün olsa da, kombucha'nın ABD Gıda ve İlaç Dairesi (USFDA) düzenlemelerine uygun şekilde hazırlanması halinde tüketilmesi güvenlidir.
Güvenliği sağlamak için doğrudan yemeye hazır olarak satın alabilirsiniz. Ancak evde kendiniz yapmak istiyorsanız, uzmanlar bunu yaparken plastik, cam veya paslanmaz çelik bir kap kullanmanızı tavsiye ediyor.
Ayrıca, kullanılan ekipman da dahil olmak üzere her şeyin temiz olduğundan emin olmanız ve kombucha yapmadan önce ellerinizi yıkamanız gerekir.
Bir yan not olarak, bu içecek fermantasyon nedeniyle alkol içerebilir.
Alkol kullanamayan ama denemek isteyenler için markette satılan ürünleri almak daha iyidir. Üründeki alkol içeriğini doğrudan kontrol edebilirsiniz.
Alkol içermeyen satılan ürünler var ama yine de alkol içeren satılan kombucha ürünleri var. Alkol içermesine rağmen, genellikle yüzde 0,5'ten fazla içermez.
Kombu çayının birçok faydasını öğrendikten sonra bu fermente içeceği denemek ister misiniz? Yoksa kombucha'nın sağlığa faydalarından hala emin değil misiniz?
Good Doctor 7/24 aracılığıyla kendinizin ve ailenizin sağlığını düzenli olarak kontrol ettiğinizden emin olun. Doktor ortaklarımızla düzenli konsültasyonlarla sağlığınıza ve ailenize dikkat edin. Şimdi Good Doctor uygulamasını indirin, bu bağlantıya tıklayın, tamam!
