Besinlerin besinlerden optimum şekilde parçalanması için sindirim enzimlerine ihtiyaç vardır. Enzim mevcut değilse, mide bulantısı, şişkinlik, kabızlık ve diğerleri gibi çeşitli durumlarla karşılaşabilirsiniz.
Düzenli olarak tüketebileceğiniz bu enzimleri içeren birkaç yiyecek vardır. Herhangi bir şey? Hadi, aşağıdaki incelemenin tamamına bakın!
Sindirim enzimlerini tanıyın
Yiyecekler mideye girdikten sonra vücut sindirim sürecine başlayacaktır. Sindirim süreci olmadan, besinlerden alınan besinler, kan dolaşımına dağıtılmak üzere ince bağırsak tarafından emilemez ve daha sonra vücudun tüm bölgelerine dolaştırılamaz.
Bu süreci desteklemek için çalışan organlara ek olarak sindirim enzimlerine de ihtiyaç vardır ki bu enzimler en iyi şekilde yer alabilsinler. İnsan vücudunda gıdaların sindirimi sürecinde önemli rol oynayan en az üç doğal enzim vardır, yani:
- Proteazlar: Küçük peptidlere (moleküller) ve amino asitlere dönüştürülecek proteinleri parçalamaktan sorumlu enzimler
- Lipaz: Yağları parçalayan enzimler
- amilaz: Enerjiye dönüştürülmek üzere karbonhidratları parçalayan enzimler
Her üç enzim de ince bağırsakta doğal olarak üretilir. Vücut yeterince enzim üretemezse, besin molekülleri düzgün bir şekilde sindirilemez. Bu durumun bir sonucu olarak ortaya çıkan ciddi sindirim bozukluklarından biri laktoz intoleransıdır.
Sindirim enzimleri içeren gıdaların listesi
Vücut doğal olarak sindirim enzimleri üretebilse de, miktarı yiyeceklerden artırabilirsiniz. Bu yiyecekleri ne kadar sık yerseniz, sindirim sistemi de daha iyi çalışır.
İşte yiyebileceğiniz doğal sindirim enzimleri içeren yiyeceklerin bir listesi:
1. Zencefil
Zencefil sadece mutfak baharatı olarak değil, sindirim enzimleri içeriğiyle de ünlüdür biliyorsunuz. yayınlanan bir araştırmaya göre Süt Bilimi Dergisi, Zencefil, proteaz tipi bir enzim olan zingibain'e sahiptir.
Özellikle zencefildeki zingibain, vücudu amilaz ve lipaz gibi diğer enzimleri üretmesi için uyarabilir. Düzenli olarak zencefil tüketmek mide bulantısı ve kusma gibi hazımsızlık semptomlarını en aza indirebilir.
Zencefil ayrıca yiyeceklerin midede daha hızlı hareket etmesine yardımcı olabilir. Tabii ki, bu, içindeki besinlerin sindirimini ve emilimini optimize edebilir.
2. Muz
Sadece tatlı değil, muz da sindirim sistemi için iyidir. Bir araştırmaya göre, muzlar, karbonhidratları enerjiye parçalamak için işlev gören iki tür enzim olan yüksek düzeyde amilaz ve glukozidaz içerir.
Yemekten önce bu enzimler, muz olgunlaşmaya başladığında nişastayı şekere ayırır. Olgun sarı muzların olgunlaşmamış olanlardan daha tatlı olmasının nedeni budur.
3. Bal
Bal, şeker ikamesi olarak kullanılabilmenin yanı sıra, önceki bazı gıdalara kıyasla daha karmaşık sindirim enzimleri içerir.
2012 yılında yapılan bir araştırma, balda amilaz, protoaz, diastaz ve invertaz olmak üzere en az dört tür sindirim enzimi olduğunu ortaya koydu. Diastaz, şekeri parçalayan bir enzimdir, invertaz ise sakarozu parçalayabilir.
4. Papaya
Doğal sindirim enzimleri içeren bir sonraki besin ise papayadır. Bu tropikal meyve, vücuttaki proteinleri parçalama sürecine yardımcı olabilecek papain tipi proteaz içerir. Ayrıca papain, daha sert etleri sindirme sürecine de yardımcı olabilir.
Avusturya'da yapılan bir araştırmaya göre, papayayı kabızlık ve şişkinlik gibi çeşitli sindirim bozukluklarını hafifletmeye yardımcı olacak kadar etkili yapan enzimlerin içeriği.
5. Mango
Mango, papayanın yanı sıra doğal sindirim enzimlerine sahip bir meyvedir. Sulu bir meyve olarak bilinen mango, karbonhidratların vücut tarafından kolayca emilmesi için parçalanmasına yardımcı olabilecek amilaz içerir. Mangolar olgunlaşmaya başladığında yüksek düzeyde amilaz bulunabilir.
6. Ananas
Özellikle ananas, bromelain adı verilen bir grup sindirim enzimi içerir. Bu enzim, amino asitler de dahil olmak üzere vücuttaki proteinleri parçalama işlevi gören proteaz grubuna aittir. Bromelain, daha sert olma eğiliminde olan etin sindirilmesi sürecine de yardımcı olabilir.
Ayrıca okuyun: İnanılmaz! Ananasın Sağlığa Nadiren Bilinen 7 Faydası
7. Avokado
Diğer meyvelerden farklı olarak, avokado oldukça benzersizdir çünkü sağlıklı yağlar bakımından zengindir, ancak şeker oranı düşüktür. Avustralya'da yapılan bir araştırma, avokadodaki lipaz içeriğinin yağları parçalama işlevi görebileceğini açıklıyor. Avokado, lipazın yanı sıra oldukça yüksek polifenollere sahiptir.
8. Kimçi
Kimchi gibi fermente gıdalar, sindirim sistemini pürüzsüzleştirebildikleri için sıklıkla tüketilir. Fermantasyon süreci, kimchi'ye sağlıklı bakteriler, enzimler ve temel besinler sağlar.
Kimchi türün bakterilerini içerir basil aynı anda proteazlar, lipazlar ve amilaz üretebilir. Daha önce de belirtildiği gibi, bu üç enzimin proteinleri, yağları ve karbonhidratları parçalama işlevi vardır.
Bunlar, bilmeniz gereken doğal sindirim enzimleri içeren bazı yiyecekler. Yukarıdaki gıdalardan bazılarının düzenli olarak tüketilmesi, sindirim sistemini yumuşatmanın yanı sıra kabızlık, mide bulantısı ve şişkinlik gibi mide sorunlarının oluşmasını da en aza indirebilir.
7/24 hizmet veren Good Doctor ile sağlık sorunlarınızı ve ailenizi bilgilendirin. Doktor ortaklarımız çözüm sunmaya hazır. Haydi, Good Doctor uygulamasını buradan indirin!
