Jicama, ince, altın kahverengi tenli ve içi beyaz olan soğanlı bir bitkidir.
Bu meyve Meksika'dan geliyor ve şimdi Endonezya dahil olmak üzere çeşitli Asya ülkelerinde yayılıyor. Endonezya'da bu yumru bitkiye yam denir.
Tüketildiğinde, bu jicama veya jicama, çok tatlı olmayan bir tada sahip gevrek bir dokuya sahiptir. Jicama veya jicama'nın birçok sağlık yararı olduğu ortaya çıktı, biliyorsunuz!
Jicama veya yamın besin içeriği
Jicama etkileyici bir beslenme profiline sahiptir. Kalorilerin çoğu karbonhidratlardan gelir. Geri kalanı protein ve yağdan çok küçük miktarlarda gelir.
Jicama, birçok önemli vitamin ve mineralin yanı sıra büyük miktarda lif içerir. Aşağıdaki besin içeriği 130 gram jicama veya jicama'dadır:
- Kalori: 49
- Karbonhidratlar: 12 gram
- Protein: 1 gram
- Yağ: 0.1 gram
- Lif: 6.4 gram
- C Vitamini: RDI'nin yüzde 44'ü
- Folat: RDI'nin yüzde 4'ü
- Demir: RDI'nin yüzde 4'ü
- Magnezyum: RDI'nin yüzde 4'ü
- Potasyum: RDI'nin yüzde 6'sı
- Manganez: RDI'nin yüzde 4'ü
Jicama ayrıca az miktarda E vitamini, tiamin, riboflavin, B6 vitamini, pantotenik asit, kalsiyum, fosfor, çinko ve bakır.
Jicama'nın kalorisi düşük, lif ve su oranı yüksektir, bu da onu diyet yapanlarınız için uygun hale getirir.
Ayrıca okuyun: Genç areka cevizinin sağlık için 5 faydası, ayrıca yan etkileri de bilin
Jicama veya yamın sağlık için faydaları
Çok çeşitli besin içeriği sayesinde, bu, jicama veya yam'ı günlük sağlıklı beslenmenize dahil edilmeye değer kılar.
İşte vücut sağlığı için jicama veya jicama'nın faydalarından bazıları:
1. Antioksidanlar açısından zengin
Antioksidanların vücudun serbest radikalleri savuşturması için ne kadar önemli olduğunu sık sık duymuşsunuzdur? Sadece 130 gram jicama jicama, önemli bir antioksidan olan C vitamininin günlük ihtiyacının neredeyse yarısını içerir.
C vitaminine ek olarak, jicama ayrıca E vitamini, selenyum ve beta-karoten gibi diğer antioksidanları da içerir.
Antioksidanlar, oksidatif strese neden olan zararlı moleküller olan serbest radikallerle mücadele ederek hücresel hasara karşı korunmaya yardımcı olur.
Oksidatif stres, kanser, diyabet, kardiyovasküler hastalık ve bilişsel gerileme gibi kronik hastalıklarla ilişkilendirilmiştir.
2. Yüksek lif içeriği, kalbe sindirim için iyi
Jicama iyi bir lif kaynağıdır. 130 gram jicama yaklaşık 6.4 gram diyet lifi içeriyordu.
Diyet lifi kabızlığı önleyebilir veya tedavi edebilir. Ek olarak, yüksek lif içeriği, bir kişinin kan şekerini stabilize etmeye yardımcı olabilir, bu da diyabetin tedavisine veya önlenmesine yardımcı olabilir.
Amerika Birleşik Devletleri Gıda ve İlaç İdaresi'ne (FDA) göre, yüksek lifli bir diyet ayrıca düzenli bağırsak hareketlerini teşvik eder ve kalp hastalığı riskini azaltır.
Ayrıca Okuyun: Bilmeniz Gereken Çok Fazla Lif Yerseniz Tehlikeli!
3. Düşük kalori
Jicama kalorisi düşük ancak besin açısından zengindir. Bu, onu sağlıklı bir vitamin ve mineral dengesini korurken kilo vermek isteyenler için ideal bir seçim haline getirir.
Jicama ayrıca şeker ve yağ bakımından çok düşüktür ve nişastalı, yüksek karbonhidratlı sebzeler için iyi bir alternatif olabilir.
Düşük kalorili ve besin açısından yoğun bir gıda olan jicama, şeker hastaları için patates yerine iyi bir alternatif olabilir.
4. Prebiyotiklerin içeriği sindirim için iyidir
Jicama, prebiyotik bir lif olan inülin bakımından yüksektir. Araştırmalar, inülinin kabız olanlarda bağırsak hareketlerinin sıklığını yüzde 31'e kadar artırabildiğini gösteriyor.
Sindirim sistemi inülin gibi prebiyotikleri sindiremese de, bağırsaktaki bakteriler onları fermente edebilir.
Prebiyotikleri yüksek bir diyet, bağırsaktaki "iyi" bakteri popülasyonunu artırır ve sağlıksız bakteri sayısını azaltır. Sağlıklı bağırsak bakterileri obezite, kalp hastalığı ve diyabet riskini azaltır.
Ayrıca okuyun: Her zaman kötü değil, işte insan bağırsağında bulunan iyi bakteriler
Jicama'nın güvenli tüketimi için ipuçları
Unutmayın, jicama veya yam bitkisinin yenilebilir kısmı sadece kök veya yumrudur. Tohumlar dahil bitki artıkları (Fasulyeler) ve çiçekleri rotenon içerir.
Rotenone, özellikle yüksek dozlarda insanlar için toksik olan doğal bir insektisittir. Bir çalışma, rotenon almanın bir kişinin Parkinson geliştirme riskini artırabileceğini söylüyor.
Tüketmeden önce, yamın derisini de soymanız gerekir. Saklamak istiyorsanız, tüm, soyulmamış jicama'yı 2 ila 3 hafta boyunca serin bir yerde kuru ve ambalajsız olarak sakladığınızdan emin olun.
Kestikten sonra jicama'yı sıkıca sarın ve bir hafta buzdolabında saklayın.
Good Doctor 7/24 hizmeti ile sağlık sorunlarınızı ve ailenizi bilgilendirin. Doktor ortaklarımız çözüm sunmaya hazır. Haydi, Good Doctor uygulamasını buradan indirin!
