Et yüksek protein içeriğine sahiptir. Ancak bazı insanlar vegan/vejetaryen olmak gibi çeşitli nedenlerle et yememeyi tercih ederler. Et yerine başka protein kaynakları var mı?
Evet, etin protein içeriği yüksek olmasına rağmen, protein sadece etten elde edilemez. Protein oranı yüksek başka et ikame kaynakları da var, biliyorsunuz! Herhangi bir şey?
Ayrıca okuyun: İşlenmesi Kolay ve Besleyici, Bunlar Sağlık İçin İyi Olan 5 Yüksek Proteinli Gıdadır
Protein içeriği zengin et yerine geçen gıdalar
Protein, enerji sağlamak da dahil olmak üzere vücut için önemli bir role sahiptir. Başlatmak sağlık hattı, Referans Günlük Alım (RDI) protein, kadınlar için 46 gram ve erkekler için 56 gramdır.
İşte protein içeriği bakımından zengin bazı et ikameleri:
1. Tofu
Tofu iyi bir protein kaynağıdır ve sağlık için gerekli tüm temel amino asitleri içerir.
Bir fincan tofuda 20 gram kadar protein bulunur. Sadece bu değil, kalsiyum, demir ve lif de tofuda bulunur.
2. Tempe
Tempeh, soya bazlı bir et ikamesidir. Bu alım bütün fasulye içerir, bu nedenle tempeh'in tofudan daha yüksek lif ve protein içeriğine sahip olması muhtemeldir.
Bir fincan tempeh içinde bulunan protein 33.7 gramdır. Tempeh ayrıca iyi bir B6 vitamini ve magnezyum kaynağıdır.
3 yumurta
Bir sonraki et ikamesi yumurtadır. Yumurtalar harika bir vitamin, mineral ve sağlıklı yağ kaynağıdır. Bütün yumurtalar protein bakımından yüksektir, ancak yumurta akı neredeyse saf proteindir.
Bir büyük yumurta 6 gram protein ve 78 kalori içerir.
4. Brokoli
Brokoli, C vitamini, K vitamini, lif ve potasyum içeren sağlıklı bir sebzedir. Ayrıca brokoli, kansere karşı korunmaya yardımcı olabilecek biyoaktif besinler de içerir. Brokoli, diğer sebzelerin çoğuna kıyasla yüksek protein içeriğine sahiptir.
Bir fincan (96 gram) doğranmış brokoli, 3 gram protein içerir.
5. Süzme peynir
Süzme peynir, yağ ve kalorisi düşük bir peynir türüdür. Ancak süzme peynir, kalsiyum, fosfor, selenyum, B12 vitamini, riboflavin (B2 vitamini) ve vücut için önemli olan diğer çeşitli besinler açısından zengindir.
Bir fincan (226 gram) az yağlı süzme peynir, 28 gram kadar protein içerir.
6. Kinoa
Quinoa genellikle şu şekilde düşünülür: süper yiyecek birçok kişi tarafından. Kinoa vitaminler, mineraller, lif ve antioksidanlar açısından zengindir.
185 gram veya bir fincan kinoa eşdeğeri olan 8 gram kadar protein içerir.
7. Mercimek
Mercimek bir baklagil türüdür. Mercimek, lif, magnezyum, potasyum, demir, folat, bakır, manganez ve vücut için çeşitli diğer gerekli besinler açısından zengindir. Bilmelisiniz ki, mercimek en iyi bitkisel protein kaynaklarından biridir.
Pişmiş mercimek bardak başına (240 ml) protein içeriği 18 gramdır.
8. Yeşil fasulye
Küçük yeşil fasulye, pişirilmiş fincan başına 9 gram veya 240 ml'ye eşdeğer protein içerir.
Sadece bu değil, yeşil fasulye aynı zamanda vücut sağlığına iyi gelen demir, magnezyum, fosfor, çinko, bakır ve çeşitli B vitaminleri kaynağıdır.
9. Fıstık ezmesi, fındık ve tohumlar
Kuruyemişler, tohumlar ve türevleri iyi protein kaynaklarıdır. Bir ons veya yaklaşık 28 gram fındık, fındık ve tohum çeşitliliğine bağlı olarak 5-7 gram kadar protein içerir.
Kuruyemiş ve tohumlar da iyi bir lif ve sağlıklı yağ kaynağıdır. Unutulmamalıdır ki içinde demir, kalsiyum, magnezyum, fosfor, E vitamini ve bazı B vitaminleri de bulunmaktadır.
10. Badem
Lezzetli bir tada ve gevrek bir dokuya sahip olması, bademleri protein açısından da zengin bir et alternatifi haline getirir. 28 gram bademde 6 gram kadar protein ve 164 kalori bulunur.
Badem ayrıca lif, E vitamini, manganez ve magnezyum gibi temel besinler açısından da zengindir.
Ayrıca okuyun: Badem Sağlığa Faydaları, Hamile Kadınlar İçin Güvenli mi?
11. Süt
Süt ayrıca, yukarıda belirtilen et ikamelerinden daha düşük olmayan yüksek bir protein içeriğine sahiptir.
Bir bardak süt 8 gram protein ve 149 kalori içerir. Süt, vücudun ihtiyaç duyduğu hemen hemen tüm besin maddelerini içerir. Süt, yüksek kaliteli bir protein kaynağıdır ve kalsiyum, fosfor ve riboflavin (B2 vitamini) bakımından zengindir.
Pekala, bunlar protein içeriği bakımından zengin et ikamelerinin bazı listeleri, değil mi?
Protein kaynaklarını et yemeden yemek istiyorsanız en önemli püf nokta besin açısından zengin sağlıklı besinler seçmek ve yeterli protein, vitamin ve mineral içermelerini sağlamak, evet!
Good Doctor 7/24 hizmeti ile sağlık sorunlarınızı ve ailenizi bilgilendirin. Doktor ortaklarımız çözüm sunmaya hazır. Haydi, Good Doctor uygulamasını buradan indirin!
