Ham fasulye filizinin faydaları çoktur çünkü vücut için çeşitli besin kaynakları içerirler. Filizlerin demir, kalsiyum, potasyum, manganez ve omega 3 yağ asitleri açısından zengin olduğunu lütfen unutmayın.
Vücut için çeşitli yararları olmasına rağmen, çiğ fasulye filizi genellikle gıda zehirlenmesi vakalarıyla ilişkilendirilir. Peki, daha fazla ayrıntı için aşağıdaki ham toge'nin açıklamasına bakın.
Şunu da okuyun: İhmal Etmeyin! Düşük Trombosit Bildiğiniz Vücut İçin Tehlikeli Olabilir
Fasulye filizinin vücuda faydaları nelerdir?
Kalorisi düşük olmasına rağmen, çiğ fasulye filizinin diğer faydaları, çeşide göre değişen vitamin ve mineral içeriğinden kaynaklanmaktadır. Filizler çiğ veya önceden işlenerek tüketilebilir ve yine de vücut için çeşitli faydaları vardır.
Healthline'ın bildirdiğine göre, filizler ayrıca vücuttaki kan dolaşımını iyileştirmeye, bakterileri yok etmeye ve savunma mekanizmalarını artırmaya yardımcı olabilecek oksijen içerir. Pekala, elde edilebilecek diğer çiğ fasulye filizlerinin bazı faydaları şunlardır.
Kan şekeri seviyelerini kontrol edin
Çiğ fasulye filizinin ilk faydası, kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olabilmesidir. Bir çalışma, filizlerin, vücudun şekeri parçalamak ve sindirmek için kullandığı amilaz enziminin aktivitesini düzenleme yeteneğine sahip olabileceğini düşündürmektedir.
2 diyabetli küçük bir grup insanı takip eden bir çalışmada, filiz yemenin hemoglobin A1c seviyelerini yüzde 10 azaltabildiğini gösterdi. Ancak bazı gruplarda ise seviyeler yüzde 12 oranında artabiliyor.
Çiğ fasulye filizlerinin faydaları sindirimi iyileştirebilir
Toge, gelen yiyecekleri daha kolay sindirmeye yardımcı olduğu bilinmektedir. Araştırmalar, tohumlar büyüdükçe içerdikleri lif miktarının arttığını ve daha kullanılabilir hale geldiğini gösteriyor.
Sadece bu da değil, filizlerin dışkı oluşturmaya ve bağırsaklarda hareket ettirmeye yardımcı olan ve böylece kabızlık riskini azaltan bir lif türü vardır. Sağlıklı bir sindirime sahip olmak için fasulye filizi gibi lif açısından zengin yiyecekleri düzenli olarak tüketmeye başlayın.
Kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur
Çiğ fasulye filizlerinin ana faydası, yüksek kan kolesterol seviyeleri gibi kalp hastalığı için risk faktörlerini azaltmaktır. Birkaç hayvan çalışması, filiz yemenin iyi kolesterolü veya HDL'yi artırabileceğini ve kötü kolesterol veya LDL seviyelerini azaltabileceğini göstermiştir.
Tip 2 diyabetli 39 kilolu ve iki gruba ayrılan bir çalışmada, birine 60 gram filiz verilirken diğerine verilmedi. Sonuç olarak, filiz tüketen grup yüzde 12 daha yüksek iyi kolesterole sahipti.
Menstrüel bozuklukları ve menopozu önleyin
Filizlerdeki deokside edici içerik, hastalığın ortaya çıkmasına yardımcı olan faktörleri önlemek ve ayrıca nötralize etmek için kan akışını kolayca artırabilir. Aylık dönemden önce filizi sık sık tüketirseniz, sorunlardan kaçınmanıza yardımcı olabilir.
Sadece menstrüasyon sırasındaki rahatsızlıklar değil, filizler de menopoz öncesi dönemde hissedilen ısı rahatsızlıklarının önlenmesine yardımcı olabilir. Bu nedenle, bu kadın sorununun önlenmesine yardımcı olmak için filizi düzenli olarak tüketin.
Anemi sorununun üstesinden gelmek
Toge, vücutta hemoglobin oluşumu için önemli olan demir açısından zengin olduğu için kansızlık sorununun üstesinden gelmek için bir seçenektir.
Hemoglobin, kırmızı kan hücrelerinde bulunan bir proteindir. Bu nedenle, filizler anemi geliştirme olasılığını azaltabilir.
Demire ek olarak, filizler ayrıca demirin bağırsaklardan emilimini teşvik edebilen C vitamini ile doludur. Sonuç olarak, filizler, yetersiz demirin neden olduğu anemiyi tedavi etmeye ve hatta durdurmaya yardımcı olacaktır.
Ayrıca okuyun: İşte sağlıklı bir kalbin bilmeniz gereken bazı özellikleri
Çiğ fasulye filizi tüketmenin kötü riskleri var mı?
Çiğ filizlerin tüketilmesiyle sıklıkla ilişkilendirilen sorunlardan biri de gıda zehirlenmesidir.
Filizlerin zehirlenmeye neden olma riskinin bu kadar yüksek olmasının nedeni, E. coli ve salmonella gibi zararlı bakterilerin de geliştiği sıcak ve nemli koşullarda yetiştirilmeleri gerektiğidir.
Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), gıda kaynaklı 48 salgını çiğ veya hafif pişmiş filizlerle ilişkilendirmiştir. Gıda zehirlenmesi meydana gelirse, belirtiler tüketimden 12 ila 72 saat sonra ortaya çıkar ve ishale, mide kramplarına ve kusmaya neden olabilir.
Bunun gibi belirtiler nadiren yaşamı tehdit eder, ancak çocuklar, hamile kadınlar ve zayıf bağışıklık sistemi olan kişilerin filizleri tamamen pişene kadar pişirmeleri önerilir. Peki, aşağıdakiler de dahil olmak üzere çiğ fasulye filizi nedeniyle gıda zehirlenmesi nasıl önlenir:
- Uygun şekilde soğutulmuş filizleri satın alın.
- Güçlü bir kokuya veya yapışkan bir görünüme sahip filizleri satın almaktan kaçının.
- Buzdolabında 40 derece Fahrenheit veya 8 santigrat derecenin altındaki bir sıcaklıkta saklayın.
- Çiğ filizlere dokunmadan önce daima ellerinizi uygun şekilde yıkayın.
Toge, saklama ve sunum şekli doğru ise çiğ olarak tüketilebilir. Genellikle çiğ fasulye filizi mezeler, salatalar, garnitürler, atıştırmalıklar şeklinde yenebilir. Gıda zehirlenmesi problemlerini önlemek için her zaman çiğ filizlerin taze olduğundan emin olun.
Good Doctor 7/24 hizmeti ile sağlık sorunlarınızı ve ailenizi bilgilendirin. Doktor ortaklarımız çözüm sunmaya hazır. Haydi, Good Doctor uygulamasını indirin Burada!
